性平
功效具有降低血壓
禁忌人群患有菌痢、急性腸胃炎
價(jià)值.png)
適宜人群一般人群都可以食用
說起麻油，大家對(duì)它肯定是并不陌生的，這是因?yàn)槁橛途哂歇?dú)特的香味，在吃面條或者涼拌菜的時(shí)候
，加幾滴麻油進(jìn)去，絕對(duì)會(huì)使菜肴香氣四溢，讓人胃口大開。麻油其實(shí)就是將芝麻榨成的油，也叫香油或者芝麻油
，它不像大豆油、核桃油或者花生油，可以直接在烹飪的時(shí)候，充當(dāng)食用油，麻油作為佐餐的調(diào)味料用的比較多，另外有些糕點(diǎn)的制作也離不開麻油的參與麻油的營養(yǎng)價(jià)值
麻油按照制作工藝，可以分為兩種
麻油中所含有的主要成分為碳水化合物、維生素E
、多種微量元素。其中，由于麻油所含有的脂肪酸與人體所需要的比例比較接近，故而容易被人體吸收。油酸大約占35%~49.4%，亞油酸大約占37.7%~48.4%，花生酸大約占0.4%~1.2%。碳水化合物
麻油中所含有的碳水化合物含量比較少，每100克的麻油中僅含有0.2克的碳水化合物
，與花生油所含的碳水化合物類似。維生素E
維生素E是麻油僅含有的維生素種類，不過雖然種類少
，但是含量卻很高，100克的麻油中大約含有68.53毫克的維生素E。我們都知道維生素E對(duì)于促進(jìn)皮膚再生等具有重要的作用。礦物質(zhì)元素
麻油中所含有的礦物質(zhì)元素有鈣
、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、銅以及猛，這些微量元素雖然人體需求不多，但也是非常重要的，尤其是鈣、鐵等元素與人體正常生活活動(dòng)息息相關(guān)。麻油的功效與作用
降低血壓
有研究發(fā)現(xiàn)
，在有些經(jīng)常食用麻油的國家中人們患上高血壓的概率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國家，而且還可以有效減少那些高血壓病人服藥的次數(shù)，因此麻油具有很好的降低血壓的作用防治動(dòng)脈硬化
我們知道心臟和血管的健康依賴于不飽和脂肪酸
延緩衰老
在李時(shí)珍的《本草綱目》中明確記載了食用麻油可以增強(qiáng)食欲、提神明目抗衰老的作用。這是因?yàn)槁橛椭泻写罅康木S生素E
潤腸通便
麻油中大量的油脂
保護(hù)口腔粘膜
麻油對(duì)口腔粘膜可以起到很好的保護(hù)作用
，所以經(jīng)常喝酒的人在飲酒之前喝一點(diǎn)麻油，對(duì)口腔、食道、胃粘膜都能起到一定的保護(hù)作用。而且還可以減少尼古丁、酒精等對(duì)牙齒、粘膜的傷害。保護(hù)嗓子
經(jīng)常喝麻油，對(duì)治療聲音嘶啞
、慢性咽炎等就有一定的效果。治療鼻炎
患有慢性鼻炎的人群，可以嘗試用棉簽蘸一點(diǎn)麻油
，在鼻子內(nèi)敷一敷，可以治療慢性鼻炎。輔助治療氣管炎
患有氣管炎
、肺氣腫的患者，可以嘗試在晚上快要睡覺的時(shí)候，喝一口麻油，可以平息咳喘等不適癥狀。麻油的食用方法
不宜將麻油反復(fù)使用。
無論是將麻油和葷菜還是蔬菜搭配在一起
在制作調(diào)味料的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)募右恍┞橛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可以起到提香的作用?/p>
在吃面的時(shí)候
一般麻油不能食用過多
麻油最好在正餐的時(shí)候食用。
麻油的食用禁忌
一般人群都是可以食用麻油的
在選購麻油的時(shí)候
一般麻油適宜放在避光
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