不管是春季還是夏季,或者秋季,人們上火了都可以喝苦瓜排骨湯清熱去火,苦瓜排骨湯是人們常說的涼瓜,具有非常好的清熱解毒、降火的功效。用苦瓜燉排骨湯是非常好的去火湯,苦瓜排骨湯原本是廣東梅州地區(qū)的一種傳統(tǒng)名菜,氣味苦甘、清潤,可以明目解毒、清暑除熱,現(xiàn)在在全國各地都被人們所喜愛。
上火了喝苦瓜排骨湯降火清肺
人們夏季非常容易上火中暑,喝苦瓜排骨湯可以去煩熱、去痱子、治療暑熱和眼結(jié)膜炎??喙闲院犊?,可以清熱祛暑、涼血利濕、解疲乏、清心明目、潤澤肌膚。苦瓜排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,是人們夏季常喝的調(diào)理湯之一。
苦瓜排骨湯在生活中叫做涼瓜排骨湯,可以幫助人體補(bǔ)充水分,清熱解毒,防止痱子、清火清肺,效果非常好。而且人們視力不好可以喝苦瓜排骨湯明目清火,防治眼部疾病,同時(shí),喝苦瓜排骨湯還有利于手術(shù)后的病人盡快恢復(fù)身體,增強(qiáng)身體免疫力,提高抗病毒能力。
苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
制法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。
苦瓜排骨湯一般人群都可以喝,尤其是長痱子的人、癌癥患者、糖尿病人更為適合。苦瓜排骨湯在全國各地都是人們最喜歡的清熱祛暑的湯,苦瓜排骨湯氣味苦甘清潤,不但可以情書除熱,還可以明目,保護(hù)視力,對(duì)于一些上班族和學(xué)生等用眼過度的人是最合適的了。苦瓜排骨湯老少皆宜,開胃消食,健康又營養(yǎng)。
夏天是一個(gè)人體很易上火的時(shí)節(jié),一旦人體容易上火便會(huì)出現(xiàn)便秘、食欲不佳、色斑等眾多病癥,這種病癥長期性出現(xiàn)針對(duì)身心健康會(huì)產(chǎn)生非常大的影響,因而以便人體下火就需要選用適合的方式,網(wǎng)編建議多喝粥下火,那麼上火煲什么湯最下火?給大伙兒優(yōu)評(píng)四大清熱去火湯。
1、冰糖銀耳湯
夏天最降火湯給大伙兒強(qiáng)烈推薦冰糖銀耳湯,每日喝上一碗這一湯下火實(shí)際效果比較顯著,這一湯進(jìn)到人的身體以后能夠 具有的功效為清肺潤肺,潤腸通便健脾開胃,能夠
祛火。所需原材料白木耳、大棗、枸杞子、枸杞子等,做法生非常簡單,便是將這種原材料解決好以后立即煮湯就可以,湯好以后還能夠依據(jù)本人愛好加一點(diǎn)老冰糖。
2、黃瓜豬雜湯
夏季喝黃瓜豬雜湯退熱解暑的功效,黃瓜的功效為清熱解毒利腸,加上豬雜還能清熱涼血,大伙兒以便下火能夠
多喝這種湯。所需原材料牛肝、豬瘦肉、黃瓜、豬肚、蔥、姜適當(dāng),作法不會(huì)太難,第一步割開豬肚除去白筋冷水侵泡30分鐘,切片狀清洗涼水或鹽水侵泡30分鐘,隨后一直要洗出來水凈。第二步豬瘦肉清洗切片狀,和豬肚、牛肝應(yīng)用油、水淀粉、生抽醬油腌,第三步黃瓜刨清洗切片。第四步這種原材料混和熬做成湯。
3、苦瓜排骨湯
茄子清熱去火、解渴解暑,制作成苦瓜排骨湯功效清暑除熱、清目祛毒,是夏天協(xié)助人體的一到降火湯類,這一湯所需原材料茄子、豬排骨、蔥段、生姜片、紹興酒、鹽、雞精等,做法將各種各樣原材料解決好,立即熬成湯就可以食用,每天實(shí)際效果非常好。
4、東瓜海帶絲薏米湯
東瓜海帶絲薏米湯也是清熱去火湯,常常喝具備明顯的下火功效,這一湯所需原材料東瓜1、豬骨頭、海帶絲、薏仁米、小棗、食用鹽等,將這種原材料熬熬成湯食用。?
很多人到了夏季,就特別容易上火,那么夏季上火的時(shí)候該喝什么湯降火呢,下面我們一起來看看吧。
夏季喝什么湯可以降火 一、苦瓜排骨湯
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法:
1、首先把排骨清洗干凈,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒,用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后放入煮開的湯中,用小火進(jìn)行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
二、南瓜海帶湯
食材:南瓜、海帶、瘦肉。
做法:
1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件。
2、海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時(shí),湯清甜,瓜肉香滑。
三、黃豆燉排骨
食材:黃豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,鹽1小匙。
做法:
1、黃豆泡水放隔夜,取出瀝干備用。
2、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙后撈出備用。
3、老姜去皮切片備用。
4、將作法1~3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,掀開鍋蓋撈出姜片即可。
四、芥菜番薯湯
食材:芥菜1斤,番薯1根,姜1片,鹽適量
做法:
1、芥菜洗凈切塊,番薯去皮后洗凈切塊。
2、將芥菜、番薯、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時(shí)。
3、加入適量鹽調(diào)味即可。
五、芥菜土豆豬骨湯
食材:芥菜300克,土豆150克,姜及適量調(diào)味品。
做法:豬骨洗凈后先用鹽腌3小時(shí)再過水待用,土豆去皮切片,芥菜洗凈切大片,先放姜、豬骨筒加水煲40分鐘,再放土豆片煲5分鐘,最后再放芥菜煮5分鐘,調(diào)味即可。
六、冬瓜淮山蹄髈湯。
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法:
1、把蹄髈進(jìn)行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來去除蹄髈的`油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中,用大火進(jìn)行熬煮一個(gè)小時(shí)。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
七、桂圓大棗紅豆湯
食材:干桂圓30克,大棗50克,紅豆150克,清水1500克。
做法:
1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
1 苦瓜清湯食材:苦瓜一根,食鹽適量,植物油。
做法:
1.苦瓜洗凈,從中間破開,去除內(nèi)瓤和苦瓜子,再將苦瓜肉切薄片,備用。
2.鍋中放適量的水,燒開,將苦瓜片放入其中,焯水5分鐘,撈起瀝干。
3.鍋中加少量的植物油,燒熱,加入苦瓜炒香,加入適量的水,煮開,加入食鹽調(diào)味即可出鍋。
功效:利尿、活血、消炎、退熱、清心和明目。
2 蓮藕排骨湯食材:老蓮藕,排骨,食鹽,料酒。
做法:
1.蓮藕去皮切滾刀塊,洗凈(有些蓮藕孔中含有泥)。泡水備用。
2.排骨洗凈,切小段。
3.鍋中加適量的水,加入適量的料酒,燒開,將排骨放入進(jìn)行焯水。
4.焯水后的排骨洗凈,瀝干。
5.鍋中加適量的食用油,將排骨放入爆炒,炒至表面發(fā)黃即可。
6.炒香的排骨中加一定量的水,放入蓮藕塊,大火燒開,轉(zhuǎn)小火熬制2小時(shí),加入食鹽調(diào)味即可出鍋。
功效:清熱,去火,解疲,滋補(bǔ)。
3 銀耳蓮子湯食材:銀耳,蓮子,冰糖,水。
做法:
1.蓮子和銀耳泡發(fā),銀耳提前半天泡發(fā),蓮子提前一小時(shí)泡發(fā)。
2.蓮子泡發(fā)好之后去蓮子心,銀耳去蒂,撕小朵。
3.鍋中加適量的水,放入銀耳,大火燒開,加入蓮子,轉(zhuǎn)小火慢燉至銀耳熟透,加入冰糖,繼續(xù)熬制,半小時(shí),至冰糖融化即可出鍋。
功效:清熱,滋補(bǔ)。
4 冬瓜海帶湯食材:冬瓜,海帶,蒜,姜,食鹽。
做法:
1.冬瓜去皮,切薄片,海帶提前泡發(fā),沖洗干凈,切小片。
2.鍋中加適量的油,爆炒蒜,姜至香濃。加入適量的水,放入海帶,冬瓜,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,慢燉半小時(shí)即可出鍋。
功效:清熱下火,減肥去脂,美容養(yǎng)顏。
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