你要知道的吃西葫蘆的三件事

你要知道的吃西葫蘆的三件事

購買蔬菜的時候大家一定會選擇自己喜歡的品種，因為每個人喜歡的口味不同，而且要求也是不一樣的，所以現(xiàn)在有了很多的蔬菜可以供大家選擇，即使是在寒冷的冬天大家也都可以吃到美味的蔬菜，西葫蘆一年四季都有，那么你是否知道它是一種什么食物呢?

超低卡路里

油膩的飯菜中，綠皮西葫蘆是道完美的輕食，一杯西葫蘆片有大約19卡路里，它比同分量的其他的低卡路里的綠色蔬菜比如花椰菜和球芽甘藍的卡路里含量低40%到50%?？梢哉f它是萬能的一種食物，不僅含有的脂肪的量很少，而且還是非常健康的蔬菜，含有的卡路里很低，大部分的物質(zhì)都是水。它的吃法也有很多，可以涼拌，也可以炒著吃，營養(yǎng)價值很高的哦。

你可以吃它的花

盡管綠皮西葫蘆是種蔬菜，實際上學術(shù)上來講它是一種水果，因為它來源于花朵，它是從葉子底下的金色花朵成長來的。其他它的花蕊也是可以吃的，不僅果實可以吃，花朵也是可以食用的哦，而且現(xiàn)在人們最流行的食用方式就是炸或者填充，很多人都沒有吃過它做的沙拉或者是一些特殊的做法吧，不妨試試吧，口感獨特。

也許對你的心臟有好處

綠皮西葫蘆含有很多的鉀，每杯有295毫克，也就是每日推薦攝入量的8%，鉀可以幫助你控制血壓，因為它減輕了鹽對你的身體的不利影響，而且西葫蘆中的鉀元素的含量是很高的，可以有減少中風的作用，同時對于降低心臟疾病有很好的效果。同時維生素的含量高，具有抗氧化的作用，所以常吃可以降血壓，同時也可以保護心腦血管不被堵塞，是非常健康的一種食物。

了解了西葫蘆的一些你不知道的常識大家是否對它有了另外的一些看法了呢，其實常吃西葫蘆可以補充維生素和蛋白質(zhì)的同時，含有的脂肪量也是比較低的，所以想要減肥的人群不妨常吃西葫蘆，有減肥美容的作用，同時對于高血壓，心血管疾病也有預防和保護的作用。

吃西葫蘆的好處有哪些

吃西葫蘆的好處有哪些

　　吃西葫蘆的好處有哪些，西葫蘆是生活中最普通也最常見的一種蔬菜，在人們的餐桌上特別常見。而且西葫蘆營養(yǎng)非常豐富，那么關(guān)于吃西葫蘆的好處有哪些？一起來了解吧！

　　吃西葫蘆的好處有哪些1　　 1、西葫蘆能滋養(yǎng)肌膚

　　西葫蘆中含有大量的水分和維生素以及多種人體代謝時必須的礦物質(zhì)，人們食用以后可以快速吸收這些營養(yǎng)，加快皮膚細胞代謝，讓皮膚變得水嫩紅潤，能避免面色暗黃和色斑等不良癥狀的出現(xiàn)。

　　 2、西葫蘆能排毒

　　西葫蘆中含有大量的植物纖維素，這些纖維素進入人體以后可以加快腸胃蠕動，也能加快人體的正常代謝，能讓人體內(nèi)的多種有毒物質(zhì)隨大便排出體外，因此平時食用西葫蘆能排毒也能減少便秘的發(fā)生。

　　 3、西葫蘆能抗病毒能減肥

　　西葫蘆中還一些藥用成分，它可以消除炎癥，也能抑制病毒的活性，能讓人體的抗病能力明顯提高，另外西葫蘆還量和一種低熱量食材，它能減少膽固醇的生成，平時經(jīng)常食用能起到一定的減肥作用，可以讓人們的身材變得苗條誘人。

　　 西葫蘆怎么做好吃

　　西葫蘆是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它清炒特別好吃，在做的時候可以把新鮮的西葫蘆洗凈以后切成片兒，再準備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末再炒，鍋中放適量食用油，加熱后把蒜末入鍋炒香。

　　然后把西葫蘆入鍋快速翻炒，炒勻以后放食用鹽和少量生抽提味，炒熟以后直接出鍋就可以。

　　 西葫蘆的家常做法教程

　　 1、西葫蘆炒雞蛋

　　西葫蘆炒雞蛋是需要把西葫蘆洗凈切成薄片，再把雞蛋磕開到碗中，先在鍋中放油，把雞蛋炒成塊取出備用，再重新起鍋，放油放少量蔥花炒香，把西葫蘆入鍋炒到九成熟，把雞蛋入鍋一起炒勻，加少量食用鹽調(diào)味即可。

　　 2、西紅柿炒西葫蘆

　　西葫蘆還可以和西紅柿搭配在一起炒著吃，在做的時候把西葫蘆洗凈以后切片西紅柿去皮以后切成小丁。

　　在鍋中放適量食用油加蔥花，炒香，把西紅柿入鍋炒成牛肉，再把準備好的西葫蘆入鍋，快速翻炒均勻，放少量白糖和食用鹽調(diào)味炒熟以后出鍋就能吃。

　　 3、西葫雞蛋餅

　　西葫蘆還可以和雞蛋搭配在一起煎餅吃，在做的時候需要把新鮮的西湖洗凈以后擦成細絲，加少量食用鹽腌制一會兒，等它變軟以后放少量食香粉。

　　再取兩個雞蛋放到里面，加適量清水調(diào)勻，放少量的面粉，把它調(diào)成比較稀的糊狀，然后在平底鍋中放適量食用油，取適量面糊入鍋攤成餅，煎到兩面微黃后出鍋就能吃。

　　吃西葫蘆的好處有哪些2　　 西葫蘆的營養(yǎng)

　　中醫(yī)認為，西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。

　　西葫蘆含有大量維生素C，可增強胰島素的作用，調(diào)節(jié)血糖，有效地預防糖尿病。同時，西葫蘆還是低熱量、低脂肪、低糖蔬菜，是糖友的優(yōu)選食物。

　　西葫蘆的鈣元素含量在蔬菜中也是十分突出的，大量的鈣元素可以有效增強胰島素的敏感性，對于維持胰腺功能十分有幫助。

　　西葫蘆也是一種富含膳食纖維和胡蘿卜素的食物，對于延緩餐后血糖上升速度和維持膳食平衡非常有益。

　　西葫蘆能預防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者增強肝腎細胞的再生能力。西葫蘆還能增加膽汁的分泌，起到減輕肝臟負擔的作用。

　　西葫蘆的正常成熟時期在每年的5—6月份。為了滿足人們對這種蔬菜的需要，很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育，所以一年四季都能在菜市場見到它的身影。

　　西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的`佳品。

　　西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預防治療便秘有很好的作用。

　　西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

　　西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　 西葫蘆的宜忌

　　糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

　　西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。

　　 清炒西葫蘆做法

　　1、西葫蘆洗凈切片，備用。

　　2、蔥切成蔥花。

　　3、炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

　　4、花椒粒炸制變色后，撈出。下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續(xù)翻炒。

　　5、放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可

　　 小貼士

　　西葫蘆不能切的太過于薄，否則容易爛。

　　 西葫蘆的功效與作用

　　 1、治療便秘

　　西葫蘆含有豐富的纖維素，促進胃腸蠕動，加快人體新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，防治便秘有很好的作用。

　　 2、美容護膚

　　西葫蘆中的維生素含量是特別豐富的，維生素可以讓自己的皮膚細胞得到有效的改善，而且還可以調(diào)節(jié)皮膚的顏色，為自己的皮膚補充充足的養(yǎng)分。

　　除此之外西葫蘆中還含有大量的水分，可以讓肌膚更加的滋潤，所以通過食用西葫蘆可以起到美容護膚的作用。

　　 3、清熱解毒

　　西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　 4、潤肺止咳

　　西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，不含脂肪，含有鳥嘌呤、腺嘌呤、天冬氨酸等物質(zhì)，鈉鹽低。具有清熱利尿、消渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

　　 5、瘦身減肥

　　西葫蘆中還含有相當豐富的纖維素，纖維素對于我們的腸道健康是非常有幫助的，能夠有效的促進腸胃的蠕動，刺激，并且能夠讓人體的新陳代謝加快，這對于減肥的效果是特別不錯的。

　　 6、防癌抗癌

　　西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和癌癥的作用。

　　 7、防治糖尿病

　　西葫蘆能增強免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。它能促進人體胰島素的分泌，有效防治糖尿病，預防肝腎疾病，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆的健康吃法

有西葫蘆炒西紅柿、西葫蘆洋蔥炒肉片、西葫蘆羊肉水餃、西葫蘆燴番茄、糖醋西葫蘆等吃法。西葫蘆富含維生素C、維生素E、干擾素誘生劑、葫蘆巴堿，西紅柿富含番茄紅素和鉻元素，有利于身體健康。

西葫蘆的健康吃法
西葫蘆可葷可素、可菜可餡，可炒、涼拌、煮湯、做餅、釀肉，做餃子、包子餡等。

西葫蘆又名西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜、角瓜。

西葫蘆原產(chǎn)于北美洲南部，果實的形狀因品種而異，品種有花葉西葫蘆、無種皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、長蔓西葫蘆。

你知道西葫蘆應該怎么吃才不會致癌嗎？

你知道西葫蘆應該怎么吃才不會致癌嗎？
有報告稱，看似無害的炒蔬菜竟然也可能導致癌癥。其中炒西葫蘆排在了導致癌癥首位，這是因為蔬菜在高溫炒制的過程中，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。
“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜經(jīng)過高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！毕愀凼澄锇踩行陌l(fā)表的《首個總膳食研究報告》引發(fā)了人們對烹制蔬菜的擔憂。
口感上比較酸的蔬菜，如番茄等，較不易發(fā)生“美拉德反應”。而口感上發(fā)甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相對更容易發(fā)生美拉德反應，比如：西葫蘆。
提醒了人們，炒糊的菜不要吃，其有害物質(zhì)會明顯增加。另外，蔬菜不要烤著吃，烤后焦黃、變深、發(fā)黑的蔬菜，往往發(fā)生過“美拉德反應”，含致癌物。
這些你都知道了嗎？

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