性平
功效具有生津止渴
養(yǎng)價(jià)值.png)
禁忌人群一次不要吃太多
適宜人群一般人群都可以食用
方腿又叫鹽水火腿、方火腿
，是將豬后腿的肉與淀粉、香辛料、食鹽等一起腌制起來(lái)的腌制食品，一般多用在早餐、三明治、中餐配料等當(dāng)中，因?yàn)槠渖珴甚r艷、肉質(zhì)緊密、脂肪含量少，所以成為很多人喜愛(ài)的食品之一。方腿最早是歐美地區(qū)比較流行的食物
，傳入到我國(guó)已經(jīng)有大約幾百年的歷史了，在我國(guó)的北京、天津正宗的方腿制作工藝非常復(fù)雜
方腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
方腿色澤鮮艷
蛋白質(zhì)
方腿采用的是豬后腿上的肉
維生素
方腿中所含的維生素主要是維生素E，每100克的方腿中含有015毫克的維生素E
微量元素
方腿中含有人體必需的微量元素
脂肪
每100克的方腿中含有的脂肪只有大約5克左右，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)
方腿的功效作用
方腿性平
方腿的食用方法
方腿豌豆炒飯
材料：
大米200克
做法：
(1)將洋蔥
(2)鍋內(nèi)放入黃油
(3)依次倒入燒好的米飯、豌豆
(4)撒入咖喱粉
方腿炒雞蛋
材料：
雞蛋
做法：
(1)將雞蛋磕入碗內(nèi)
(2)鍋內(nèi)放入油燒熱后，倒入大蔥
(3)倒入蛋液，用鏟子將雞蛋劃散;
(4)倒入方腿丁
方腿土豆串
材料：
方腿1塊、土豆1個(gè)
做法：
(1)將土豆去皮
(2)平底鍋內(nèi)倒入少量的油，將土豆丁和方腿丁放入鍋中
，用小火煎至兩面金黃;(3)加入蠔油
、適量的清水以及洋蔥翻炒幾下;(4)加入青椒翻炒均勻，蓋上蓋子燜大約2分鐘
，加雞精調(diào)味大火燒至收汁;(5)將竹簽用開(kāi)水燙一下
，將方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋蔥丁間隔穿起來(lái)即可。小白菜方腿面餅
材料：
面粉90克
、小白菜100克、方腿50克做法：
(1)將小白菜洗凈后切碎，方腿切成丁;
(2)將小白菜和方腿放入面粉中
，加入適量的水、食鹽、雞精攪拌均勻;(3)鍋置火上
，倒入適量的油燒熱后，倒入面糊糊煎至兩面金黃即可。方火腿食用禁忌
方火腿畢竟是腌制食品
，雖然其具有很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腰的作用方火腿里面的鈉含量比較高
方火腿一般人群都可以食用，但是某些特殊的人群
購(gòu)買方腿需要注意哪些事項(xiàng)
優(yōu)質(zhì)的方腿應(yīng)該是表面干爽
、有光澤、粗細(xì)均勻的，而且肉質(zhì)呈紅色或者粉紅色，組織緊密，摸起來(lái)有彈性，沒(méi)有軟骨或者其他的雜質(zhì)摻雜在其中。在選購(gòu)方腿的時(shí)候
，盡量選擇那些標(biāo)注了生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址等正規(guī)的品牌，如果標(biāo)注的不全，則說(shuō)明該產(chǎn)品沒(méi)有按照國(guó)家的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，可能存在衛(wèi)生安全隱患，最好不要購(gòu)買。盡量選擇生產(chǎn)日期比較近的產(chǎn)品
，因?yàn)槿忸惾菀妆谎趸?div id="4qifd00" class="flower right">1、牛奶蘑菇湯的做法 ：
（1）將蘑菇和胡蘿卜分別切好并裝入碗中
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