馬鈴薯可當主食常吃有益健康

我們的生活離不開飲食，只有通過飲食我們才能攝取更多的營養(yǎng)素和能量，讓自己保持一個健康的狀態(tài)，食物有很多種，我們要多樣化的攝入，這樣才能滿足人體的需要。馬鈴薯是一種蔬菜，它的淀粉的含量是很高的，可以當主食食用，但是它的營養(yǎng)也很豐富。

馬鈴薯不僅可以當作蔬菜，也可以當作糧食，而且它還是糧食物中維生素含量最好、最全的，可以說營養(yǎng)之王非馬馬鈴薯莫屬，它是生活中的必備品，很多人愛吃土豆不是因為它可以當主食，而是它的做法很多，可以滿足不同人群的需要，而且它的價位也很便宜，那么它的營養(yǎng)包括哪些呢，我們來看看吧。

馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，所以如果你想減肥的話如果吃了很多的馬鈴薯的話，主食上面一定要減少攝入量哦。而且它要比一般的面粉啊大米都有優(yōu)點，因為馬鈴薯含有的蛋白質的含量高，而且還有很多人體必需的氨基酸的成分，如果谷類和馬鈴薯一起食用的話還可以提高蛋白質的利用率，是很健康的食物。

馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。所以說馬鈴薯是很多的谷類沒有的維生素和胡蘿卜素，可以通過它攝入更多的維生素類的營養(yǎng)，而且適合很多人體食用，胃潰瘍患者如果每天空腹吃些馬鈴薯泥可有效地緩解病情。而且還可以有緩解腸胃疾病的作用，特別是胃潰瘍，有很好的緩解和愈合的作用。

上面給大家介紹了關于馬鈴薯的營養(yǎng)等相關的知識，不知道大家對它有所了解了嗎，其實生活中應該多吃一些這樣的食物，對健康是有很大的幫助的，我們的生活不能離開飲食，所以應該多樣化的攝入，這樣才能讓我們的身體更加的健康。

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