火雞的營(yíng)養(yǎng)你知多少

火雞的營(yíng)養(yǎng)你知多少?火雞是美國(guó)人餐桌上較為常見的美味之一，作為傳統(tǒng)節(jié)日的美食，感恩節(jié)以及圣誕節(jié)火雞更是必不可少。為什么美洲人那么喜歡吃火雞呢?小編在這里告訴大家，其一是因?yàn)榛痣u肉好吃，另一方面還在于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，下面就隨小編來詳細(xì)了解一下吧。

和其他的肉類相比，火雞肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有“一高三低”的優(yōu)點(diǎn)。“一高”是指蛋白質(zhì)的含量高，火雞肉中的蛋白質(zhì)含量比牛、羊、豬肉和雞肉都要高;每100克火雞肉的蛋白質(zhì)含量平均達(dá)30.4克，火雞腿肉的蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)34.2克。在中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)元素中，主要缺乏的就是蛋白質(zhì)，但是火雞肉恰恰就能夠彌補(bǔ)這一缺陷?！叭汀笔侵钢竞康?、熱量低、膽固醇的含量低?；痣u肉中的脂肪70%為不飽和脂肪酸，也是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用并不會(huì)增加血液的負(fù)擔(dān)?；痣u肉的膽固醇含量在畜類中最低，對(duì)心腦血管、高血壓、糖尿病等有較好的防治效果。此外，火雞肉含有豐富的鐵、鋅、磷、鉀、煙酸、硒以及維生素B等營(yíng)養(yǎng)元素，不僅具有抗衰老和提高人體免疫力的功能，更能夠有效的預(yù)防由多發(fā)性神經(jīng)炎引起的神經(jīng)紊亂?；痣u胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人來說，火雞肉也是提供鐵質(zhì)最佳的來源之一。所以，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們將火雞肉推崇為“超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食物”。

火雞肉除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，還具有極高的藥用價(jià)值。火雞肉中富含色氨酸和賴氨酸，能夠協(xié)助人體減壓，消除緊張和焦躁不安等癥狀，對(duì)于頭暈?zāi)垦?、久病體虛、脾胃虛寒、食欲不振、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

對(duì)于中國(guó)人而言，火雞肉并不陌生，現(xiàn)如今在市場(chǎng)上已經(jīng)能夠看到了各式各樣用火雞肉加工制成的火雞肉食品。由于飲食習(xí)慣的改變，現(xiàn)如今選擇高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食品已然成為了時(shí)尚。所以，營(yíng)養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪的火雞肉將更受歡迎。

火雞的營(yíng)養(yǎng)你知多少?對(duì)于火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小編在上文中進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，希望能夠給大家提供一些幫助。吃火雞不僅能夠健脾胃，提高抵抗力，還能夠改善身體多種不良的病癥，不失為一種極為健康的飲食保健品。

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