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竹蓀香味濃郁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-09 19:52:34

竹蓀香味濃郁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)

很多食物我們吃過但是不知道它叫什么名字，還有就是有些食物我們都沒有聽說過

，也是因?yàn)榇笄澜绲氖澄镱愋吞?div id="d48novz" class="flower left">
，想要統(tǒng)統(tǒng)的吃一個(gè)遍并且認(rèn)識(shí)它們還是不太容易的，竹蓀是一種菌類
，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，而且香味濃郁
，下面我們就來看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

竹蓀生長(zhǎng)在地面的部分，頭部的顏色是濃綠色的

，形狀好似帽菌蓋
，外形很可愛，而且他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的
，味道也脆嫩，讓人回味
。它含有豐富的蛋白質(zhì)
，脂肪和各種的維生素。而且還具有抗癌的作用
，特別是云南苗族的人們會(huì)把竹蓀和炒熟的糯米一起煮湯喝，這樣具有抗病毒的作用
。

竹蓀富含粗蛋白質(zhì)

、脂肪及人體必需的多種維生素，特別是谷氨酸的含量很豐富
。特別是做湯的時(shí)候加入一些
，味道會(huì)非常的鮮美
，而且很清香的感覺
。竹蓀具有去脂的作用，而且還可以減少脂肪的堆積
，具有減肥消脂的效果
。同時(shí)常吃竹蓀還有降血壓的作用，也是降脂和降膽固醇的最好的食物類型。如果是有脂肪肝的話它可是一種很不錯(cuò)的良藥。

竹蓀能補(bǔ)氣養(yǎng)陰

、潤(rùn)肺止咳
、清熱利濕、提高機(jī)體的免疫抗病能力
，可以有抑制癌細(xì)胞和擴(kuò)散的作用
，對(duì)于肺癌的人群有一定的幫助
。但是要注意的是脾胃虛弱的人群最好不要吃太多
。如果是干的竹蓀注意不要放在高溫潮濕的地方，以免會(huì)滋生細(xì)菌
，對(duì)健康不利
。

關(guān)于吃竹蓀的相關(guān)的內(nèi)容，上面介紹了

，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抗病的能力，常吃有益身體健康的哦
，不僅可以有消脂減肥的作用
，而且還可以對(duì)脂肪肝啊，高膽固醇血和高血壓有一定的預(yù)防和緩解的作用
，是非常健康的食物
，做湯吃營(yíng)養(yǎng)口感更豐富
。

竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　食材簡(jiǎn)介：

　　竹蓀

，又名竹笙、竹參
，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類
，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄
，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開
，被人們稱為“雪裙仙子”
。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根
、竹竿和竹葉等為營(yíng)養(yǎng)源
。野生時(shí)多生長(zhǎng)于楠竹
、平竹
、苦竹
、慈竹等竹林里。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　竹蓀含有豐富的氨基酸
、維生素
、無機(jī)鹽等
，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯
、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效
， 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，提高機(jī)體的免疫抗病能力，竹蓀能夠保護(hù)肝臟
，減少腹壁脂肪的積存，從而產(chǎn)生降血壓
、降血脂和減肥的效果
。此外，竹蓀還具有很高的藥用價(jià)值
，子實(shí)體中含有多種酶和高分子多糖
，其多糖為異多糖
，可增強(qiáng)肌體對(duì)腫瘤細(xì)胞的抵抗力
。中醫(yī)認(rèn)為，竹蓀性寒
、味甘
、無毒，有滋陰養(yǎng)血
、益氣補(bǔ)腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲(chǔ)的功效
。

　　常見做法：

　　在日常生活中
，竹蓀有哪些美味的做法呢?

　　竹蓀雞湯、竹蓀排骨湯
、肉片竹蓀
、竹蓀丸子面
、竹筍烏雞煲
、竹蓀銀耳湯等等。

　　相同的食材
，不同的配方
，一道道不一樣的美食就在你的身邊
。怎么樣
，趕緊動(dòng)手做一下吧!

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