牛奶加熱喝暖胃好吸收(純牛奶冷喝易吸收還是加熱之后容易吸收？)

牛奶加熱喝暖胃好吸收

牛奶，大家都不是很陌生，幾乎我們每天都會喝牛奶，因為人們的生活水平的不斷提高，在選擇牛奶上面也是比較大的，很多的種類可供選擇，可以根據(jù)自己的體質(zhì)去選擇適合自己的牛奶的類型，這樣更好吸收。冬天喝牛奶要加熱比較好，但是在加熱的過程中也要注意一些問題。

1.忌加熱時間過長

用微波爐加熱牛奶時間過長，會讓牛奶的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響奶制品的含量。所以說牛奶在加熱的時候時間不能太長，溫度越高養(yǎng)分的流失就越多。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘即可，用微波爐，1分鐘左右就行。

2.忌加熱不均勻

用微波爐加熱牛奶看似比較簡單，也是人們經(jīng)常使用的方法，但是這種方法會導(dǎo)致牛奶受熱不均勻，所以一定要在加熱的過程中攪拌一下，這樣會比較好。

3.忌袋裝奶直接加熱

直接把袋裝奶放進微波爐加熱，這樣塑料袋和奶制品一起加熱的話會對健康有很大的影響。應(yīng)該在加熱的時候把牛奶倒出來，或者說是建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)帷？傊?，為了保證牛奶的營養(yǎng)，應(yīng)盡量的減少使用這種加熱的方法，為了能夠保存牛奶的營養(yǎng)價值，應(yīng)該食用恰當?shù)姆椒ā?/p>

牛奶加熱更適合天氣比較冷的情況或者是一些腸胃不好的人群，牛奶加熱的時候一定要注意時間不能過長，還有要注意不要加熱的不均勻等等的這些情況。一定要保證牛奶的營養(yǎng)不被流失，這樣才能滿足我們?nèi)梭w的需求，希望這些小常識能夠給您一些幫助。

純牛奶冷喝易吸收還是加熱之后容易吸收？

牛奶不宜冰著喝，因為牛奶冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收；也有些資料說，牛奶不該煮沸，如果溫度過高，則牛奶中的蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量?？梢詫⑴Ｄ踢m當加熱，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養(yǎng)成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。

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