桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。桂魚對(duì)水溫有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在中國(guó)南北方的水系里均有分布。桂魚不僅味道鮮美，而且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)，小編就為大家一一介紹。

桂魚屬于分類學(xué)中的脂科魚類。桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，肥厚鮮美，內(nèi)部無(wú)膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。另有人將其比成天上的，說明風(fēng)味的確不凡它肉多刺少，肉潔白細(xì)嫩，呈蒜瓣?duì)睿鈱?shí)而味鮮美。桂魚是典型的魚類，性兇猛。剛從魚卵中孵化出的桂魚苗就以別種魚苗為食。成魚撲食的對(duì)象，主要是一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的小型魚類。與它的食性相適應(yīng)，它的嘴長(zhǎng)在端位，并且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒，幾乎占居整個(gè)背部，前部有12個(gè)鋒利的硬刺，有3個(gè)硬刺;魚體色為較鮮艷的黃色，并有許多不規(guī)則的黑色斑紋;鱗細(xì)小，圓形它利用身上的花紋為保護(hù)色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難

吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)

桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

營(yíng)養(yǎng)成分：

桂魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

適用人群：

適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。

注意事項(xiàng)：吃魚前后忌喝茶。

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過以上小編的詳細(xì)介紹，相信朋友們對(duì)桂魚有了一個(gè)更深的了解。桂魚不僅味道鮮美，且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過小編友情提示，桂魚雖好，可不要貪吃哦。

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

一、促消化作用

桂魚肉質(zhì)鮮美且極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說具有健脾促消化的作用。

二、補(bǔ)氣益脾功效

桂魚營(yíng)養(yǎng)很豐富，食用桂魚具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)作用。

三、美容減肥功能

桂魚含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有美容和減肥的作用，對(duì)于想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

四、治療疾病

食用桂魚有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素可充分補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)成份，食用桂魚具有一定的滋補(bǔ)作用。

溫馨提示：桂魚對(duì)人體的好處很多，一般人都可食用，不過對(duì)于寒濕病者贏慎食桂魚；另外，吃魚前后忌喝茶。

桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效 桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效簡(jiǎn)單介紹

1、桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說，吃鰲花魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。

2、桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

3、桂魚味甘、性平、無(wú)毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

4、吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

5、適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。

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7、桂魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

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9、經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。

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桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰲花魚又叫桂魚、鱖魚，肉食性，無(wú)鱗魚類。屬于分類學(xué)中的脂科魚類。桂魚是?三花五羅?中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費(fèi)得起。那時(shí)每斤桂魚的售價(jià)幾乎是鯉魚的兩倍。桂魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難

吃桂魚有?癆蟲?的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

營(yíng)養(yǎng)成分

桂魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)：熱量117大卡，鉀295毫克，磷217毫克，膽固醇124毫克，鈉68.6毫克，鈣63毫克，鎂32毫克，硒26.5微克，蛋白質(zhì)19.9克，維生素A12微克，煙酸5.9毫克，脂肪4.2克，鋅1.07毫克，鐵1毫克，維生素E0.87毫克，銅0.1毫克，核黃素0.07毫克，錳0.03毫克，硫胺素0.02毫克。

適用人群

適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。

注意事項(xiàng)

吃魚前后忌喝茶。

藥膳功效

肺結(jié)核、咳嗽、貧血。用桂魚1條(500克以上)，去腸雜、魚鱗，百合20克，貝母5克，冰糖適量，隔水蒸熟后，去藥渣，魚肉及百合共食。也可用桂魚煮的湯，加人大棗和糯米熬粥食用。

虛勞羸瘦，腸風(fēng)便血。取桂魚1條去腸雜、魚鱗，單獨(dú)清蒸或與豆腐共煮食用。

目刺粳喉。用桂魚膽汁加入米酒中化溫呷下，可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。

老年體弱無(wú)力。取桂魚1條，黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，當(dāng)歸頭12克。把藥物煎后取汁，再放人桂魚共煮熟食用，可調(diào)補(bǔ)氣血。

腸風(fēng)瀉血。取桂魚肉100克、豬肉50克，切絲后人油鍋，加適量生姜、蒜、鹽、料酒、味精炒一下，再把浸泡6小時(shí)的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。桂魚為虛勞食療要品，患寒濕病者不宜食用。

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