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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      大白菜注意事項(xiàng)要警惕
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 18:40:12
        
      

        
      
           
      大白菜注意事項(xiàng)要警惕
      大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，冬季有吃不完的大白菜
      。每到冬季的時(shí)候
        ，大白菜是最多的
        ，我們會(huì)經(jīng)常吃到大白菜
      。雖然大白菜的價(jià)格比較便宜
      ，但是大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可以忽視的
      。吃大白菜有一些注意事項(xiàng)
      ，今天小編就為大家講解一下，大家最好了解一下
      。
      1
      、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用
      大白菜最好是當(dāng)頓就吃完，由于燒菜的時(shí)候要放置食鹽
      ，所以如果當(dāng)天沒(méi)有吃完的話(huà)
      ，再次熱菜的時(shí)候，食鹽就會(huì)變成亞硝酸鹽
      ，對(duì)于身體的傷害是很大的
      。亞硝酸鹽是具有致癌的作用的，所以大白菜最好是當(dāng)天就吃完
      ，不要隔夜了再吃，以免給身體帶來(lái)傷害
      。
      2
      、焯燙時(shí)間不宜長(zhǎng)
      大白菜是燒的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)了，因?yàn)樗欠浅５娜菀鬃兪斓?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。一般焯燙的時(shí)間二三十秒就可以了
      ，如果燙的時(shí)間太久的話(huà)，很容易爛掉
      ，這樣是不好吃的
      ，而且白菜里面含有的維生素等營(yíng)養(yǎng)素就是流失掉，這樣吃了以后要是沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)的
      。
      3
      、不宜燙后擠汁作菜餡用
      如果想用白菜做陷的話(huà)
      ，最好不要放在鍋里面燙過(guò)了在做陷。由于白菜是一種蔬菜
      ，所以里面的維生素是很多的
      ，我們不能破壞了白菜的維生素，要避免熱水燙
      。
      4
      、白菜心不洗別吃
      我們?cè)谇逑创蟀撞说臅r(shí)候，由于菜心看上去非常的干凈
      ，所以很多人就直接食用了
      ，不會(huì)再去清洗，其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的
      。白菜是會(huì)施肥的
      ，所以為了健康著想，菜心即使很干凈也要清洗一下
      。
      大白菜看上去雖然很普通
      ，但是看了上述的知識(shí)以后，大家是不是知道了吃大白菜也是要講究一些事項(xiàng)的呢?大白菜其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的
      ，因此大家不要忽視了大白菜的食用方法
      。上述就是吃大白菜需要注意的事項(xiàng)，希望可以幫助到大家
      。
      大白菜栽培技術(shù)與注意事項(xiàng)
       　　 一
      、大白菜的類(lèi)型與品種 
      　　（一）類(lèi)型
      　　大白菜亞種可以分為“散葉”
      、“半結(jié)球”
      、“花心”和“結(jié)球”四個(gè)變種。其中結(jié)球變種有卵圓型
      、平頭型和直筒型三個(gè)生態(tài)型
      。以上的四個(gè)變種及結(jié)球結(jié)球變種的三個(gè)生態(tài)型屬于基本類(lèi)型。此外
      ，它們互相雜交而產(chǎn)生了下列次級(jí)類(lèi)型：
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?）平頭直筒型
      　　（2）平頭卵圓型
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?）圓筒型
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?）花心直筒型
      　　（5）花心卵圓型
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。ǘ┲饕耘嗥贩N
      　　1
      、散葉變種
      　　2、半結(jié)球變種
      　　3、花心變種
      　　4
      、結(jié)球變種（共八個(gè)類(lèi)型）
      　　(1)卵圓型
      　　(2)平頭型
      　　(3)直筒型
      　　(4)平頭直筒型
      　　(5)平頭卵圓型
      　　(6)圓筒型
      　　(7)花心直筒型
      　　(8)花心卵圓型
      　　 二
      、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn) 
      　　大白菜一生分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)階段。
      　　1
      、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段
      　　(1)發(fā)芽期：播種后第三天
      ，子葉完全展開(kāi)，同時(shí)兩個(gè)基生葉顯露
      ，這是發(fā)芽期結(jié)束的臨界特征
      。
      　　(2)幼苗期：播種后7~8天，基生葉生長(zhǎng)達(dá)與子葉相同的大小
        ，并和子葉互相垂直排列成十字形
        ，接著是植株地上部生長(zhǎng)中生葉的第一個(gè)葉序而長(zhǎng)成幼苗。
      　　(3)蓮座期：這一時(shí)期長(zhǎng)成中生葉第二至三葉環(huán)的葉子
        。在蓮座后期發(fā)生新的葉原基并長(zhǎng)成幼小的頂生葉(球葉)
        。在蓮座葉全部長(zhǎng)大時(shí)，植株中心幼小的球葉按褶抱
        、疊抱或擰抱的方式抱合而出現(xiàn)卷心現(xiàn)象
        。這是蓮座期結(jié)束的臨界特征。
      　　(4)結(jié)球期：這一時(shí)期內(nèi)頂生葉生長(zhǎng)而形成葉球
        。該期還可分為前期
        、中期和后期。前期——葉球外層的葉子先迅速生長(zhǎng)而構(gòu)成葉球的輪廓
        ，葉球的外貌已經(jīng)形成
        ，這是前期結(jié)束的臨界特征。中期——葉球內(nèi)的葉子迅速生長(zhǎng)而充實(shí)內(nèi)部
        。后期——葉球的體積不再增大
        ，只是繼續(xù)充實(shí)內(nèi)部。這時(shí)外葉逐漸衰老
        ，葉緣出現(xiàn)黃色
        。
      　　(5)休眠期：大白菜遇到低溫時(shí)處于被迫休眠狀態(tài)，依靠葉球貯存的養(yǎng)分和水分生活
        。在休眠期內(nèi)繼續(xù)形成幼小花蕾
        ，為轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)進(jìn)行準(zhǔn)備。
      　　2
      、生殖生長(zhǎng)階段
      　　（1）抽薹期：經(jīng)過(guò)休眠的種株次年春初開(kāi)始生長(zhǎng)
      ，花薹開(kāi)始伸長(zhǎng)而進(jìn)入抽薹期
      。
      　　（2）開(kāi)花期：大白菜始花后進(jìn)入開(kāi)花期，全株的花先后開(kāi)放
      。同時(shí)花枝生長(zhǎng)迅速
      ，逐步形成一次、二次和三次分枝而擴(kuò)大開(kāi)花結(jié)實(shí)的株體
      。
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?）結(jié)莢期：謝花后進(jìn)入結(jié)莢期。這一時(shí)期花薹
      、花枝停止生長(zhǎng)
      ，果莢和種子旺盛生長(zhǎng)，到果莢枯黃
      ，種子成熟為止
      。
      　　 三、大白菜對(duì)生活條件的要求 
      　　1
      、溫度
      　　大白菜屬半耐寒性植物
      ，生長(zhǎng)的適宜日均溫為12～22℃，10℃以下生長(zhǎng)緩慢
      ，5℃以下停止生長(zhǎng)
      。短期0℃～-2℃受凍后尚能恢復(fù)，-2℃～-5℃以下則受凍害
      。
      　　大白菜在各生長(zhǎng)期對(duì)溫度有不同的要求
      。
      　　發(fā)芽期：種子在8～10℃即能緩慢發(fā)芽，但發(fā)芽勢(shì)較弱
        ；在20～25℃發(fā)芽迅速而強(qiáng)健
        ，為發(fā)芽適溫；溫度達(dá)26～30℃發(fā)芽更為迅速但幼芽虛弱
        。
      　　幼苗期：對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)
        ，適宜溫度為22～25℃，也可適應(yīng)26～30℃的高溫
        。
      　　蓮座期：對(duì)溫度要求較為嚴(yán)格
        ，日均溫以17～22℃最適宜，蓮座葉生長(zhǎng)迅速?gòu)?qiáng)健
        。
      　　結(jié)球期：產(chǎn)品形成期
        ，適宜的溫度為12～22℃。
      　　休眠期：以0～2℃為最適宜
        。溫度低于-2℃發(fā)生凍害
        ，5℃以上容易腐爛。
      　　抽薹期：12～22℃最適于花薹的生長(zhǎng)
        ，但為了避免花薹徒長(zhǎng)而發(fā)根緩慢的生長(zhǎng)不平衡現(xiàn)象
        ，以12～16℃為宜。
      　　開(kāi)花期和結(jié)莢期：要求較高的溫度，月均溫17～20℃為最適宜
        。
      　　綜上所述
        ，大白菜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期溫度宜由高到低，而生殖生長(zhǎng)時(shí)期則宜由低到高
      。
      　　2
      、光照
      　　大白菜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要求中等光強(qiáng)。
      　　3
      、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
      　　大白菜對(duì)氮的要求最大
      。但是氮素過(guò)多而磷鉀不足時(shí)植株徒長(zhǎng)，葉大而薄
      ，結(jié)球不緊
      ，且含水量多，品質(zhì)與抗病力下降
      。
      　　4
      、水分
      　　大白菜葉面積大，葉面角質(zhì)層薄
      ，蒸騰量很大
      ，對(duì)水分的需求較多。
      　　5
      、土壤
      　　以肥沃
      、疏松、保水
      、保肥
      、透氣的砂壤、壤土及輕粘土為適宜
      。
      　　(一)秋冬栽培技術(shù)
      　　1
      、品種選擇
      　　選擇適宜的品種是大白菜獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，要根據(jù)產(chǎn)
      、供
      、銷(xiāo)等具體情況而定。從栽培方面來(lái)說(shuō)
      ，一要因地制宜
      ，選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件和栽培季節(jié)的品種；二要選擇品質(zhì)好
      、產(chǎn)量高
      、抗性強(qiáng)的品種；三要選擇凈菜率高的品種
      。
      　　2
      、整地
      、作畦、施基肥
      　　北方秋季栽培大白菜
      ，最好在前一年秋作物收獲后進(jìn)行深耕并大量施用有機(jī)肥，利用冬季的冰凍作用改良土壤的物理性
      ，促進(jìn)養(yǎng)分分解以培養(yǎng)地力
      。
      　　秋季栽培大白菜一般進(jìn)行壟作(或稱(chēng)高畦栽培)，高畦有許多優(yōu)越性：
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、儆旰蠡驖菜笸寥辣韺尤菀赘稍?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，可以減少軟腐病的發(fā)生；加之大白菜植株下部空氣流通
      ，底層空氣濕度小
      ，可減少霜霉病。
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、谂鄩攀雇翆蛹雍?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，有促進(jìn)根系發(fā)展的效果。
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、墼趬艃蛇叺臏现袧菜?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，早期淺澆，使水分由下沿毛細(xì)管上升
      ，不致沖壞幼苗及造成土面板結(jié)
      ，后期澆水量大，供水充足
      ，干燥也較快
      。
      　　高畦栽培在整地時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
      　　①耕耙時(shí)要精細(xì)平整土面
      。
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、趬诺膬A斜度要適宜。
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、燮栝L(zhǎng)宜以50～60株菜為宜
      。
      　　④必須在畦的下端設(shè)排水溝
      ，以便澆水過(guò)多和大雨后及時(shí)排水
      。
      　　3、播種和育苗移栽
      　　大白菜直播和育苗移栽均可
      ，一般依前茬作物的收獲期而定
      。大白菜的適期播種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
      　　大白菜在溫度達(dá)5℃以下時(shí)停止生長(zhǎng)
      。適宜的播種期需依下列具體情況斟酌：
      　?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、贇夂?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；②品種；③土壤
      ；④肥力
      ；⑤病蟲(chóng)
      　　直播分條播和穴播兩種方法。
      　　保證出苗整齊采取的`措施：
      　?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、僮詈檬怯旰蟊硗料喈?dāng)濕潤(rùn)時(shí)播種
      。
      　　②播種溝或穴深度適宜
      、底部平坦
      ，覆土厚度一致。
      　?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、廴绻临|(zhì)輕松
      ，播種后進(jìn)行土面鎮(zhèn)壓。
      　　育苗移栽：有助于解決早播的問(wèn)題
      。但移植有延遲白菜生長(zhǎng)和較易發(fā)生病害的缺點(diǎn)
      。
      　　4、合理密植
      　　合理密植是大白菜增產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一
      。種植密度要依品種
      、地區(qū)、地塊肥力
      、栽培季節(jié)等條件而定
      。生產(chǎn)上一般早熟品種可掌握在每畝定植3000～3500株，中熟品種每畝定植2000～2500株
      ，而大型的晚熟品種可掌握在每畝定植l600～l800株
      。
      　　5、水肥管理
      　　(1)發(fā)芽期
      　　此期的營(yíng)養(yǎng)主要靠種子供給
      ，土壤中已有的養(yǎng)分也足以供應(yīng)
      。此時(shí)若在近根處直接集中追肥使土壤溶液濃度過(guò)高，還有“燒根”的可能
      。同時(shí)
      ，水分供應(yīng)必須充足，播種前如墑情不足
      ，需要充分澆水造墑
      。特別在高溫天氣下必須澆水降溫。
      　　(2)幼苗期
      　　為了保證幼苗得到足夠的養(yǎng)分
      ，需要追施“提苗肥”
      。每667m2用硫酸銨5～8kg(或折合同量氮素的其它化肥)于直播前施于播種穴或溝中，并與土壤充分拌和
      ，避免肥料集中
      ，然后澆水播種
      。拉十字時(shí)及時(shí)澆小水以補(bǔ)充水分，防止龜裂
      ，保護(hù)根系
      。在團(tuán)棵以前應(yīng)勤澆水。
      　　(3)蓮座期
      　　這一期的特點(diǎn)是生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)速度都很大
      ，對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收量增加
      。田間有少數(shù)植株開(kāi)始團(tuán)棵時(shí)，應(yīng)施用“發(fā)棵肥”以供給蓮座葉生長(zhǎng)所需養(yǎng)分
      。一般每667m2施用糞肥1000～1500kg或硫酸銨10～15kg，但最好同時(shí)每667m2施用草木灰50～l00kg或含磷鉀的化肥7～10kg
      ，使三要素平衡
      。直播的大白菜這次施肥應(yīng)施在植株間，在植株邊沿以外開(kāi)8～10cm深的小溝施入肥料
      。移栽的白菜將肥料施在溝或穴中
      ，與土壤拌和后再栽苗。施用發(fā)棵肥后充分澆水
      。在蓮座期內(nèi)待土壤表面見(jiàn)干后立即澆水
      。
      　　(4)結(jié)球期
      　　在包心前5～6天施用“結(jié)球肥”，施用肥效較為持久的完全肥料
      ，特別是要增施鉀肥
      。每667m2需糞肥l000～l500kg(或硫酸銨15～25kg)，草木灰50～l00kg(或過(guò)磷酸鈣及硫酸鉀各l0～15kg
      ，或炕土500～l000kg)
      。最好與充分腐熟的廄肥1500～2000kg混合，在行間開(kāi)深8～10cm溝
      ，將肥料施在溝中
      。中熟及晚熟品種的結(jié)球期較長(zhǎng)，還應(yīng)在抽筒時(shí)施用“補(bǔ)充肥”
        。施用糞肥500～l000kg或硫酸銨10～15kg
        ，于抽筒前施用。結(jié)球期需要大量澆水
        ，除在追肥后要大澆水外
        ，最好采用隔溝(或隔畦)輪流澆水的方法。即每3天澆水1次
        ，第一次澆單數(shù)的溝(或畦)
      ，第二次澆雙數(shù)的溝(或畦)。在收獲前5～7天停止?jié)菜?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，以免葉中水分過(guò)多不耐貯藏
      。
      　　6
      、田間管理
      　　(1)發(fā)芽期
      　　此期主要?jiǎng)?chuàng)造良好的發(fā)芽條件，促進(jìn)幼芽出土
      ，使苗齊苗全
      。
      　　(2)幼苗期
      　　此期主要管理工作是適時(shí)勻苗，防止幼苗擁擠層弱
      ，并選留優(yōu)良的幼苗
      。第一次勻苗在“拉十字”時(shí)。第二次勻苗在3～4片葉時(shí)
      。應(yīng)于晴天日中陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)勻苗
      。如有缺苗現(xiàn)象應(yīng)在5～6葉前進(jìn)行補(bǔ)苗，補(bǔ)苗過(guò)晚
      ，因苗大難緩苗
      。
      　　此期應(yīng)及時(shí)中耕除草。菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)是：“頭鋤淺
      ，二鋤深
      ，三鋤不傷根”
      ，這是中耕的要領(lǐng)
        。
      　　(3)蓮座期
      　　蓮座期尚未封壟時(shí)還要中耕除草，但要仔細(xì)操作不損傷葉片
      ，深度不宜超過(guò)5cm
      ，以免傷根
      。封壟以后不需中耕。
      　　(4)結(jié)球期
      　　貯藏用的大白菜在收獲前約10天束葉
      ，將外葉扶起包住葉球
        ，然后用浸軟的麥稈、稻稈或甘薯蔓等材料束縛上部
        。但束葉不宜過(guò)早
        。為了達(dá)到大白菜植株生長(zhǎng)、結(jié)球
        、成熟
        、葉球大小都整齊，首先要品種純正
        ，種子成熟整齊
        。其次要精細(xì)整地，地面平整
        ，播種深淺一致
        ，覆土均勻，勻苗及定苗時(shí)留苗的大小一致
        ，施肥均勻
        。
      　　7
        、病蟲(chóng)防治
      　　從栽培上進(jìn)行綜合防治：①栽培抗病性較強(qiáng)的品種；②實(shí)行輪作
        ；③整平地面
        ，改進(jìn)土壤耕作；④盡量采用直播
        ；⑤淘汰病苗弱苗
        ；⑥合理灌溉施肥，適時(shí)追肥使大白菜生長(zhǎng)強(qiáng)盛
        。三要素適當(dāng)配合提高植株抗性
        ；⑦加強(qiáng)田間管理，隨時(shí)清除田間雜草
        ，收獲后清除菜田殘留菜葉及菜根
        。
      　　8、收獲
      　　中晚熟的大白菜在第一次遇到-2℃以下的低溫以前搶收完畢
      。收菜有“砍菜”和“拔菜”兩種方法。收獲后需經(jīng)過(guò)晾曬處理
      ，以免入窯后發(fā)生高溫高濕而引起腐爛
      。曬后通風(fēng)保存，待天氣寒冷穩(wěn)定時(shí)入窖
      。
      　　二)春季栽培技術(shù)要點(diǎn)
      　　主要栽培要點(diǎn)如下：
      　　1．栽培生長(zhǎng)期短的耐寒
      、冬性強(qiáng)的早熟品種。
      　　2．整地作畦
      ，施足底肥
      ，春季早熟栽培一般用畦作，也可以壟作
      。
      　　3．適期早播
      ，并覆地膜。
      　　4．適當(dāng)密植
      ，具體密度因品種而異
      ，一般每667m2定植3000～3500株。
      　　5．合理灌溉施肥
      。
      　　6．及時(shí)防治病蟲(chóng)害
      。
      　　7．適時(shí)采收，及早供應(yīng)市場(chǎng)
      。
      　　(三)夏秋栽培技術(shù)要點(diǎn)
      　　目前
      ，在我國(guó)南方和黃河中下游地區(qū)栽培較普遍，而且面積有日趨擴(kuò)大的趨勢(shì)
      。主要栽培技術(shù)：
      　　1．選擇早熟
      、耐熱
      、抗病、高產(chǎn)的品種
        。
      　　2．大白菜夏播
        ，在黃河中、下游地區(qū)可在5月中旬至7月下旬都可進(jìn)行播種
        ，可直播
        ，也可育苗。
      　　3．夏秋栽培所選用的品種一般都是早熟
        、耐熱
        、抗病的品種，應(yīng)適當(dāng)密植
        ，一般每667m2定植3000～3500株
        ，個(gè)別品種可達(dá)到4000～4500株。
      　　4．加強(qiáng)肥水管理
        。在施足底肥的基礎(chǔ)上
        ，要勤施速效氮肥，并適當(dāng)增施磷鉀肥
      。不要蹲苗
      ，加大肥水，一促到底
      。
      　　5．夏秋栽培大白菜常見(jiàn)的病害是病毒病
      、霜霉病和軟腐病，常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)
      、菜青蟲(chóng)
      ，近幾年來(lái)棉鈴蟲(chóng)也危害，應(yīng)及時(shí)防治
      。
      　　6．適時(shí)早收
      ，及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)。
      　　進(jìn)入10月份以來(lái)
      ，大白菜的生長(zhǎng)已進(jìn)入到結(jié)球盛期
      ，現(xiàn)階段是大白菜豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是軟腐病大面積發(fā)生的時(shí)期
      。常見(jiàn)的病癥有三種：莖基腐爛
      、爛葫蘆和葉片腐爛。
      　　1.莖基腐爛：最初發(fā)生在大白菜的葉柄基部
      ，發(fā)病初期呈水浸狀
      ，出現(xiàn)橢圓形斑后逐漸擴(kuò)大變軟，呈暗灰色，最后葉片完全爛掉
      ，發(fā)出臭味（這是區(qū)別于黑腐病的典型特點(diǎn)）
      。當(dāng)白菜大部分葉片被侵染發(fā)病后整個(gè)植株折倒而死亡。這種腐爛由于葉柄干縮不產(chǎn)生霉?fàn)钗铩?/p>
      　　2.爛葫蘆：軟腐病菌從幼苗的根部直接侵入
      。除部分幼苗枯死外
      ，大部分被害幼苗僅葉色發(fā)深，使整株生長(zhǎng)遲緩
      ，到包心期遇大水漫灌或連陰雨天氣使根部出現(xiàn)缺氧時(shí)
      ，大白菜的短縮莖（俗稱(chēng)：疙瘩或葫蘆）髓組織腐爛發(fā)出臭味。發(fā)病初期
      ，晴天中午葉片萎蔫
      ，早晚恢復(fù)，持續(xù)幾天后
      ，植株外葉平貼地面
      ，心葉或葉球外露而死亡。
      　　3.葉片腐爛：病菌由葉柄或葉片邊緣或葉球頂部的傷口侵入向下蔓延
      。多數(shù)是大白菜葉球葉片被害蟲(chóng)危害以后
      ，被害軟葉呈黏滑軟腐狀，破裂并露出心葉
      ，最后整個(gè)葉球腐爛
      。
      　　軟腐病發(fā)病條件：軟腐病病菌主要來(lái)源于土壤，通過(guò)雨水
      、灌溉水從植株的傷口侵入
      。這些傷口包括人為的田間作業(yè)（折斷葉片）
      、蟲(chóng)傷及白菜本身的自然裂口
      ，在生長(zhǎng)期久旱遇雨，蹲苗過(guò)度
      ，深耕傷根
      ，澆水過(guò)量造成地面積水土壤缺氧，都給病菌侵入提供了有利條件
      。據(jù)試驗(yàn)
      ，白菜在不同生育期傷口愈合速度不同：苗期傷口24小時(shí)愈合；而蓮座期后72小時(shí)傷口才能愈合
      ，所以這時(shí)期發(fā)病重
      。
      　　在防治上，廣大菜農(nóng)首先不要大水漫灌
      ，減少地表積水時(shí)間
      ，追肥適量，順?biāo)┓省菜凹皶r(shí)將發(fā)病植株拔除
      ，帶離出菜田深埋
      。將病原處用生石灰或殺菌藥劑農(nóng)抗751等灌入后踏實(shí)，減少再次順?biāo)忧趾ζ渌仓辍?/p>
      　　其次是用藥劑防治：第一
      ，可選用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2000倍液或新植霉素2000倍液
      ，每隔7天噴1次，連噴2～3次
      。噴藥時(shí)可配入磷酸二氫鉀每畝200克
      。軟腐病菌喜偏堿環(huán)境，在防治時(shí)可加入食醋每畝500～800毫升
      ，有利于提高植株的抗病能力
      。第二，用菜豐靈每畝100～150克加水50公斤
      ，噴灑1～2次或用農(nóng)抗751每畝2.5～5升隨水滴入菜田
      。第三，可用白菜防腐包心劑每15克對(duì)水15～20公斤
      ，在白菜生長(zhǎng)期及包心期各噴灑一次
      ，能增強(qiáng)其抗寒、抗旱
      、抗病能力
      ，同時(shí)對(duì)白菜的軟腐病、黑腐病
      、霜霉病
      、病毒病等病害有顯著的預(yù)防作用。第四
      ，用菌毒斃1500倍液葉面噴施
      ，間隔8～10天噴1次，連噴2次
      。
      　　為降低軟腐病的發(fā)病率
      ，來(lái)年再種大白菜時(shí)，廣大菜農(nóng)還應(yīng)注意選用抗病品種
      ，一般長(zhǎng)筒型白菜較包頭菜抗軟腐?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。惠喿鞯共?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，適當(dāng)晚播
      ；半高壟種植，減少田間作業(yè)次數(shù)及人為的創(chuàng)傷和機(jī)械損傷
      。
      　　夏天的高溫天氣為大白菜的病害埋下了禍根
      ，8～9月份
      ，降雨分布不均，連續(xù)陰雨及驟晴天氣出現(xiàn)多次
      ，不利于大白菜生長(zhǎng)
      ，使大白菜傷口愈合時(shí)間延長(zhǎng)，減弱了大白菜的抗逆性和大白菜產(chǎn)生愈合素的能力
      ，造成多種病菌復(fù)合侵染（如黑腐病
      ，霜霉病，病毒病
      ，個(gè)別地塊還出現(xiàn)了白斑病等）
      ，為軟腐病菌侵染造成了條件。復(fù)合侵染的結(jié)果
      ，造成植株抗耐性差
      ，傷口愈合速度減慢。
      　　平地種植
      ，播種偏早也是造成軟腐病發(fā)生的條件之一
      。播種早為什么病害重呢？據(jù)試驗(yàn)
      ，播種早
      ，植株暴露在自然條件下時(shí)間長(zhǎng)，受害蟲(chóng)
      、病菌侵染的機(jī)會(huì)增加
      ，所以得病的幾率就增多。
      大白菜種植要注意的幾個(gè)問(wèn)題
      要注意以下幾點(diǎn)：
      1
      、要選擇適宜的種植模式
      從生產(chǎn)上來(lái)說(shuō)
      ，早春大白菜種植模式多樣，有大棚種植
      、中小拱棚種植
      、地膜覆蓋種植和露地栽培等多種方式，上市期不同導(dǎo)致其價(jià)格差異比較大
      。在具體選擇哪種栽培模式時(shí)
      ，要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件
      、土壤肥力
      、水利灌溉、市場(chǎng)銷(xiāo)路
      、區(qū)位交通等綜合因素
      ，確保生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效，增產(chǎn)增收
      ，做好針對(duì)性的生產(chǎn)
      。
      2、要選擇適宜的優(yōu)良品種
      在冀中南及冀東地區(qū)種植早春大白菜，一定要注意選擇適宜的優(yōu)良品種
      。目前生產(chǎn)上所選用的種子多為韓國(guó)和日本進(jìn)口的春白菜品種
        ，耐低溫、冬性強(qiáng)
        、抗病力強(qiáng)
        、豐產(chǎn)性突出、品質(zhì)好
        ，多數(shù)為黃心類(lèi)品種
        ，非常適合出口和我國(guó)南方城市居民的消費(fèi)需求，如金峰
        、金碧等
        。
      3、要做到良種良法相配套
      早春大白菜要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)
        ，一定要把良種和良法結(jié)合好
        ，大白菜屬半耐寒性蔬菜，適宜的生長(zhǎng)溫度為12℃～22℃
        ，當(dāng)高于25℃時(shí)生長(zhǎng)不良
      ，高于30℃則停止生長(zhǎng)，不能結(jié)球
      。10℃以下生長(zhǎng)緩慢
      ，5℃以下停止生長(zhǎng)。早春大白菜從定植到蓮座期
      ，對(duì)溫度要求嚴(yán)格
      ，適宜溫度17℃～22℃，溫度過(guò)低則生長(zhǎng)緩慢而延遲結(jié)球
      ，溫度過(guò)高則會(huì)造成徒長(zhǎng)
      。蓮座期到結(jié)球期需肥量增加，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理
      ，增加氮肥的施入量
      ，以促進(jìn)葉片增長(zhǎng)，使葉球堅(jiān)實(shí)
      ，同時(shí)注意磷鉀肥比例
      ，保證養(yǎng)分充分供 
      應(yīng) 。與此 同 時(shí) 
      ，在底肥中增加磷肥
      ，進(jìn)入蓮座期后噴施液態(tài)鈣肥，能預(yù)防大白菜干燒心
      ，提高大白菜品質(zhì)
      。
      4
      、要綜合防控病蟲(chóng)害
      早春大白菜相對(duì)來(lái)說(shuō)病蟲(chóng)害較少，重點(diǎn)預(yù)防好霜霉病和軟腐病
      ，栽植大白菜的地塊上茬不要選擇種植過(guò)十字花科類(lèi)蔬菜
      。科學(xué)水肥管理可提高植株抗性
      。選用高效氯氰菊酯
        、吡蟲(chóng)啉等高效低毒農(nóng)藥重點(diǎn)預(yù)防好菜青蟲(chóng)、小菜蛾
        、蚜蟲(chóng)等主要害蟲(chóng)
        。春白菜價(jià)格變化較大，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)
        ，一般收獲越早
        ，其市場(chǎng)行情越高，效益自然就高
        ，后期上市
        ，病蟲(chóng)害高發(fā)，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)加大
        ，行情走低
        ，收入減少。對(duì)于達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的白菜
        ，一定做到能早收時(shí)盡量早收
        ，以搶占市場(chǎng)，提高效益
        。
      白菜食用注意事項(xiàng)
      對(duì)于我們平常所吃的蔬菜中
        ，最為常見(jiàn)和大眾的莫過(guò)于白菜，尤其是現(xiàn)在到了冬天之后
        ，其它很多蔬菜都沒(méi)有了
        ，而白菜正是上市的時(shí)節(jié)。白菜的營(yíng)養(yǎng)豐富
        ，口感清甜而且價(jià)格便宜
        ，基本上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)買(mǎi)上一些。

      我今年特地買(mǎi)了十幾棵白菜
        ，放在外面的陽(yáng)臺(tái)上儲(chǔ)存
        ，不管是炒白菜，還是用來(lái)燉菜
      ，或者包餃子
      ，口感都很鮮美
      。很多人平時(shí)雖然經(jīng)常食用白菜
      ，但是對(duì)于白菜的一些小常識(shí)并不清楚
      ，這里就來(lái)分享給大家。

      首先就是為啥有的白菜外皮是綠色的
      ？雖然我們平時(shí)看到白菜外皮是白色的
      ，但是白菜在地里外皮是綠色的，運(yùn)到市場(chǎng)去售賣(mài)時(shí)剝掉了外皮
      ，主要是因?yàn)橥馄に稚?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，吃起?lái)口感發(fā)澀，而里面的葉子白嫩
      ，而且水分飽滿(mǎn)口感甘甜
      ，掰開(kāi)葉子之后賣(mài)相也更好，所以就成了我們看到的白色
      ，但是有的商販沒(méi)有將外層的綠色菜皮剝掉
      ，也就看到了外皮綠色，不過(guò)在小的時(shí)候
      ，我們老家農(nóng)村都是拿最外層的葉子喂鴨子
      。

      有部分葉子爛掉的白菜能不能吃呢？有的人發(fā)現(xiàn)家中的白菜部分腐爛
      ，覺(jué)得整棵菜都應(yīng)該扔掉
      。其實(shí)將爛葉子扔掉就行，沒(méi)有爛的葉子其實(shí)是可以吃的
      ，我們?nèi)绻诙熨I(mǎi)的白菜比較多
      ，儲(chǔ)存白菜時(shí)將其放在陰涼干燥的通風(fēng)處，根部朝下放置
      ，如果直接散亂堆在一起容易腐爛
        ，如果白菜不是從根部開(kāi)始腐爛，將爛葉去掉后是可以食用的
        。

      那么白菜葉上有黑斑能吃嗎
        ？不少白菜都有那種黑斑，這其實(shí)不影響食用的
        ，對(duì)人體并沒(méi)有什么危害
        ，平時(shí)可以放心的吃不需要丟掉。而且白菜的根部切掉不要丟掉
      ，可以將其放在花盆中
      ，沒(méi)幾天就能長(zhǎng)出美麗的白菜花。

      而且白菜根還可以加鹽腌制
      ，做成開(kāi)胃的咸菜
      ，就著稀飯吃非常爽口。以上就是白菜的幾個(gè)日常知識(shí)
      ，也是大家對(duì)于白菜的誤區(qū)
      ，看過(guò)了上面的解釋之后
      ，以后大家就可以根據(jù)這個(gè)來(lái)判斷白菜的品質(zhì)了。
      大白菜的栽種注意事項(xiàng)（大白菜的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)）
       
       1
      、白菜適合在每年的7～8月份之間進(jìn)行栽種
      ，處于夏季中溫度適合白菜生長(zhǎng)，太陽(yáng)光照時(shí)間長(zhǎng)能讓白菜充分吸收光照積累養(yǎng)分
      ，長(zhǎng)出健康口感佳的白菜
      。
      2、根據(jù)實(shí)際的生長(zhǎng)地域選擇適合栽種的品種種子
      ，種子要選擇外表是新鮮具有光澤的
      ，而且種子是一種飽滿(mǎn)的狀態(tài)，這樣的種子出芽率特別高
      。
      3
      、選擇栽種白菜的基床，需要選擇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高和排水性好的中性土壤來(lái)栽種
      。在進(jìn)行播種時(shí)要把土壤進(jìn)行整碎
      ，添加適量的農(nóng)家肥，這樣可以提高白菜的生長(zhǎng)品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分
      。
      4
      、在土壤上進(jìn)行分塊種植，播撒種子時(shí)要均勻播撒
      ，必要出現(xiàn)種子過(guò)密現(xiàn)象
      ，播種之后要及時(shí)的使用薄土進(jìn)行覆蓋，還可以在土壤上撒上一層碎樹(shù)葉或者是碎稻草
      ，有利于種子萌發(fā)溫度保持
      。
      5、施肥時(shí)
      ，可以選擇使用腐熟人糞尿也可使用硫酸銨沖在白菜的定苗施加
      ，在白菜的蓮座期要進(jìn)行一次施肥，使用氮肥為主和鉀肥為輔肥料進(jìn)行補(bǔ)給
      ，可以很好的促進(jìn)白菜健康生長(zhǎng)
      。
      

          
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      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間，為了下奶
      ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
      ，應(yīng)該吃哪些食物呢？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門(mén)關(guān)走了一遭
      ，雖然說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)
                
                  ！.png" alt="坐月子不愛(ài)吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
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      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響
      ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣
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      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
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      ！添丁豬腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散
      ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
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      藕加梨
      ，專(zhuān)治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”
      ，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
      。立秋后，天氣依然“炎熱”，暑氣未消
      ，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=，專(zhuān)治秋冬天咳嗽
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開(kāi)臺(tái)燈
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！耙恍褋?lái)，就將燈打開(kāi)
                
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        ？！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。$$$$聰明可愛(ài)你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
        ，寶寶即使可以做小兒推拿
        。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)消化吸收
                
                  寶寶清脾胃推拿手法<div   id=。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生兒為什么容易打嗝