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紅薯發(fā)芽會中毒

綠色飲食在行動 2023-06-10 00:05:04

紅薯發(fā)芽會中毒

大家看到這個問題

，肯定有相同的經(jīng)歷吧
，紅薯大家都吃過
，如果放置的時間長肯定會有發(fā)芽的情況，很多人覺得會浪費
，所以就多切一些剩下的也吃了，其實紅薯發(fā)芽以后是不建議吃的
，對于健康有很大的壞處
，紅薯發(fā)芽了還能吃嗎，具體我們來介紹
。

那紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

，很多人覺得能吃
，也有人覺得是不能吃的，其實有關(guān)這個問題
，有很多的爭議
，但事實證明了紅薯發(fā)芽后是不能吃的，會產(chǎn)生一些毒素
，對身體健康不利
。下面就具體來看下紅薯發(fā)育會中毒的情況。

紅薯在胃中產(chǎn)酸

，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用
。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用
。所以一定要注意了發(fā)芽或者是爛掉的紅薯都是不能吃的
，紅薯粉是比較常見的調(diào)味品，這種食物也是不能長期食用的
。因為在制作的過程中會加入明礬
。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康
。

紅薯

，又稱甘薯、番薯
、山芋等
。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡
，含蛋白質(zhì)11.5克
、糖14.5克、脂肪1克
、磷100毫克
、鈣90毫克、鐵2克
，等等的微量元素的含量都是非常高的
，特別是紅薯中含有的賴氨酸，是人體所需的一種物質(zhì)
，我們平時吃的大米啊面粉中就缺少了這種營養(yǎng)素
，所以可以補充這些食物的營養(yǎng)不足的情況。

如果你覺得吃紅薯會發(fā)胖那你就大錯特錯了

、吃紅薯是不會使人發(fā)胖的
，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低
，比一般米飯低得多
，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖
，反而可起到減肥作用。女性想要美麗苗條的身材可以多吃些紅薯
，少吃一些面粉啊或者是大米之類的主食
。同時紅薯中含有雌激素的物質(zhì)，還可以保護皮膚
，延緩衰老呢
，適合女性們食用。

看了上面的這些內(nèi)容

，小編一定要提醒大家的是
，紅薯發(fā)芽了一定是不能選擇食用的，會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象
，很不利于健康
，所以希望大家不要為了節(jié)省而導(dǎo)致健康問題的出現(xiàn)。在食用和選擇上面一定要吃新鮮的比較好
，希望這些常識能夠幫助你
。

發(fā)芽的地瓜可以吃嗎?有毒嗎?

紅薯發(fā)芽是可以吃的，不具有毒性

，只要將紅薯上長的芽都去掉就可以吃了
，也不會出現(xiàn)中毒癥狀。

紅薯發(fā)芽之后

，由于其營養(yǎng)和水分都會被大量消耗掉
，所以吃起來的時候，不僅口感不好
，其本身的營養(yǎng)價值也會降低
。因此，大家在購買紅薯后一定要及時吃掉
，等到發(fā)芽后再次就可惜
。

地瓜存放注意事項

需要注意為了更好地儲存紅薯

，在進入地窖前
，一個一個地檢查紅薯，然后挑出一些果實
，如瘀傷
、凍傷、疾害等
。依次將所選的紅薯放入甘薯地窖中
，紅薯不應(yīng)堆積過高，一般在紅薯地窖中的高度為2/3
，高度太高或儲存過多
，將導(dǎo)致紅薯地窖中二氧化碳的增加
，導(dǎo)致紅薯無法正常呼吸，導(dǎo)致紅薯衰敗
。

為了更好地貯藏紅薯

，紅薯地窖的濕度也特別重要。在紅薯貯藏初期
，地窖的濕度應(yīng)該在85%左右
。在紅薯儲藏的中期，地窖的濕度約為90%
。春節(jié)后
，紅薯地窖的濕度應(yīng)該在85%左右。

以上內(nèi)容參考-地瓜

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 紅薯發(fā)芽有毒嗎

紅薯發(fā)芽就不能再吃了

。
紅薯發(fā)芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點
，這是因為受黑斑病菌污染所致，黑斑病菌排出的毒素
，含有番薯酮和番薯酮醇
，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒
。雖經(jīng)水煮火烤
，其生物活性也不會被破壞，這樣的紅薯不能吃了
。
擴展資料：
紅薯一定要蒸熟煮透再吃
，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化
。
紅薯含有一種氧化酶
，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多
，會使人腹脹
、呃逆、放屁
。紅薯的含糖含量較高
，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”
。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強
，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水
。
另外
，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完
，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵
，使腹部不適
。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃
、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯
。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了
，已經(jīng)不再把紅薯作為主食
，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補充。
人民網(wǎng)-發(fā)芽的食物能吃嗎
什么食物發(fā)芽千萬別吃
人民網(wǎng)-紅薯發(fā)芽還能吃嗎
？紅薯的營養(yǎng)價值
人民網(wǎng)-吃紅薯有禁忌
紅薯何時吃對身體最好

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