布朗的營養(yǎng)價(jià)值

布朗的營養(yǎng)價(jià)值

性平、味甘，入肝、腎經(jīng)。

功效具有化痰、軟堅(jiān)、清熱、降血壓之功效，并有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃陰不足、口渴咽干、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽濕熱、大腹水腫、小便不利等癥狀。

禁忌人群慢性胃炎、胃潰瘍忌食。

適宜人群一般人群都可食用。慢性肝炎、感應(yīng)患者適宜。

說起布朗，可能大家對它感覺到非常的陌生，不知道它究竟是何方神圣，但是如果說起它的曾用名——黑李子的話，大家肯定會(huì)發(fā)出“噢，原來是它”的感嘆。布朗素有“五果之首”的美譽(yù)。

布朗是什么水果

布朗又叫黑李子、黑五月、黑布侖，果徑在4厘米左右，顏色比較深，呈黑紫色，果實(shí)甘甜，果皮微酸。布朗來自于美國、新西蘭等地，經(jīng)過引進(jìn)后，在我國的長江以南以及臺(tái)灣部分地區(qū)有種植。無論是當(dāng)水果食用，還是做成果醬、甜點(diǎn)等都是非常不錯(cuò)的。

布朗的果實(shí)一般在8月份的中旬成熟，其果實(shí)呈扁圓形，平均單果重約145克左右，在常溫下可以存放10~20天，在0~5攝氏度下可以儲(chǔ)藏2~3個(gè)月，非常便于運(yùn)輸。

布朗的圖片

布朗的營養(yǎng)價(jià)值

布朗里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、酶以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養(yǎng)成分。

布朗口感厚實(shí)甘甜，果皮微酸，其果實(shí)中含有豐富的糖類、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分，因此位列“五果”之首。

布朗中含有一種特殊的物質(zhì)——花青素，它是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠促進(jìn)人體內(nèi)產(chǎn)生膠原質(zhì)，而我們知道膠原質(zhì)能夠幫助保持肌膚的彈性。另外，花青素還能夠提高人體的短暫記憶以及平衡能力。

布朗中含有多種氨基酸，例如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，對于治療肝硬化腹水具有重要的作用。

布朗中含有豐富的果酸，能夠促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，還能夠增加腸胃蠕動(dòng)的作用，是胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)等患者的食療良品。

布朗的果核中含有苦杏仁甙和脂肪油，它具有顯著的利水降壓、祛痰止咳的作用。

布朗的功效與作用

布朗性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有化痰止咳、祛脂降壓、益肝、和胃、潤腸的功效，對于陰虛內(nèi)熱、消渴引飲、肝膽濕熱、腹水、小便不利等病癥有治療的效果。

促進(jìn)消化

布朗具有促進(jìn)胃酸和胃消化酶分泌的作用，還能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，所以經(jīng)常食用布朗可以起到幫助消化、增加食欲的作用，是胃酸缺乏、大便燥結(jié)等患者的最佳食療水果之一。

清肝利水

新鮮的布朗中含有多種氨基酸成分，例如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，對于治療肝硬化腹水大有裨益。

降壓止咳

布朗的果核中含有苦杏仁甙以及脂肪油，具有降壓的作用，能夠促進(jìn)干燥的大便盡快排出，另外它止咳祛痰的效果也是非常不錯(cuò)的。

美容養(yǎng)顏

根據(jù)《本草綱目》的記載，布朗具有很好的美容養(yǎng)顏的效果，對于汗斑、黑斑等都具有淡化的效果。

布朗的食用方法

布朗大米粥

材料：

布朗6枚、大米30克

做法：

(1)將布朗清洗干凈后，切成合適大小的塊;

(2)將大米淘洗干凈后，放入鍋中，加入適量的清水熬煮成粥;

(3)待粥快要熟爛之時(shí)，放入布朗一起煮沸即可食用。

布朗酒

材料：

布朗400克、蜂蜜100毫升、白酒1800毫升

做法：

(1)將購買的布朗清洗干凈后瀝干水分備用;

(2)將布朗放入白酒中，加入蜂蜜密封保存2~3個(gè)月左右;

(3)每次服用10毫升，每日兩次即可。

布朗水果布丁

材料：

布朗150克、白砂糖100克、玉米粉50克、檸檬汁20克、食鹽、肉桂粉各少許

做法：

(1)將購買來的布朗清洗干凈，去掉內(nèi)核，放入鍋中熬煮20分鐘左右;

(2)另外一鍋，放入適量清水、糖、食鹽、肉桂粉煮沸后，待其冷卻與玉米粉攪拌成漿;

(3)緩緩倒入煮沸的布朗汁中，加入檸檬汁混合均勻;

(4)盛入碗中待冷卻后，放入冰箱中冷藏即可食用。

布朗果汁

材料：

布朗2個(gè)、檸檬小半個(gè)、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量

做法：

(1)將布朗清洗干凈后去核、切塊;

(2)將檸檬切半擠出檸檬汁備用;

(3)將布朗放入榨汁機(jī)中，放入適量的冷開水、冰塊以及蜂蜜攪打成果汁;

(4)將渣子過濾掉，放入檸檬汁即可。

布朗果醬

材料：

布朗500g、檸檬半個(gè)、糖170g

做法：

(1)將布朗清洗干凈后，去核、切塊，加少許涼開水放入攪拌機(jī)中攪打均勻;

(2)將果醬放入鍋中，放入白糖小火煮;

(3)滴幾滴檸檬汁后，裝入開水燙過的瓶子中密封保存;

(4)可以待其冷卻后，放入冰箱中保存。

布朗的食用方法及禁忌

布朗的吃法還是很多的，可以直接生吃，還可以做成果盤、甜點(diǎn)、蜜餞、罐頭、果汁等，味道都是非常不錯(cuò)的。不過未成熟的布朗不能食用，另外患有消化腺潰瘍、胃酸分泌過多的患者不宜多食用布朗。

黑布朗李功效和禁忌

黑布朗李功效和禁忌

黑布朗李功效和禁忌。黑布朗李是有著非常高營養(yǎng)價(jià)值的食物，食用黑布朗李對我們的身體有一定的好處，但黑布朗李也有一些食用禁忌。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹆私庀潞诓祭世罟πШ徒伞?/p>

黑布朗李功效和禁忌1 核心功效

提供能量、促進(jìn)消化、清肝利水

黑布朗李的簡介

黑布朗李又稱黑布林，果皮紫黑色，果肉黃色，汁多味清甜，糖度達(dá)13°以上，品質(zhì)優(yōu)，可食率達(dá)95%以上。果實(shí)成熟期為6月初至6月中下旬。

功效作用

1、提供能量，黑布林能給人體提供大部分的能量，這是因?yàn)楹诓剂趾写罅康奶欠郑鞍踪|(zhì)以及少量的脂肪酸，食用黑布林之后，這些物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成能量，供給機(jī)體生活所需。

2、促進(jìn)消化，黑布林能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因此吃黑布林可以促進(jìn)消化，增加食欲，適合胃酸缺乏，食后飽脹，便秘人群食療使用。

3、清肝利水，新鮮的黑布林果肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺，絲氨酸，脯氨酸等，生食對治療肝硬化，肝腹水等癥大有益處。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

脾虛痰濕者、胃潰瘍患者、胃炎患者。

不宜同食

豆制品，黑布朗李中含有豐富果酸成分，與豆制品同食，會(huì)引起豆制品中的蛋白質(zhì)形成難溶物質(zhì)，不僅降低了豆制品的營養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)鸶雇础?/p>

食用方法：

黑布朗果醬：黑布朗李加一點(diǎn)食鹽洗凈，洗掉食鹽后去核切小塊。用糖將黑布朗李腌制一下，放冰箱里冷藏過夜出汁。取出腌制好的黑布朗李，倒入鍋中，大火煮開后關(guān)火降溫至溫?zé)?，再大火煮開，關(guān)火燜至溫?zé)?，連續(xù)反復(fù)幾次至黑布林融化。最后轉(zhuǎn)小火慢煮至濃稠，果醬就做好了。

黑布朗果汁：將黑布朗李用一點(diǎn)點(diǎn)食鹽洗凈，切開去核，切成小塊，檸檬切片，擠出檸檬汁。將黑布朗李加入攪拌機(jī)中，加入適量水，再加蜂蜜和冰塊，攪拌30秒取出，濾掉渣后用檸檬汁調(diào)味即可食用。

黑布朗李功效和禁忌2 黑布林的功效和作用

1、清肝利水

黑布林對人類的肝臟有著十分積極的作用，它含有多種氨基酸，能防止人體肝臟轉(zhuǎn)氨酶升高，而且能增強(qiáng)肝臟解毒功能，防止多余水分在人體內(nèi)淤積，平時(shí)經(jīng)常食用黑布林能保護(hù)肝臟防止肝腹水發(fā)生。

2、止咳化痰

止咳化痰也是黑布林的重要功效之一，因?yàn)楹诓剂值墓酥泻写罅恐居?，而它的果肉中則含有多種天然消炎殺菌成分，人們是用黑布林以后能消滅，呼吸系統(tǒng)中的炎癥和病菌而且能滋陰潤燥提高氣管與肺的呼吸能力，能讓人們咳嗽痰多的癥狀盡快減輕。

3、促進(jìn)消化

黑布林促進(jìn)消化其實(shí)還是有比較強(qiáng)大的功效的，因?yàn)樗奈杆峥梢源龠M(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，也可以增進(jìn)食欲，所以說這吃吃黑布林還不錯(cuò)的，尤其是在胃脹的時(shí)候，吃了可以完全促進(jìn)消化，也可以增進(jìn)我們的腸胃潤滑，當(dāng)然這些都是在吃完飯后吃的效果，不能空腹吃。

4、美容養(yǎng)顏

美女吃吃黑布林其實(shí)是挺好的，這對我們的美容效果非常明顯，含有花青素，對我們?nèi)コ拱?、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養(yǎng)肝，解郁毒，清濕熱的.作用。

黑布林的食用方法

1、黑布林的食量：黑布林生吃一定要注意食量，一般一次吃一個(gè)已經(jīng)足夠，過量的話很容易就引起胃部痙攣產(chǎn)生的腹痛。

2、黑布林入湯：黑布林不僅可以生吃還可以用來煮湯，黑布林大米粥是肝硬化的患者的最佳保健養(yǎng)生的食品。

3、黑布林釀酒：黑布林與很多的水果一樣可以釀酒，釀成的美酒具有治療便秘的功效。

4、自制果凍：如果你想要嘗試新鮮的吃法，黑布林的自制果凍是你不錯(cuò)的選擇，創(chuàng)意的食譜往往可以提高你的食欲。

黑布林的食用禁忌

黑布林雖好在食用時(shí)卻有一些禁忌存在，最重要的一點(diǎn)是沒有熟透的黑布林是不能吃的，不然會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀，另外黑布林中有大量酸性成分，不宜過量食用，不然會(huì)傷害脾胃，引發(fā)胃痛或者潰瘍，會(huì)損傷人體的消化功能。

黑布朗李功效和禁忌3 黑布林酸嗎

成熟的黑布林甜味和香味都十分濃郁，果皮上帶有些許酸澀感，但不會(huì)很酸很酸，而沒有完全成熟的黑布林卻帶有大量的植物酸，果肉和果皮都很酸，口感不佳。

黑布林酸能吃嗎

黑布林酸不建議食用。

黑布林很酸，就證明了這種黑布林沒有完全成熟，或者采摘太早，果實(shí)計(jì)算變軟了也不能完全轉(zhuǎn)化掉其中的植物酸，口感較差，并且這種黑布林中還存在很多的苦杏仁苷，具有小毒，不適合食用。

黑布林酸怎么處理

1、催熟處理

黑布林很酸說明還沒有完全熟透，若是這種黑布林還沒有變軟，那么還可以催熟處理，將黑布林和蘋果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天內(nèi)就可熟透，味道甘甜。

2、榨汁食用

黑布林若是已經(jīng)變軟，但是味道還是很酸，這可能是采摘過早，也可能是品種問題，這種黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁處理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時(shí)，能改善口味，還不影響營養(yǎng)價(jià)值。

吃黑布林的注意事項(xiàng)

1、黑布林屬性寒涼，因此，黑布林不能過量的食用，并且寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合食用，以免加重身體寒氣，引起不適。

2、黑布林黑布林的果核中含有一定量的苦杏仁苷，具有毒性，因此，吃黑布林不能吃生的，也不能吃果核。

黑皮 黃肉 什么水果

美國黑李，又稱布朗、黑布朗、黑李子、黑布冧、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑布朗、黑奈李等，是美國科研人員經(jīng)過幾十年的努力，從中國李和歐洲李的雜交后代中選育出的一種新型高檔水果品種。它改變了中國李易裂果、澀味重、不易消化、顏色單調(diào)等缺點(diǎn)，并以其形狀奇特、色彩艷麗、風(fēng)味香甜、較耐貯藏等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。美國黑李適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性好，有一定抗鹽堿能力，適宜于中性或偏酸性土壤栽培。樹體矮小、適宜密植，修剪容易、管理粗放，結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)，省肥省工、經(jīng)濟(jì)效益高。

平均單果重101.6克，最大單果重138克。果實(shí)扁圓或圓形，果頂平，縫合線不明顯，兩半部對稱；果皮后韌，完全成熟時(shí)呈紫黑色，果點(diǎn)小，不明顯，果粉少。果肉淡黃色，不溶質(zhì)，質(zhì)地細(xì)密、硬韌，汁液中多，風(fēng)味香甜可口，品質(zhì)上等。可溶性固形物含量12.4%，總糖9.2%。離核，果核小，可食率99%。果實(shí)在河南內(nèi)鄉(xiāng)6月20號成熟，在0～3℃條件下能貯存4～5個(gè)月。

黑布林口感厚實(shí)甘甜，皮微酸。果實(shí)中含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養(yǎng)成分。具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，被列為五果;之首；黑布林的保健功能尤其突出，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用。

黑布林的營養(yǎng)價(jià)值

黑布林是李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等，那么黑布林有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？

黑布林營養(yǎng)成分黑布林的果實(shí)含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養(yǎng)成分，具有突出的保健功效，有生津利尿，清肝養(yǎng)肝，解郁毒，清溼熱的作用。

提供能量黑布林含有相當(dāng)高的糖分，雖然吃起來有一點(diǎn)酸酸的口感，但是其實(shí)黑布林所含的是果糖，果糖能為人們提供更多的能量。

輔助治療便秘黑布林除了含糖之外，還含大量的果酸，能夠促使胃酸和消化酶的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于輔助治療便秘。

補(bǔ)充維生素黑布林中含有各種維生素，包括維生素A，硫氨酸，核黃素，抗壞血酸，尼克酸等，飯后適量吃黑布林能有效補(bǔ)充機(jī)體各種維生素的含量，維持機(jī)體健康。

黑布林是李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等，那么黑布林有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？

清肝利水黑布林中含多種人體所需的氨基酸，如絲氨酸，谷酰胺，甘氨酸，脯氨酸等，生吃有清肝利水的功效。

美容護(hù)膚黑布林中含有一種超抗氧化劑花青素，這種生物活性物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，有助于延緩衰老，還能促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生膠原質(zhì)，幫助保持皮膚彈性，起到美容護(hù)膚的功效。

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