意想不到的白蘿卜吃法堪比人參

意想不到的白蘿卜吃法堪比人參

蘿卜大家都知道對(duì)嗎?蘿卜的種類有很多種，很多人以為蘿卜只有冬季才有，其實(shí)一年四季都有蘿卜，只是種植的種類以及地區(qū)不同而已，所以蘿卜是屬于一年四季的應(yīng)季蔬菜，可以放心食用，不用擔(dān)心，我們最常見(jiàn)的就是白蘿卜和紅蘿卜，今天跟隨小編一起了解關(guān)于白蘿卜的那些事吧!

在古代，李時(shí)珍就稱贊白蘿卜的功效，“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，可以說(shuō)白蘿卜是一種百搭蔬菜，是最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。在中醫(yī)中也有記載白蘿卜的功效，白蘿卜性寒，具有清熱解毒、止咳化痰、健胃消食、生津解渴的奇效，從現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油對(duì)人體的消化更是好幫手。下面就跟隨小編一起了解一下關(guān)于白蘿卜的功效吧!

治療消化道疾病 預(yù)防感冒

我們會(huì)遇到消化不好的情況，還胃脹氣，可以用白蘿卜洗凈搗碎成汁送服。如果感覺(jué)惡心難受，想吐，不妨切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽，如果你有便秘和口腔潰瘍，食用蘿卜也有效緩解。秋天到了，喉嚨難受干燥，扁桃體炎、感冒也會(huì)找到你，不用擔(dān)心，一個(gè)白蘿卜就可以幫你搞定了!

其他功效

常吃白蘿卜具有美容的功效，想要解毒，也可以食用白蘿卜，煤氣中毒、解酒，用白蘿卜煎湯食用即可。蘿卜是我國(guó)古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱為“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。白蘿卜全身都是寶，蘿卜葉、蘿卜籽、蘿卜皮、蘿卜老根都具有養(yǎng)生功效。

一個(gè)小小的白蘿卜，竟蘊(yùn)藏這巨大的能量，你還在等什么，趕緊買幾個(gè)放在冰箱里面吧，不僅可以食用，更是可以治病。讓你在飲食中輕松獲得健康，但是蘿卜也不宜多吃哦，尤其是氣虛體質(zhì)、腹瀉患者、陽(yáng)虛型便秘患者不宜食用蘿卜。

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參，為什么蘿卜可以這么滋補(bǔ)

蘿卜的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷、纖維、芥子油和淀粉酶。蘿卜的維生素C含量比蘋(píng)果、梨等水果高近10倍。蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，能促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等；常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

我比較愛(ài)吃白蘿卜燉什么菜，白蘿卜燉什么好吃呢

我比較愛(ài)吃白蘿卜燉什么菜，白蘿卜燉什么好吃呢

白蘿卜就擦絲放水里清燉就挺好吃的，湯也不錯(cuò)，可以潤(rùn)肺。跟酸菜一塊燉應(yīng)該也不難吃，放點(diǎn)五花肉。

白蘿卜與排骨燉還能加什么菜燉好吃

主料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克，調(diào)料：鹽3克，大蔥10克做法1.排骨剁成3厘米大小的塊；白蘿卜切成片。2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。小訣竅健康提示：1.消食健胃，理氣化痰。2.用于脾失健運(yùn)挾食、挾痰厭食癥。3.白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。4.與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

白蘿卜炒什么好吃呢？

1．可以直接炒，切成片狀，放肉可以，不放也行．
2．做餃子餡．先切成絲用水燙一下，然后切碎．
3．可以涼拌：a.切細(xì)絲，放糖醋．b.切片根據(jù)口味放鹽糖醬油香油．
4．切成片，做汆丸子湯．把丸子先做好撈出來(lái)（不用太熟），再煮蘿卜，再把丸子放回去，出鍋前放點(diǎn)香菜．
5．可以燒牛肉．蘿卜要在肉快好的時(shí)候放進(jìn)去．
6．蘿卜餅：切細(xì)絲，或上面，雞蛋，油鹽糖什么的，稀稀的然后炸．
吃蘿卜可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積，是一種很好的減肥食品。
蘿卜粗纖維高，作為一種可發(fā)酵物質(zhì)可以改變腸道菌群，可以通便?？梢哉T生干擾素，具有抗腫瘤的作用。吃蘿卜提倡生吃細(xì)嚼，而且在吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)不要吃別的食物，這樣就能有效發(fā)揮作用，這一點(diǎn)是96年我國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的。
有人說(shuō)蘿卜是人參，有科學(xué)道理嗎？
一般都是說(shuō)的“十月蘿卜賽人參”，指的是秋天的蘿卜，也有說(shuō)法“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”。
來(lái)看幾種菜的做法：
首先來(lái)看一種糖醋蘿卜的做法，在鍋里倒一點(diǎn)油，放入切成條狀的蘿卜，翻炒五分鐘，等蘿卜七八成熟的時(shí)候把鹽、糖、醋、味精、水和淀粉調(diào)勻，倒入鍋里一并炒勻即可。再來(lái)做一道甜菜橙汁瓜條，把蘿卜切成條狀，用水焯熟后裝盤(pán)，放少許鹽、糖和果珍，拌勻后約五分鐘就可以吃了。最后介紹一道蘿卜絲丸子湯，先把肉和佐料混在一起調(diào)勻，捏成丸子下水，用小火煮十分鐘，在湯里加鹽、料酒、雞精，再把蘿卜切成絲，倒進(jìn)鍋里和丸子一起煮，當(dāng)蘿卜絲浮起來(lái)后加點(diǎn)香菜，滴上香油即可。

羊肉燉什么好吃白蘿卜么

主料：羊肉600g、白蘿卜300g
輔料：油適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、陳皮適量、姜適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、八角適量、鹽適量

步驟
1.羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。
2.砂煲下油，放姜片炒香。
3.將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色。
4.將陳皮、桂皮、八角，香葉、草果、鹽放入加適量水沒(méi)過(guò)羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后中小火燉一個(gè)半小時(shí)。
5.待一個(gè)小時(shí)半后，倒入白蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。
小貼士
羊肉燉得時(shí)間較長(zhǎng)，水要一次放夠。

白蘿卜怎么燉好吃

白蘿卜燉羊肉白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個(gè)，植物油50克，料酒、鹽、昧精備適量。
1.將羊肉洗凈，切成5厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。
2.將蘿卜切成5厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3.鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時(shí)放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。 白蘿卜燉牛肉制作： 【原料】： 牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
【制法】： 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。
2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加 入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào) 味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。備注：讓牛肉容易燉爛的方法:先將牛肉用一剛剛能蓋過(guò)肉的牛奶煮一下，再用水煮，就會(huì)非常容易煮爛．材料：白蘿卜500克、腱肉300克、個(gè)人建議（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、雞粉兩茶匙、料酒少許、鹽一茶匙。作法1 將肉類洗凈，切成條塊狀備用；2 將白蘿卜洗凈后切塊備用；3 將肉氽燙后撈起備用；4 把水煮開(kāi)后，放入肉、花椒八角及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入白蘿卜，調(diào)味料中火燉煮15分鐘即可。主料:白蘿卜 450克 牛肉（瘦） 100克
調(diào)料:大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量做法：
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

蘿卜燜牛腩

白蘿卜燉魚(yú)的做法，白蘿卜燉魚(yú)怎么做好吃，白蘿

主料：方方魚(yú)2支、白蘿卜300g；
輔料：生姜適量、蒜頭適量、紅辣椒適量、大茴適量、大蔥適量、胡椒粉適量、醬油適量、鹽巴適量、糖適量
白蘿卜燉魚(yú)
1
準(zhǔn)備材料有:方方魚(yú)兩只、白蘿卜300g、適量的生姜、蒜頭、紅辣椒、大茴、大蔥、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖。
2
先把白蘿卜洗凈、削皮、切塊、備用。
3
再把蒜頭、姜、剁碎。
紅辣椒、大蔥、切段。
4
方方魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈、切塊、備用。
5
炒菜鍋里加入適量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6
再加入方方魚(yú)、炒至表面略熟。
7
加入白蘿卜、繼續(xù)炒至白蘿卜表面完全吸收到油。
8
此時(shí)加入水（與菜肴平線的高度）
9
再加入適量的醬油、胡椒粉、蓋上鍋蓋、中火燉至白蘿卜熟透。
10
蘿卜熟透后、打開(kāi)鍋蓋、加入適量的鹽巴和糖（或味精）調(diào)味、再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至湯汁縮到一半。
11
湯汁縮到一半后、放入大蔥炒拌一下、即可熄火了，搞定。

排骨燉白蘿卜怎么做好吃，排骨燉白蘿卜的家

食材明細(xì)排骨500克 生姜1個(gè) 香醋1勺 雞精1勺 鹽1勺 白蘿卜1根 小蔥2克 香菜適量 料酒1勺 胡椒粉1勺
白蘿卜燉排骨湯的做法步驟
1準(zhǔn)備食材：排骨500克、白蘿卜1根、生姜1個(gè)、小蔥（香菜）2克、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。
3排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入生姜片。
4在燉鍋【最好是老砂鍋】中放入冷水、浸泡過(guò)的排骨?！鞠扔么蠡馃_(kāi)，撇掉浮沫殘余的血水。】放入一勺料酒。
5將焯過(guò)水的白蘿卜倒進(jìn)燉鍋中。
6往燉鍋里放入一勺香醋?！镜稳胂愦卓梢詿醭雠殴堑南阄丁?br>7倒進(jìn)純凈水，淹沒(méi)排骨和白蘿卜即可。一次將水加足；中途不要再加水了。
8按下燉鍋的煲湯鍵燉3小時(shí)。中途不要打開(kāi)燉鍋的蓋子，燉好后最好燜一會(huì)兒再揭開(kāi)燉盅的蓋子。開(kāi)蓋撒入一勺胡椒粉。
9加進(jìn)一勺精鹽。撒上切好的香菜。
10最后加入一勺雞精提鮮。【愛(ài)喝原汁原味的可以不加雞精，根據(jù)各人的習(xí)慣。

小排燉白蘿卜怎么做好吃，小排燉白蘿卜的家

主料小排骨500克白蘿卜200克輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量八角適量生姜適量大蒜適量小蔥適量白糖適量
步驟
小排燉白蘿卜的做法步驟11.小排骨用清水泡清血水
小排燉白蘿卜的做法步驟22.白蘿卜去皮后切條
小排燉白蘿卜的做法步驟33.準(zhǔn)備調(diào)料
小排燉白蘿卜的做法步驟44.先把小排骨用不粘鍋干煸出香味
小排燉白蘿卜的做法步驟55.另起鍋熱鍋倒入少許油加入調(diào)料爆香
小排燉白蘿卜的做法步驟66.再把小排骨和白蘿卜倒入煸炒出香味后加入料酒
小排燉白蘿卜的做法步驟77.加入生抽和老抽煸炒至食物全部沾上醬料
小排燉白蘿卜的做法步驟88.倒入開(kāi)水蓋上大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘
小排燉白蘿卜的做法步驟99.之后打開(kāi)轉(zhuǎn)大火加入白糖收汁后熄火
小排燉白蘿卜的做法步驟1010.撒上蔥段后上桌

白蘿卜燉蹄膀怎么做好吃，白蘿卜燉蹄膀的家

主料蹄膀600g白蘿卜2000g輔料鹽適量味精適量
步驟
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟11.蹄膀洗凈
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟22.放入砂鍋，砂鍋放適量的清水
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟33.放醋
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟44.白蘿卜洗凈去皮
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟55.切成滾大塊
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟66.煮2 小時(shí)，放入白蘿卜塊
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟77.再煮30 分鐘
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟88.就做好了

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