大家小的時候有沒有過這樣的經(jīng)歷呢
鴨蛋含有蛋白質(zhì)
、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，大家都知道的，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)很多，但是鴨蛋也不遜色的，和雞蛋的蛋白質(zhì)的含量是一樣多的哦，常吃鴨蛋也可以有強(qiáng)壯身體的作用，同時鴨蛋含有的康物質(zhì)也是比雞蛋多的，而且鐵元素和鈣元素是可以有促進(jìn)骨骼發(fā)育防止貧血的作用哦。而且鴨鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。常吃有益身體的健康哦，是很健康的食品。價值.png)
鴨蛋的膽固醇含量也較高
，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。在腌制的過程中，最好少放些鹽咸鴨蛋雖然很好吃
，但是也不能經(jīng)常吃，尤其是有高血壓的人。大家都知道高血壓是和飲食有很大的關(guān)系的，吃的鹽太多的話會加重發(fā)病的幾率，所以對于高血壓的人群一定要注意不能多吃，平時吃的清淡一點比較好。關(guān)于鴨蛋的營養(yǎng)價值上面小編給大家介紹了，經(jīng)過腌制的鴨蛋口感高
，而且吃法有很多，可以和饅頭米飯一起吃，而且經(jīng)過和一些食材一起烹飪以后口感會更好，但是要注意的是咸鴨蛋的鹽分比較高，高血壓和心血管疾病已經(jīng)孕婦是最好少吃或者是不吃的。咸鴨蛋的營養(yǎng)價值：
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、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；咸蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣質(zhì)量
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3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多
4、鴨蛋含有較多的維生素B2
挑選咸鴨蛋的方法
看外觀：品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤
搖蛋體：輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動感覺
剝蛋殼：煮熟后剝開蛋殼
鴨蛋的營養(yǎng)價值很高。
鴨蛋中，還含有比較豐富的磷
鴨蛋的功效與作用
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