杏仁茼蒿的完美結(jié)合

杏仁茼蒿的完美結(jié)合

茼蒿是一種很有價值的蔬菜，人們也都愛吃，它有著一種特殊的味道，就是因為這種味道才受人們的歡迎。茼蒿可以涼拌，也可以火鍋或者是炒著吃都是不錯的選擇，杏仁和茼蒿其實是完美的搭配，來看看它的價值和做法，不妨給餐桌增添一些新鮮感。

1.消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，很多人不喜歡茼蒿的味道就是以為你這種特殊的香味才會有促進(jìn)食欲的作用，同時茼蒿中含有的粗纖維的物質(zhì)，有促進(jìn)腸道蠕動的作用，可以促進(jìn)排便，同時可以到達(dá)防止便秘的效果。

2.清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，常吃茼蒿有安神養(yǎng)心的作用，而且還可以有潤肺補肝的效果，可以防止記憶力減退啊，還有穩(wěn)定情緒的作用，適合很多人群食用。

3.利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，這樣的物質(zhì)可以有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分的平衡，有通小便的作用，而且還可以防止水腫，常吃茼蒿對于有高血壓的人群也有降壓的作用，同時還有補腦的效果。

杏香茼蒿的做法

茼蒿、杏仁、蒜。將蒜洗凈拍碎切成細(xì)末，然后把茼蒿用開水燙一下?lián)瞥?，火候不要太大，然后放入杏仁，把調(diào)好的醬汁放進(jìn)去攪拌就可以了，放些自己喜歡的鹽，雞精，香油，醋等等，根據(jù)自己的口味選擇調(diào)味品。如果喜歡吃辣椒的話不妨放些辣椒更有促進(jìn)食欲的作用。

上面給大家介紹了杏仁茼蒿的做法了，大家一定學(xué)會了吧，方法簡單，而且常吃茼蒿的好處也是比較多的，不僅含有豐富的氨基酸還有很多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有降血壓的作用，同時還有補腦的效果，適合很多的人群食用，大家不妨在平時試試這種做法吧。

有什么清肺熱的食物？

清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆?jié){、蜂蜜等

羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。

無花果 [/b]無花果除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

橄欖[/b] 橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

枇杷 [/b]有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

荸薺能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

蘿卜汁可選用紅皮辣蘿卜新鮮者500克，洗凈不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖（麥芽糖）2~3調(diào)羹，擱置一夜，即有溶出的蘿卜汁，頻頻飲服，有清熱化痰止咳效果，適宜風(fēng)熱或肺熱咳嗽者食用。也可用鮮蘿卜與荸薺各500克，洗凈后一并搗汁或榨取汁水服。

冬瓜性涼，能消痰、清熱?！兜崮媳静荨分姓f：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽?！狈诧L(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

絲瓜善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

薄荷味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱。《滇南本草》中說它“治傷風(fēng)咳嗽”，實為風(fēng)熱咳嗽?！逗啽銌畏健分幸步榻B單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱?！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

胖大海有清熱、潤肺、止咳作用。如清代名醫(yī)張壽頤所說：“近人用之，皆以治傷風(fēng)咳嗽，……善于開宣肺氣，并能通泄皮毛，風(fēng)邪外閉，不問為寒為熱，并皆主之。能爽嗽豁痰?！薄渡鞯绿梅健分芯徒榻B“治干咳……，因于外感者：胖大海五枚，甘草一錢（3克），燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許?！?

生藕有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃?！薄侗静輩R言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服?！庇绕涫窃谙募痉螣峥人詴r，食之最宜。

竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼?，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

馬蘭頭善能清熱?！侗静菡x》中說：“馬蘭，最解熱毒，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也?！薄稄V西藥植名錄》中指出：馬蘭“清熱解表，治外感風(fēng)熱。”可見風(fēng)熱感冒咳嗽者宜食之。

冬瓜性涼，味甘淡，有清熱消痰作用?！兜崮媳静荨分性f：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱?！币虼?，尤其是在夏季風(fēng)熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫(yī)治療痰熱咳嗽常用之品，故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰（肺膿瘍）、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者，食之尤宜。

西瓜性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用?！兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥，痰涌氣滯?！狈彩顭岣忻翱人曰蚍螣峥人?，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。

鴨蛋性涼味甘，能清肺熱?！度杖A子本草》還認(rèn)為鴨蛋“清心腹胸膈熱”?！夺t(yī)林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。

羊桃又叫陽桃，性寒，能清熱、生津、止咳?！侗静菥V目》說它“主治風(fēng)熱”。《泉州本草》還介紹：“治風(fēng)熱咳嗽，陽桃鮮食?！币虼?，對外感風(fēng)熱咳嗽者，食之頗宜。

發(fā)菜俗稱龍須菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺熱，化膿痰的作用?！侗静菥V目》中說它“治癭結(jié)熱氣”。《本草求真》也認(rèn)為發(fā)菜“去內(nèi)熱”。凡風(fēng)熱或肺熱咳嗽，咳痰黃膿稠厚者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿瘍等，食之皆宜。

茼蒿有潤肺、消痰、止咳的作用?！妒澄镏兴幣c便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服?！庇绕涫窃谘谉嵯募?，經(jīng)常感到肺熱痰多，常飲茼蒿湯不但能消痰止咳，還可清熱除煩。

青菜性味甘平，能解熱除煩，通利腸胃。《四聲本草》中說它能“止熱氣嗽”?！兜崮媳静荨芬舱J(rèn)為青菜“主消痰，止咳嗽，清肺熱?！彼?，凡屬肺熱咳嗽或是夏季風(fēng)熱外感咳嗽之人宜食之。

羊棲菜又稱海藻，性味咸寒，有消痰瀉熱的作用?！冬F(xiàn)代實用中藥》說它可“治慢性氣管炎等癥”。尤其是為肺熱咳嗽，咳吐黃膿痰的急慢性氣管炎患者，食之最宜。

紫菜性味甘咸而寒，能化痰軟堅清熱。民間有用以“治肺膿瘍吐臭痰：紫菜適量，放口中干嚼，徐徐咽下”的經(jīng)驗?！妒澄镏兴幣c便方》認(rèn)為“干品嚼食治肺壞疽初起吐臭痰者”，并介紹：“咳嗽咯吐臭痰（包括肺膿瘍、支氣管擴張等）：紫菜研細(xì)末，煉蜜為丸，每服6克，1日2~3次，飯后服?！狈矊俜螣峥人曰蝻L(fēng)熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。

蘆根性寒，味甘，有清肺熱，除膿痰的作用。古方“葦莖湯”治療肺膿瘍（肺癰）即以蘆根為主?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》認(rèn)為“其性涼能清肺熱，中空能理肺氣”。凡肺熱咳嗽，吐痰黃稠腥臭之人，食之最宜。也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，則更為適宜。

無花果性平，味甘，能清肺熱和化痰?！对颇现胁菟帯分姓J(rèn)為它有“祛痰理氣”的作用，“治咳嗽痰多，胸悶?！薄陡＝ㄖ胁菟帯愤€介紹“治肺熱聲嘶：無花果五錢（15克），水煎加冰糖服?！惫史卜螣峥人远嗵嫡?，宜食之。

羅漢果有清肺、化痰、止咳作用?！稁X南采藥錄》中說：“理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之?！薄稄V西中藥志》亦認(rèn)為：羅漢果“止咳清熱?！惫蕦︼L(fēng)熱咳嗽和肺熱咳嗽者尤宜，可單用泡茶，亦可用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。

蕺菜能清熱解毒瀉肺火，適宜肺熱咳嗽，包括大葉性肺炎、肺膿瘍（肺癰）者服食?？蓡斡棉?0~50克，煎水代茶飲。

海蜇性平，味咸，有良好的清熱化痰效果，肺熱咳嗽，痰膿黃稠之人，宜用海蜇與荸薺等量煨湯喝，極有療效。

豆腐有清熱潤燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰?！狈部人詫儆陲L(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

白菊花性涼，可以散風(fēng)熱、清肺火，對熱性咳嗽患者，宜用白菊花泡茶喝。

金銀花能清熱解毒，凡屬肺熱咳嗽，包括風(fēng)熱型感冒咳嗽、大葉性肺炎咳嗽、肺膿瘍咳嗽者，均適宜用大劑量金銀花，可用至30~90克煎水代茶頻飲。

絲瓜花蜜茶干絲瓜花10克，蜂蜜10克。將絲瓜花洗凈，放入蓋杯中。用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，調(diào)入蜂蜜，趁熱飲用。此為1日量，分早晚兩次飲。該方有清肺化痰止咳的功效。

蟬衣牛子桔梗茶蟬衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。將上藥共研末，置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶飲，每日l劑。該方有疏散風(fēng)熱、止咳的功效。

金銀花沖雞蛋金銀花5克，鮮雞蛋l(fā)枚。先把雞蛋打入碗內(nèi)，金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，取汁沖雞蛋攪拌，趁熱一次服完，每日早晚各服1次。此方有疏風(fēng)散熱，潤肺止咳的功效，適用于風(fēng)熱咳嗽、痰黃或少痰、咽喉痛、口干苔黃。

茅桑湯白茅根15克，桑白皮lO克，冰糖15克，將上藥洗凈，同冰糖一起放入鍋中，加水3碗，煎取約2碗湯即可。此為1日量，分2～3次涼飲。該方有清熱止咳的功效。

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