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食用豬肉的忌諱搭配,豆子燒肉不宜吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-10 02:36:42

食用豬肉的忌諱搭配?豬肉，南北方人都喜歡食用

，味道很香
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富
。但是記住回民是不吃豬肉的
，這個(gè)要切記
，否則會(huì)影響到你們之間的朋友關(guān)系的
。對(duì)于豬肉的食用價(jià)值
，可謂是小時(shí)候吃的最香
，現(xiàn)在基本都喪失了原來(lái)曾經(jīng)有的香味
。對(duì)于我們經(jīng)常食用的豬肉，一定要注意不能和一些食物食用
。

不能混搭的食物有：

1

、豬肉和牛肉是很不好的搭配組合，可謂是天敵，豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久
，這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮
，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷
、微寒，有滋膩陰寒之性
，而牛肉則氣味甘溫
，能補(bǔ)脾胃
、壯腰腳
，有安中益氣之功
。二者一溫一寒
，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人
。性味有所抵觸，故不宜同食
。

2.豬肉共羊肝和食之，令人心悶

。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝
、明目
，治肝風(fēng)虛熱
。豬肉滋膩，入胃便作濕熱
，從食物藥性講
，配伍不宜
。羊肝有膻氣
，與豬肉共同烹炒
，則易生怪味
，從烹飪角度講看，亦不相宜
。

3.從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看

，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配
，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%――80%的磷是以植酸形式存在的
。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物
，而影響二者的可利用性
，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉
、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣
、鐵、鋅等結(jié)合
，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配
。

4

、芫荽又名香菜，可去腥味
，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫
，耗氣傷神
。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)
，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”
。一耗氣
，一無(wú)補(bǔ)
，故二者配食
，對(duì)身體有損害
。

所以說(shuō)食用豬肉還是有技巧的

，不是我們想咋么吃就咋么吃的
，如果食用過(guò)程不注意的話(huà)，對(duì)于身體損壞不說(shuō)
，關(guān)鍵的是有時(shí)間會(huì)將關(guān)系搞僵化
，這樣就不是我們想要看到的了
。相信喜好吃肉的人來(lái)說(shuō)
，豬肉一定是必點(diǎn)的食材了
，那么禁忌您應(yīng)該都了解了吧
。

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