食鹽調(diào)味之外的妙用

食鹽調(diào)味之外的妙用

說起食鹽，相信沒有人不知道的，而且大家都很熟悉，因為我們每天都會利用它，烹飪食物中沒有一種食物是不放鹽的，所以大家在平時的生活中，少不了吃鹽，鹽除了調(diào)味以外，其實還有很多的作用和好處，下面我們就來詳細(xì)的介紹。

妙用驗方一、呵護(hù)咽喉

鹽水具有消炎殺菌、呵護(hù)咽喉的作用。秋季氣候干燥，是急(慢)性咽喉炎、扁桃體炎的高發(fā)時節(jié)。當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽水做晨間漱口劑，或者是如果你有喉嚨疼痛或者是腫脹的感覺的時候最好每天用濃鹽水漱口幾次，這樣會有很好的環(huán)境效果。如果是慢性咽炎的話也可以選擇每天早上喝一杯淡鹽水，或者是漱口幾次，可以有預(yù)防和治療的作用。

妙用驗方二、自然止血

食鹽具有增強血液凝固的作用。如果鼻子出血，可用藥棉浸鹽水塞入鼻孔中，同時喝1杯鹽湯，可以有效的改善鼻子出血的情況，或者是有牙齦出血的情況也可以選擇用鹽水來漱口，可以有止血緩解疼痛的作用。

妙用驗方三、治療眼疾

如果患上沙眼，可用淡鹽水來洗眼;倘若眼部紅腫，可取一茶匙細(xì)鹽加入到600毫升溫開水中，待其溶化后，用藥棉浸泡一會兒，然后用棉棒壓住眼部紅腫的地方，就可以立即有消腫的效果，同時使用鹽水還可以有安神鎮(zhèn)靜的作用，特別是用來醒酒就是不錯的選擇。

關(guān)于食鹽的妙用，上面給大家介紹了相關(guān)的一些內(nèi)容了，可以看出鹽水的好處還是有很多的，不僅僅是調(diào)味那么簡單，只要我們用心的去發(fā)現(xiàn)，很多的小竅門和使用的小方法都可以讓我們的生活有所改變，也會讓生活變得更加美好。

食鹽除了調(diào)味還可以在廚房中起到什么作用？

煮面條時，先在沸水中放一點鹽，面條煮熟后不會爛。

面時，若放一點鹽水調(diào)和，可縮短發(fā)酵時間，味道更好。

?發(fā)好面后，以鹽代堿蒸饅頭，使饅頭又白又鮮，營養(yǎng)破壞也少。

煮粥時放點鹽，不會產(chǎn)生泡沫。?蒸剩飯時，在蒸飯水里加一小匙鹽，蒸出來的飯和新煮的飯一樣好吃。

. 炒剩飯時，在飯內(nèi)加少量食鹽可除去飯中異味。

?做甜食時，加占糖量1％的食鹽，甜食的味道更甘美。

油炸食物時，在油鍋中放少許食鹽，可防止食油飛濺。

煉豬油時放一點食鹽，油不僅變清而且能保持較長時間。

食用醋中放些鹽，可久存而不會變質(zhì)。

牛奶中加點鹽，則能使牛奶保鮮的時間延長，又好喝。

?煮豆腐，時間長了會變硬，如煮時先放鹽，則豆腐不硬又滑嫩、好吃。

豆腐干含有豆腥味，用鹽水漂浸，既除味，又使豆質(zhì)晶色白。

煮菠菜時，如菜葉變黃，可加少許鹽，萊葉即由黃變綠。

?清洗青菜時，在清水里撒一些鹽，可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加鹽漬一下，濾去汁水烹炒，可減少苦澀味。

?藕切好后放人鹽水中腌一下，再用清水沖洗，這樣炒出來的藕不會變色。

?茄片用鹽腌10分鐘后再炒，既省油又好吃。

?瓜果生吃時用鹽水洗一洗，不僅去污徹底，而且可消毒殺菌。

?新鮮水果剝皮后，如不馬上吃可浸泡在淡鹽涼開水中，既防氧化變色，又能保鮮，還能使水果清脆香甜。

我們平常用的食用鹽除了調(diào)味外還有何妙用么？？？

1,習(xí)慣性便秘者，清晨起來后喝一杯鹽開水，可治大便不通。
2，在長時間講話或唱歌前喝點淡鹽開水，可免去舌燥喉干，聲音嘶啞。
3，用鹽水煮茄子根湯洗腳，可防治“腳氣”。
4，用淡鹽水洗頭發(fā)，可減少頭發(fā)脫落。
5，皮膚被熱水燙后，及時擦點鹽水，可防感染化膿，并可減輕疼痛。
6，因受寒引起腹痛，或急性膀胱麻痹，導(dǎo)致小便不通，或排尿困難，可將鹽炒熱用布包好敷腹部，可緩解病情。

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