如何吃醬油才更健康

醬油大家一定很熟悉，這種調(diào)味品在每家都會有

，而且醬油的品種也是有很多的，不同的品種的制作的工藝是不一樣的，而且在烹飪上面來說也是用途不同，用處多，而且吃法也比較豐富，那么如何正確的食用醬油是一個很大的問題，下面我們就來看看。

醬油是以豆餅

、麩皮、黃豆等作為原料，通過發(fā)酵、消毒等一系列步驟制作成的一種含有多種營養(yǎng)成分的調(diào)味品，它是我們生活中的必備品，是很多重要的食材的調(diào)味料，它含有豐富的氨基酸，而且還有很高的營養(yǎng)的價值，我們吃的菜品中少不了它。

理論上說，醬油可直接食用

，但醬油在生產(chǎn)、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛(wèi)生條件不良而受污染，甚至帶有引發(fā)腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。大家一定知道，很多的醬油有沉淀物，而且有渾濁的情況發(fā)生，還有雜質的醬油含有的細菌都是超標的，所以這樣的醬油如果不加熱就直接食用的話就可能導致致病菌的出現(xiàn)。所以要注意的是如果你在面條，水餃或者是豆腐以及涼拌的菜中加入醬油的話一定要注意食品安全問題