竹蓀香味濃郁營養(yǎng)價值也不錯

竹蓀香味濃郁營養(yǎng)價值也不錯

很多食物我們吃過但是不知道它叫什么名字，還有就是有些食物我們都沒有聽說過，也是因?yàn)榇笄澜绲氖澄镱愋吞?，想要統(tǒng)統(tǒng)的吃一個遍并且認(rèn)識它們還是不太容易的，竹蓀是一種菌類，它的營養(yǎng)價值很高，而且香味濃郁，下面我們就來看看它的營養(yǎng)價值。

竹蓀生長在地面的部分，頭部的顏色是濃綠色的，形狀好似帽菌蓋，外形很可愛，而且他的營養(yǎng)價值也是比較高的，味道也脆嫩，讓人回味。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和各種的維生素。而且還具有抗癌的作用，特別是云南苗族的人們會把竹蓀和炒熟的糯米一起煮湯喝，這樣具有抗病毒的作用。

竹蓀富含粗蛋白質(zhì)、脂肪及人體必需的多種維生素，特別是谷氨酸的含量很豐富。特別是做湯的時候加入一些，味道會非常的鮮美，而且很清香的感覺。竹蓀具有去脂的作用，而且還可以減少脂肪的堆積，具有減肥消脂的效果。同時常吃竹蓀還有降血壓的作用，也是降脂和降膽固醇的最好的食物類型。如果是有脂肪肝的話它可是一種很不錯的良藥。

竹蓀能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳、清熱利濕、提高機(jī)體的免疫抗病能力，可以有抑制癌細(xì)胞和擴(kuò)散的作用，對于肺癌的人群有一定的幫助。但是要注意的是脾胃虛弱的人群最好不要吃太多。如果是干的竹蓀注意不要放在高溫潮濕的地方，以免會滋生細(xì)菌，對健康不利。

關(guān)于吃竹蓀的相關(guān)的內(nèi)容，上面介紹了，有豐富的營養(yǎng)價值和抗病的能力，常吃有益身體健康的哦，不僅可以有消脂減肥的作用，而且還可以對脂肪肝啊，高膽固醇血和高血壓有一定的預(yù)防和緩解的作用，是非常健康的食物，做湯吃營養(yǎng)口感更豐富。

竹蓀的營養(yǎng)價值

　　食材簡介：

　　竹蓀，又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養(yǎng)源。野生時多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。

　　營養(yǎng)功效：

　　竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效， 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。此外，竹蓀還具有很高的藥用價值，子實(shí)體中含有多種酶和高分子多糖，其多糖為異多糖，可增強(qiáng)肌體對腫瘤細(xì)胞的抵抗力。中醫(yī)認(rèn)為，竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養(yǎng)血、益氣補(bǔ)腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效。

　　常見做法：

　　在日常生活中，竹蓀有哪些美味的做法呢?

　　竹蓀雞湯、竹蓀排骨湯、肉片竹蓀、竹蓀丸子面、竹筍烏雞煲、竹蓀銀耳湯等等。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎么樣，趕緊動手做一下吧!

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