青瓜的5種切法介紹

青瓜的5種切法介紹

青瓜也叫黃瓜，是高頻率出現(xiàn)在餐桌上的一道菜，不僅僅餐桌，水果里面也可以看見青瓜的身影，總之青瓜是一個很受大眾喜愛的瓜果，而且青瓜的做法也是數(shù)不勝數(shù)，如果有人為了方便的話一般都是將青瓜洗凈之后直接食用的，這樣也能是青瓜中的水分和營養(yǎng)價值一點也不流失的進(jìn)入人體，被人體最大程度的吸收。

1、切法一

切段：取出一個小青瓜，洗凈切頭去尾，將青瓜先用刀從中間豎切，是青瓜兩邊可以可以分布均勻，在將青瓜中的籽去除干凈，在將青瓜從中間切段，一般來說一個小青瓜可以大致可以切成八個小段左右

2、切法二

切絲：先將小青瓜洗凈切頭去尾，在按照切段的手法將青瓜切成八個小段，最后將這些小段進(jìn)行切片處理，切得時候?qū)⑿∏喙腺N著的砧板，刀要挨著青瓜比較緊，進(jìn)行橫切，以免會劃傷手，切絲的時候也要注意切得力道，不然的話很容易導(dǎo)致切成的絲風(fēng)不得不夠均勻有粗有細(xì)的，影響美觀。

3、切法三

滾刀切：先將小青瓜洗凈，切頭去尾，將小青瓜用右手摁住，再切得時候，刀按照小青瓜的角度大致四十五度左右進(jìn)行切，最好是切至彷如一個菱形最好，每切一個小塊之后，將右手摁住的小青瓜進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，這樣會使切出的小青瓜樣子更加美觀也更加接近菱形。

4、切法四

彈簧樣子：先將小青瓜洗凈，切頭去尾，去皮最好。彈簧樣子的切法在切得時候要注意并不將青瓜切斷，要在下刀的時候大致留到一厘米左右的連接，讓青瓜不至于被切斷，這樣切也是因為再翻炒的時候會讓青瓜更容易入味，去皮的原因就是為了保證青瓜在烹煮的時候的口感會更好，更鮮美。

5、切法五

交叉切法：將小青瓜洗凈，切頭去尾。這個切法需要的刀具也比較特別，需要刀口為波浪紋樣子的菜刀比較好一點。先將青瓜切成小段，然后在從中間橫切一刀，不要切斷，在從小青瓜的中間的正上方進(jìn)行斜切，最后再將切好的青瓜向兩邊拉開即可，選用波浪紋樣子的刀具也是為了切得時候方便，直接將小青瓜切成小段即可。

青瓜的切法就是以上的幾種了，青瓜在切得時候有不同的切法，但是其實都是為了將青瓜的營養(yǎng)價值得到保證，也是為了在烹煮的時候會比較方便，烹煮的時間比較短，所以在日常家中烹制的時候可以按照以上介紹的幾種方法去切。

黃瓜簡單切花樣的方法有哪些？

材料：黃瓜一根（不要選擇彎曲的）

操作步驟：

1、準(zhǔn)備好黃瓜，清洗干凈，去掉表皮上的黃瓜刺。

2、用菜刀將黃瓜斜刀切成段。

3、立起來的黃瓜段看起來是個平行四邊形的樣子。

4、再用豎刀將黃瓜段切成片。

5、菱形片就切出來了。

黃瓜怎樣切成條形？

1、挑黃瓜的時候挑黃瓜頭尾比較一致并直點的黃瓜，黃瓜去皮，然后長條切成四等份。

2、平切黃瓜，切掉黃瓜籽部分即可啦;也可把4條放一起去籽。

3、接下來就可以切條就切條，切丁就切丁，切丁只不過比切條短一點即可。

4、下面是切好的黃瓜條成品圖。

黃瓜怎么切菱形

將黃瓜切成鉆石的方法:1.準(zhǔn)備一根黃瓜。去皮后，盡量把表面切光滑，然后洗干凈。2.將黃瓜切成大小一致的小塊。3、斜線直刀，切成厚片；如果想鉆石形狀更明顯，可以用刀切的角度大一點。4.將切好的黃瓜平放在砧板上，切口朝上，然后切成片，即菱形。5.把所有的黃瓜切成薄片，裝盤，然后煮熟。黃瓜的營養(yǎng)價值:黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進(jìn)機體的新陳代謝。用黃瓜搗碎汁擦拭皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用；黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病人和黃瓜可以代替淀粉類食物來充饑，血糖不會升高，甚至?xí)档?。挑黃瓜:如果黃瓜的表皮有小刺、突起，甚至小白點，那么這個黃瓜絕對是鮮嫩的。如果黃瓜皮的刺小而密，用手輕輕一碰就會斷，說明黃瓜很新鮮。如果是刺大而稀疏的黃瓜，一般味道不好。如果是無刺黃瓜，說明瓜老了。

黃瓜簡單10種切法

有如下：

材料：黃瓜一根。

1、準(zhǔn)備好黃瓜，清洗干凈，去掉表皮上的黃瓜刺，如下圖所示。

2、用菜刀將黃瓜斜刀切成段，如下圖所示。

3、立起來的黃瓜段看起來是個平行四邊形的樣子，如下圖所示。

4、再用豎刀將黃瓜段切成片，如下圖所示。

5、菱形片就切出來了，如下圖所示。

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