油麥菜長(zhǎng)相似萵苣功效也不賴(寶寶吃油麥菜的功效與作用)

油麥菜長(zhǎng)相似萵苣功效也不賴

大家都知道平時(shí)生活中應(yīng)該多吃些蔬菜水果，這樣對(duì)身體健康是有好處的，因?yàn)閺氖卟酥形覀兛梢詳z入足夠的營(yíng)養(yǎng)和維生素，可以滿足人體的需求。油麥菜是菜的一種，它的長(zhǎng)相特別像萵苣，但是油麥菜的功效也是不能小看的，下面嗎我們就來具體介紹。

油麥菜：長(zhǎng)相似萵苣筍，但葉子細(xì)長(zhǎng)平展，肉質(zhì)莖又細(xì)又短;它屬于葉用萵苣的一種，常吃有益身體健康，不僅它的葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于很多的蔬菜，比說生菜，還有萵苣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且蛋白質(zhì)啊，胡蘿卜素還有鈣的含量都是比較豐富的。最重要的是因?yàn)橛望湶松傧x害，田間生產(chǎn)時(shí)無需打殺蟲劑，所以不用擔(dān)心食用會(huì)有農(nóng)藥的影響，是屬于純凈的綠色蔬菜，而且油麥菜一年四季都可以買的到，它的價(jià)格便宜，而且吃法很多，可以直接清炒或者是火鍋，涼拌都是不錯(cuò)的選擇。

油麥菜性涼爽氣候，但通過冬季保溫、夏季遮陽措施，一年四季均可生產(chǎn)。 油麥菜含水量低于生菜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生菜高，所以在烹飪的時(shí)候水分也會(huì)少，所以可以和生菜一起吃，一般可以蠔油油麥菜，也可做湯。烹調(diào)時(shí)間宜短，不能長(zhǎng)時(shí)間的加熱，這樣可以保留它的脆嫩的口感，也不影響它的營(yíng)養(yǎng)。

其實(shí)油麥菜和萵筍是不一樣的，萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，可以有很多的制作的方法，可以葷素搭配，也可以做涼菜或者是熱茶，口感爽脆。而且常吃這樣的食物還有改善消化系統(tǒng)和干燥的功能，具有促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)還有利于排尿，對(duì)于高血壓和心臟疾病有益。具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。所以是一種很健康的食物。

上面給大家介紹了關(guān)于油麥菜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和常識(shí)問題，也知道了萵苣和油麥菜的不同，雖然都是蔬菜但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，油麥菜比萵苣和生菜的營(yíng)養(yǎng)都高，所以可以放心的食用，也不用擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥的影響，是天然的綠色蔬菜。

寶寶吃油麥菜的功效與作用

寶寶吃油麥菜的功效與作用

　　寶寶吃油麥菜的功效與作用，油麥菜有“鳳尾”的美稱，是蔬菜中的上品，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩，可以直接生吃，也可以用大火烹炒以后食用，以下分享寶寶吃油麥菜的功效與作用。

　　寶寶吃油麥菜的功效與作用1　　 1、促進(jìn)血液循環(huán)

　　油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　 2、促進(jìn)寶寶睡眠

　　油麥菜的莖葉中含有萵苣素，具有促進(jìn)睡眠的功效，可以改善寶寶的睡眠質(zhì)量。

　　 3、維持視力健康

　　油麥菜中含有豐富的維生素A，維生素A對(duì)人體視力健康起著重要作用，還有著預(yù)防夜盲癥的功效，所以寶寶吃油麥菜對(duì)眼睛的健康有好處。

　　 寶寶吃油麥菜食譜推薦

　　 油麥菜米糊

　　1、食材：

　　油麥菜300g、水適量。

　　2、做法：

　　(1)油麥菜清洗干凈。

　　(2)水燒開，把油麥菜放入，燙4-5秒鐘。

　　(3)撈出，切段(菜葉中的水無需晾干)。

　　(4)將切段好的油麥菜，放入輔食機(jī)，加入適量水(這里的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加燒開了的白開水)。

　　(5)打成汁加米粉攪拌成糊即可。

　　 油麥菜豬肝粥

　　1、食材：

　　豬肝10g、大米20g、油麥菜15g、水適量。

　　2、做法：

　　(1)將豬肝洗凈， 切成小塊，再反復(fù)沖洗干凈。

　　(2)鍋里燒一鍋水，水開后，下入豬肝塊煮熟。

　　(3)豬肝煮好后，用刀將豬肝細(xì)細(xì)的切成碎末狀。

　　(4)另燒一鍋開水，將油麥菜放入開水中焯一下(焯熟這一步主是為了去除殘留蔬菜的農(nóng)藥和亞硝酸鹽)。

　　(5)將焯好的油麥菜放到?jīng)鲩_水中鎮(zhèn)一下，然后切成青菜末。

　　(6)大米洗凈，倒入鍋中，加適量水，開火煮成米粥。

　　(7)粥煮好后，加入油麥菜碎即可。

　　寶寶吃油麥菜的功效與作用2　　 油麥菜的功效與作用

　　 1、化痰止咳

　　油麥菜對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

　　 2、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　油麥菜的`含鐵量高于其他蔬菜，多吃油麥菜有助于預(yù)防缺鐵性貧血，幫助補(bǔ)鐵補(bǔ)血，補(bǔ)鐵也有助于皮膚的紅潤(rùn)，緩解因?yàn)樨氀鸬拿嫔n白。

　　 3、減肥

　　油麥菜的熱量很低，還富有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解，增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，幫助人體消化，因此油麥菜具有一定減肥的作用。

　　 4、清熱利尿

　　油麥菜是寒性的蔬菜，可以清熱毒、除煩渴，還能夠利尿消腫。在夏天和秋天天氣炎熱、干燥、最容易上火的時(shí)候，食用油麥菜可以起到去火毒、止煩渴的功效，能夠預(yù)防上火?？谇粷兊幕颊呤秤糜望湶丝梢云鸬礁纳频淖饔?。

　　 5、潤(rùn)肺祛燥

　　油麥菜富含維生素A，能保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染，滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

　　 6、靜心安神

　　油麥菜當(dāng)中含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，可以鎮(zhèn)靜安神。食用油麥菜可以讓緊張的神經(jīng)得到舒緩，能夠調(diào)節(jié)壓力，還能夠促進(jìn)睡眠，對(duì)于神經(jīng)衰弱癥也是有很好的調(diào)節(jié)作用的。工作壓力過大、睡眠不穩(wěn)的人，吃油麥菜可以得到緩解。

　　 7、降低膽固醇

　　油麥菜的莖葉中含有萵苣素，這也是油麥菜苦味的來源，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　 8、補(bǔ)鋅

　　油麥菜中的鋅含量也很高，人如果缺鋅可能引起厭食挑食，視力下降，發(fā)育遲緩等，補(bǔ)鋅能幫助提高人體的免疫力，幫助預(yù)防近視，散光，提高學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)食欲等。

　　寶寶吃油麥菜的功效與作用3　　 油麥菜的功效與作用

　　 1、預(yù)防貧血

　　貧血是人類的高發(fā)疾病，平時(shí)多吃些油麥菜就能預(yù)防貧血，因?yàn)橛望湶酥泻胸S富的微量元素體，這種物質(zhì)可加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，并能增強(qiáng)人體自身造血功能，經(jīng)常吃油麥菜能保持身體氣血充盈，也能讓皮膚保持紅潤(rùn)，可降低貧血的發(fā)病率也能緩解人體因貧血出現(xiàn)的不適癥狀。

　　 2、減肥瘦身

　　油麥菜還是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，它含有大量的膳食纖維，人們知道它以后能加快身體內(nèi)脂肪分解，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可防止食物殘?jiān)谏眢w內(nèi)堆積，經(jīng)常吃油麥菜能讓體重明顯減輕，可起到減肥瘦身的重要作用。

　　 3、潤(rùn)肺止咳

　　多吃些油麥菜還能起到潤(rùn)肺止咳的重要作用，因?yàn)橛望湶藢?duì)人類的咽喉有一定自然作用，而且能消除人體內(nèi)的炎癥，它還能促使氣管擴(kuò)張和消除人類氣管中出現(xiàn)的炎癥，并能稀釋氣管中的黏液，能讓人體內(nèi)的痰液盡快排出體外，也能讓咳嗽氣喘的癥狀明顯減輕。

　　 4、利尿排毒

　　油麥菜還是一種能利尿排毒的健康食材，它能加快人體內(nèi)尿液生成和排出，并能讓人體內(nèi)的有害物質(zhì)隨尿液一起排出體外，可減少他們對(duì)人體的傷害。另外油麥菜還是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，在炎熱夏天食用能清熱解毒，預(yù)防中暑，也能讓人類因中暑導(dǎo)致的煩渴和體虛很快減輕。

油麥菜有什么功效和禁忌？

1、清熱利尿，油麥菜是寒性的蔬菜，可以清熱毒、除煩渴，還能夠利尿消腫。在夏天和秋天天氣炎熱、干燥、最容易上火的時(shí)候，食用油麥菜可以起到去火毒、止煩渴的功效，能夠預(yù)防上火。口腔潰瘍的患者食用油麥菜可以起到改善的作用。

2、靜心安神，油麥菜當(dāng)中含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，可以鎮(zhèn)靜安神。食用油麥菜可以讓緊張的神經(jīng)得到舒緩，能夠調(diào)節(jié)壓力，還能夠促進(jìn)睡眠，對(duì)于神經(jīng)衰弱癥也是有很好的調(diào)節(jié)作用的。工作壓力過大、睡眠不穩(wěn)的人，吃油麥菜可以得到緩解。

3、促進(jìn)血液循環(huán)，油麥菜當(dāng)中含有的甘露醇有利尿的作用，可以使血液的循環(huán)加快，能夠盡快代謝出有毒物質(zhì)。食用油麥菜可以使排尿量增加，還能夠使心房和生長(zhǎng)的壓力得到減少，具有防治高血壓和心臟疾病的功效。同時(shí)，油麥菜還可以分解脂肪，使膽固醇的含量降低。

4、油麥菜的禁忌：油麥菜的作用很大，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處。不過，油麥菜性寒，不要過多食用，尤其是脾胃虛寒的人，要盡量少吃，可能會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。油麥菜對(duì)乙烯有過敏反應(yīng)，儲(chǔ)存的時(shí)候，不要和香蕉或者蘋果放到一起，可能會(huì)導(dǎo)致葉子上面出現(xiàn)褐色的斑點(diǎn)。?

油麥菜的功效

油麥菜（莜麥菜、苦菜、牛俐生菜）
油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種—長(zhǎng)葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健.抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
油麥菜的功效
功效作用：減肥、有助發(fā)育
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素VB1、維生素VB2
適宜人群：般人群均可食用油麥菜。特別是【高膽固醇】患者。
禁忌人群：【胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、身體虛寒、尿頻、胃寒】的人慎食。

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