棒冰的營養(yǎng)價值

棒冰又叫冰棍、冰糕，是大家比較熟悉的一種冷飲。因為它不會像冰淇淋那樣含有大量的奶油，所以吃起來不會有甜膩感。每年一到了夏季的時候，就是棒冰大肆流行的時候，在炎熱的天氣里，如果能夠吃上一根棒冰的話，真是再涼爽不過了。不過外面出售的棒冰大多添加了很多的食品添加劑，對我們的身體無益。所以，實際上，我們是可以自己在家制作棒冰的。

棒冰的營養(yǎng)價值

棒冰一般主要是由三種成分做成的，其中脂肪占7%~16%，蔗糖占14%~20%，蛋白質(zhì)占3%~4%。

其中，脂肪可以釋放出膽堿，對于增進(jìn)人體的記憶力具有很好的幫助。而且一些人體必需的脂溶性維生素，例如維生素A等必須需要脂肪的參與才能夠有利的吸收。

棒冰中的糖類主要由牛奶中的乳糖以及各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成的。這些食物中還含有有機(jī)酸、丹寧以及各種維生素，可以為人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

棒冰還可以幫助人體降溫防暑、補(bǔ)充水分，是炎熱夏季必備的一種食物。

棒冰的做法

咖啡牛奶棒冰

材料：

淡奶油30克、牛奶90克、白糖20克、速溶咖啡粉2克

做法：

(1)將淡奶油、牛奶、白糖、速溶咖啡粉倒入容器中，進(jìn)行攪拌均勻;

(2)將攪拌好的棒冰液倒入制作棒冰的模具中，插入棒冰棒后，小心的放入冰箱的冷凍室里面進(jìn)行冷凍;

(3)冷凍大約一夜后就可以取出來食用了。

芒果酸奶棒冰

材料：

芒果1個、酸奶80克、檸檬半個

做法：

(1)將芒果洗凈后，取出芒果里面的果肉和酸奶一起倒入攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌均勻;

(2)攪拌好后倒入倒入容器中，滴幾滴檸檬汁后攪拌均勻;

(3)將攪拌好的芒果酸奶倒入棒冰模具中，蓋上蓋子后放入冰箱的冷凍室進(jìn)行冷凍一夜后即可食用。

西瓜黃瓜棒冰

材料：

西瓜、黃瓜各適量

做法：

(1)將西瓜切成小塊后，放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁;

(2)將黃瓜洗凈后，切成小塊，放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁;

(3)向模具中先倒入西瓜汁冷凍至成型后，再倒入黃瓜汁后，蓋上蓋子放入冰箱的冷凍室進(jìn)行冷凍即可。

紅豆奶油棒冰

材料：

紅小豆、牛奶、玉米淀粉、白糖、蛋白油各適量

做法：

(1)將紅小豆洗凈后提前浸泡大約2個小時，放入鍋中用“三開三燜”的方法將紅小豆煮透但是還未開花;

(2)將燜好的紅小豆撈出后，放入白糖攪拌均勻;

(3)將牛奶倒入鍋中，加入玉米淀粉、白糖、淡奶油小火煮至粘稠，注意攪拌;

(4)倒入紅小豆繼續(xù)煮片刻;

(5)將煮好的牛奶紅小豆晾涼后，倒入模具中放入冷凍室進(jìn)行冷凍即可。

火龍果酸奶棒冰

材料：

火龍果、芒果、酸奶各適量

做法：

(1)將火龍果去皮后切成小塊，放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁;

(2)將芒果對半切，用勺子挖取果肉，放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁;

(3)將芒果和火龍果攪拌均勻后，加入酸奶一起攪拌;

(4)將酸奶果汁倒入模具中進(jìn)行冷凍即可。

可樂棒冰

材料：

可口可樂適量

做法：

將瓶裝或者罐裝的可口可樂倒入棒冰的模具中，放入冰箱的冷凍室進(jìn)行冷凍至凝固即可食用。

老棒冰的做法

材料：

白開水250克、糯米粉5克、奶粉15克、糖22克

做法：

(1)將白開水煮沸后，放入奶粉、糯米粉、白糖進(jìn)行攪拌均勻;

(2)待晾涼后，倒入棒冰的模具中，放入冰箱中冷凍成凝固就可以食用。

棒冰制作小竅門

自己在家制作棒冰的話，可以去超市購買現(xiàn)成的模具來制作，比較方便快捷。

如果放入水果的話，一定要將水果清洗干凈后，瀝干水分，不能混入生水。

在將液體倒入模具的時候，不要倒?jié)M，因為在液體冷凍成型的時候，體積會膨脹，倒入80%左右即可。

冷凍的時候盡量長一些，至少要在6個小時以上，這樣冷凍的棒冰口感才更加的好吃。

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