黃豆芽熗冬筍味道好

很多人都喜歡吃黃豆芽，黃豆芽是黃豆經過發(fā)酵和生長出來的產物，這樣的蔬菜便宜，而且營養(yǎng)價值高，含有很多的蛋白質和礦物質，可以保證人體的營養(yǎng)的吸收和利用。黃豆芽好吃吃法多，但是在購買的時候一定要注意一些細節(jié)，下面我們就來看看。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，現(xiàn)在很多商販為了牟利，就用化肥浸泡豆芽菜，這樣的豆芽菜非常的粗壯，而且色澤上面是灰白的，所以如果遇到這樣的豆芽了，最好還是不要吃為好，以免化學物質過多。

二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，如果是用化學肥料泡制的豆芽菜，根短，或者是沒有根，大家在購買的時候一定要注意這一點。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。很多時候我們在買菜的時候就會發(fā)現(xiàn)豆粒有些發(fā)藍，這樣就不要購買了。

三看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。在購買的時候用手輕輕的這段，如果是有水分的千萬不要認為是還有的營養(yǎng)豐富哦，一定是因為化肥浸泡過的。

黃豆芽熗冬筍

主料：黃豆芽 輔料：冬筍、豬瘦肉

調料：花椒、水淀粉、鹽、雞精、料酒、香油、蔥、姜

烹制方法：

1、黃豆芽洗干凈冬筍切成粗絲，分別用水燙一下，然后撈出來備用。肉切絲以后上漿，放入沸水中打散撈出，放涼用蔥姜，花椒分別炸出油和花椒油備用。

2、將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲，放在盆中加入這些調味品攪拌均勻就可以上盤了，口感好，適合秋冬季節(jié)食用，而且可以補充蛋白質和礦物質，是非常健康的一款家常菜。

關于黃豆芽的挑選，上面小編給大家介紹了相關的一些內容，大家在平時購買的時候一定要注意，可能越是新鮮的豆芽菜的質量越有問題，所以大家在購買的時候一定要注意這些細節(jié)，以免買到一些化肥泡制的，對身體健康是沒有好處的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/45129.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 火龍果解毒養(yǎng)肝又防癌

下一篇: 猴頭菇這個小東西挑選保存小常識(鮮猴···