蜜餞的功效與作用及食用方法(冬瓜蜜餞價(jià)值和用途)

蜜餞的功效與作用及食用方法

性平

功效具有開(kāi)胃消食、補(bǔ)充體力的作用

禁忌人群不要多吃

適宜人群一般人群都可以食用

蜜餞也就是我們通常所說(shuō)的果脯，就是將水果進(jìn)行腌制而成的一種食品。蜜餞在我國(guó)古代就已經(jīng)有了，古時(shí)候人們這樣做，是因?yàn)樗谋４鏁r(shí)間一般比較短，將水果腌制成為蜜餞就可以延長(zhǎng)它們的保存時(shí)間。而現(xiàn)在，人們吃蜜餞，更多的是將其作為一種零食來(lái)食用。實(shí)際上，蜜餞不僅僅是可以作為零食打發(fā)時(shí)間的，它對(duì)人體也是有一定的好處的。

蜜餞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜜餞在我國(guó)的歷史可謂算是非常悠久的，早在兩千多年前就有關(guān)于蜜餞的制作方法記載了。我國(guó)最早關(guān)于蜜餞的記載是在東漢人趙華所寫(xiě)的《吳越春秋》，里面就有關(guān)于蜜餞制作的詳細(xì)記載。而隨著加工工藝的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在蜜餞已經(jīng)不單單是用糖進(jìn)行腌漬了，主要可以分為糖漬類、果脯類、果糕類、甘草制品類等，人們可以根據(jù)自己的口味喜好，選擇不同的蜜餞種類。

蜜餞的主要營(yíng)養(yǎng)在于其中含有大量的葡萄糖、果糖，這類物質(zhì)在進(jìn)入人體后，可以快速的消化為人體供能。所以在感覺(jué)疲勞、沒(méi)有力氣的時(shí)候，可以選擇吃一些蜜餞，可以快速為身體補(bǔ)充能量。

另外，蜜餞里面還含有一些果酸、礦物質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雖然含量并不是很多，但是對(duì)人體也是可以起到一定的保健作用。

蜜餞的功效與作用

補(bǔ)充體力

蜜餞中含有較多的容易被人體吸收的葡萄糖和果糖，可以迅速為人體補(bǔ)充能量，所以可以隨身準(zhǔn)備一些蜜餞，當(dāng)感覺(jué)到疲勞、乏力的時(shí)候，不妨嘗試吃一些，可以快速補(bǔ)充體力、緩解疲勞。

開(kāi)胃消食

蜜餞一般嘗起來(lái)都是酸酸甜甜的，所以具有很好的開(kāi)胃消食的作用。對(duì)于食欲不振、胃口不佳的人，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┟垧T，可以起到開(kāi)胃消食的功效。

化痰止咳

常吃一些蜜餞，還可以起到很好的化痰止咳的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蜜餞中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素等，雖然含量并不是很多，但是也維持了大部分新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)，這些物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

蜜餞的食用方法

蜜餞的食用方法并不是單一的，除了可以當(dāng)做零食直接食用之外，以下幾種食用方法大家可以不妨嘗試一下：

將蜜餞切成小塊放在鍋內(nèi)，加入適量的水煮沸后食用。

在煮粥的時(shí)候，可以將蜜餞切成小塊，然后加入到里面一起煮，不僅可以增加粥的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以給粥調(diào)味。

將蜜餞和果汁搭配在一起飲用，味道也是非常不錯(cuò)的。

蜜餞的危害

蜜餞雖然還是新鮮的水果經(jīng)過(guò)腌制而成的，但是絕對(duì)不可以代替新鮮水果。這是因?yàn)樗诮?jīng)過(guò)加工之后，里面的部分營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞掉了，如果長(zhǎng)期食用的話，會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響身體健康。

另一方面，現(xiàn)代工藝在制作蜜餞的時(shí)候，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期以及提高蜜餞的口感，會(huì)在里面添加很多的防腐劑或者香精等添加劑，所以如果經(jīng)常食用這樣的蜜餞的話，不僅不會(huì)起到保健的作用，而且對(duì)身體有害，所以盡量少吃。

如果有條件的話，建議喜歡吃蜜餞的人，不妨購(gòu)買新鮮的水果自己回來(lái)制作蜜餞，一方面比較新鮮，沒(méi)有添加劑，對(duì)身體安全，另一方面，自己在家制作更加的衛(wèi)生，吃起來(lái)也更加的放心。

蜜餞的食用禁忌

有些商家為了使蜜餞賣相更好，會(huì)在里面添加很多的人工色素，如果過(guò)量的話，會(huì)對(duì)身體有害。

某些蜜餞里面添加了很多的糖精鈉，也就是我們通常所說(shuō)的糖精，糖精是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的甜味劑，只是用來(lái)增加蜜餞的甜味的，對(duì)人體健康沒(méi)有任何幫助。

為了延長(zhǎng)蜜餞的保質(zhì)期，某些商家會(huì)在里面加入苯甲酸，苯甲酸是一種防腐劑，過(guò)量的話，對(duì)人體有害。

有些生產(chǎn)制作蜜餞的廠家生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生并不達(dá)標(biāo)，蜜餞里面含有很多的細(xì)菌，對(duì)人體是有害的。

可能存在二氧化硫超標(biāo)。有些廠家為了防止蜜餞變成褐色，在加工的時(shí)候，會(huì)使用亞硫酸鹽，導(dǎo)致二氧化硫殘留超標(biāo)。二氧化硫是對(duì)人體有害的。

冬瓜蜜餞價(jià)值和用途

冬瓜蜜餞是云南玉溪的著名小吃之一。具有清涼甜脆、透明無(wú)渣的特點(diǎn)。其分為紅蜜餞和白蜜餞兩種，兩種蜜餞均呈透明狀，且色澤鮮艷。白蜜餞用白糖加工制作，其色潔白晶瑩，通明透亮，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，被譽(yù)為“水晶蜜餞”。紅蜜餞用紅糖加工，呈琥珀色，紅潤(rùn)透明，肉質(zhì)脆嫩，味道芳香，清涼適口，有養(yǎng)肝潤(rùn)肺，化痰解暑的功能，被譽(yù)為“琥珀蜜餞”。
相傳玉溪制作冬瓜蜜餞始于明代后期，至今已有四百多年的歷史。民國(guó)初年玉溪鳳香齋糕點(diǎn)鋪名師唐家榮曾創(chuàng)“水晶蜜餞”，使玉溪冬瓜蜜餞聲名大震，并暢銷海內(nèi)外。
到玉溪旅游的游客，以能夠買到本地特產(chǎn)冬瓜蜜餞帶回家去而感到不虛此行。熱情好客的玉溪主人，在待客的糕點(diǎn)中缺少了冬瓜蜜餞，就會(huì)表示歉意。親友之間，在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，也常以饋送冬瓜蜜餞作為一種禮品。
玉溪冬瓜蜜餞雖然稱蜜餞，卻并非以蜜制作，而是選用上等紅、白糖精工制成，質(zhì)優(yōu)味美，讓人吃后真有“不是蜜味勝似蜜味”感覺(jué)。玉溪蜜餞之好，好在制作嚴(yán)謹(jǐn)，選料認(rèn)真，手工精細(xì)。
冬瓜蜜餞營(yíng)養(yǎng)十分豐富。冬瓜蜜餞中的冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。
同時(shí)冬瓜蜜餞有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美，愛(ài)美的女性朋友可以考慮多吃一些！
此外冬瓜蜜餞還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜蜜餞，不但消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

無(wú)花果果脯的功效與作用

無(wú)花果果脯的功效與作用

無(wú)花果果脯的功效與作用，說(shuō)到無(wú)花果對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)都是比較熟悉的水果之一，無(wú)花果有幾百個(gè)品種，不僅可以生吃，而且還可以制作成果脯，以下分享無(wú)花果果脯的功效與作用是什么。

無(wú)花果果脯的功效與作用11、無(wú)花果干含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;

2、無(wú)花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;

3、無(wú)花果干有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

無(wú)花果干的做法

(1)攤曬制干在夏天氣候干燥的無(wú)花果產(chǎn)區(qū)，成熟果制干，常用此法。具體方法是:在晴朗的日子，將成熟的果實(shí)采收后，按品種、級(jí)別逐個(gè)地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內(nèi)，放在陽(yáng)光下，自然干曬燥或放在通風(fēng)處陰干;在曬制時(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、成形;待水分散失，果實(shí)糖粉提高達(dá)50%左右時(shí)，即可裝袋保存。

(2)切片制干對(duì)無(wú)花果生長(zhǎng)后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是:一是人工切片，果片厚度為0。3cm左右，并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場(chǎng)地上，干燥后，裝入塑料袋中保存。二是用切片機(jī)進(jìn)行切片，采用烘干機(jī)烘干，也可利用陽(yáng)光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。

(3)脫水制干 對(duì)一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可于果實(shí)成熟度八至九成時(shí)采收，進(jìn)行脫水制干。其工藝流程:鮮果→洗果→蒸汽去皮(熱燙)→真空干燥(脫水)→包裝→保存。脫水的果干可用做食用產(chǎn)品，也可用于制作糕點(diǎn)和湯羹的原料。

(4)烘干制干在夏季高溫潮濕的產(chǎn)區(qū)，成熟果制干，常用此法。其方法是，將八至九成的無(wú)花果采下后，按以下的流程進(jìn)行烘干制干: 洗果→蒸汽去皮(熱燙)→上盤→烘干→整形→包裝→保存→產(chǎn)品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點(diǎn)的原料，也可直接使用。

無(wú)花果干的食用方法

果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開(kāi)水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。

無(wú)花果干的食用禁忌

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者。

禁忌人群：脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

無(wú)花果干的選購(gòu)方法

在挑選無(wú)花果干時(shí)不宜選擇太潮濕的，要選擇比較肥大的，而且有些褶皺的，果尖不會(huì)太高的，有帶過(guò)梗的為宜。

無(wú)花果干的存儲(chǔ)方法

保存無(wú)花果干時(shí)先將它晾干，然后放置在密封容器中，在干燥通風(fēng)的地方保存即可。

無(wú)花果干的是IAO價(jià)值非常高，果肉柔軟、內(nèi)部多籽而且果肉含有多酚類物質(zhì)。無(wú)花果干主要用于治療咽喉腫痛、燥咳聲嘶的病癥，產(chǎn)后女性哺乳期乳汁缺少還可以吃無(wú)花果干增加乳汁，人們食欲不振、消化不良、腹瀉拉肚子也是非常適合吃無(wú)花果干的。無(wú)花果干營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)細(xì)爽口、軟硬適中，尤其適合消化不良、食欲不振、高血脂患者食用。

無(wú)花果果脯的`功效與作用2 潤(rùn)腸通便

無(wú)花果具有潤(rùn)腸通便的作用，因?yàn)闊o(wú)花果中含有多種酸和酶成分，能夠起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化的作用，因此，對(duì)于經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，可以常吃些無(wú)花果，可以改善便秘癥狀。

降低血壓

無(wú)花果中含有多種酶，比如水解酶和脂肪酶，具有分解血脂的作用，從而可以起到降低血壓的作用，對(duì)于血壓偏高的人可以常吃些無(wú)花果。

喉嚨干癢

如果喉嚨總是干癢難受的話，則可以泡點(diǎn)無(wú)花果干飲用，能夠有效地改善咽喉干癢癥狀，作用就跟泡胖大海差不多，但胖大海畢竟是藥物，不宜經(jīng)常飲用。

幫助減肥

無(wú)花果中含有碳水化合物，其中葡萄糖可以被人體直接吸收和消化，而且無(wú)花果中含有的熱量較小，能夠幫助減肥，在減肥期間，如果實(shí)在想吃零食的話，則可以選擇吃無(wú)花果。

緩解疲勞

無(wú)花果中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)和多種氨基酸，其中還含有人體所需的氨基酸，所以在疲勞的時(shí)候，可以吃些無(wú)花果，能夠緩解疲勞。

無(wú)花果干泡水

直接買一些無(wú)花果干，無(wú)花果曬干之后會(huì)變成黃色。先用熱水把無(wú)花果干沖洗一遍，然后再倒入沸水燜幾分鐘即可飲用。

無(wú)花果果脯的功效與作用31、治療咽喉刺痛：無(wú)花果成熟時(shí)摘取鮮果，曬干，研成細(xì)末，吹咽喉部，可以治療咽喉刺痛。

2、促進(jìn)食欲：無(wú)花果干含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

3、降低血脂：無(wú)花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

注意事項(xiàng)：

無(wú)花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。

將新鮮的無(wú)花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅(jiān)持使用可減輕下眼袋。

無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

蜜餞烏梅有什么功效

蜜餞烏梅有什么功效

蜜餞烏梅有什么功效，烏梅是男女老少都喜愛(ài)的一種蜜餞零食。味道偏酸，味道微苦，每含的豐富營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)于身體健康是非常有益的。下面來(lái)看看蜜餞烏梅有什么功效？

蜜餞烏梅有什么功效1 1、保護(hù)腸胃

烏梅內(nèi)含的含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃的功效。

2、止渴、止咳

烏梅具有止咳、止渴的功效，果肉中的酸味，可以刺激唾液的分泌，起到生津止渴的功效。夏天飲用烏梅湯，可以有用去暑解渴的功效。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無(wú)痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。

3、防止老化

研究證明，吃烏梅可以刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。想要健康長(zhǎng)壽的話，那么不防可以多吃些烏梅哦。

4、增加能量

血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

5、止孕吐

烏梅果肉味道酸酸的，非常的惹人開(kāi)胃。獨(dú)特的酸物質(zhì)，對(duì)于孕期嘔吐的孕婦來(lái)說(shuō)，是再合適不過(guò)的一種止嘔吐的零食了。

6、清血

每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過(guò)量的酸素。

7、消除疲勞

如果說(shuō)工作疲倦了，那么可以吃幾顆烏梅，這樣可以快速的趕走疲勞，而且能夠使你精力比較充沛一些哦。

8、治療便秘

烏梅內(nèi)含的豐富蘋果酸、檸檬酸等，可以把身體內(nèi)的水分引導(dǎo)到大腸內(nèi)，形成糞便，從而排泄出體外，這樣就解決了便秘問(wèn)題。

9、增加食欲

當(dāng)你胃口不好、不想吃東西的時(shí)候，那么可以吃幾顆烏梅，新鮮烏梅和烏梅干味道酸酸甜甜的，吃了能夠讓人感覺(jué)食欲好，胃口好。

10、解酒

對(duì)于酒后口臭、宿醉、頭疼問(wèn)題，那么不防可以來(lái)上一杯美味酸甜的烏梅湯吧。做法：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

蜜餞烏梅有什么功效2 1、防老化

若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

2、清血

現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過(guò)量的酸素。

3、增加能量

當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的'檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

5、消除疲勞

當(dāng)你覺(jué)得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺(jué)得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

6、消除便秘

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進(jìn)食欲

長(zhǎng)期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫Γ赃^(guò)量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

8、解酒功能

烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和。

蜜餞烏梅有什么功效3 烏梅的藥理作用：

1、斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。

2、澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3、生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。

4、安蛔止痛。治療蛔蟲(chóng)引起的膽絞痛。

配伍：

凡肺虛久咳痰少者、五味子、人參等配伍；

凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍；

凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔；

凡蛔蟲(chóng)上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細(xì)辛、干姜、黃連、川椒等同用。

本品酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲(chóng)腹痛及內(nèi)熱消渴等癥，均為常用。

注意使用： 本品酸澀收斂，故外有表邪或內(nèi)有實(shí)熱積滯者均不宜服。

臨床應(yīng)用

1、治療細(xì)菌性痢疾

取烏梅18克壓碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟藥液濃縮至50毫升時(shí)過(guò)濾，早晚分2次服、治療50人，治愈48人、服藥后大便恢復(fù)正常最短1天，最長(zhǎng)5天;發(fā)熱，惡心嘔吐，腹痛，里急后重等癥都在1～3天內(nèi)消失;服藥最短者2天，最長(zhǎng)6天、治療過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，早期治療效果較好、對(duì)個(gè)別病人加大劑量（烏梅，香附各1兩）可以縮短療程、

2、治療鉤蟲(chóng)病

取烏梅0、5～1兩，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下、或用烏梅去核，文火焙干研末，水泛為丸，每服1～2錢，每日3次，食前服、治療20例，服藥天數(shù)最少5天，最多23天，14例大便檢查鉤蟲(chóng)卵陰性，6例陽(yáng)性、據(jù)臨床觀察，烏梅煎劑療效似高于丸劑、

3、治療牛皮癬

取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙（約3錢），每日3次，治療12例，服藥12～37天不等，基本治愈5例，顯著好轉(zhuǎn)4例。

4、其他

烏梅對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，其復(fù)方可用于治療膽道蛔蟲(chóng)癥。

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