火雞知識大詳解(火雞怎么做好吃？火雞烹飪法大全)

火雞知識大詳解

火雞知識大詳解!火雞是美洲人的特產(chǎn)，作為傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的美食，火雞在人們心中占據(jù)著主導(dǎo)地位?，F(xiàn)如今在中國，人們對于火雞并不陌生，有的人也買火雞來食。為了讓人們對于火雞有一個(gè)更加全面的了解，小編今天將在下文中詳細(xì)為大家介紹火雞的相關(guān)知識，有興趣的朋友可以來瞧一瞧。

簡介

火雞，又名七面鳥或者是吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽。火雞的體型比一般的雞要大，能夠達(dá)10公斤以上。火雞和其他雞形目鳥類相似，雌鳥比雄鳥小，顏色也不鮮艷?；痣u翼展能夠達(dá)1.5-1.8米，是當(dāng)?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類混淆?；痣u有兩種，分別是：分布在北美的野生火雞，以及分布在中美洲的眼斑火雞。

基本信息

1、營養(yǎng)滋補(bǔ)

火雞肉中含有的蛋白質(zhì)比其它的禽類要高，但是脂肪卻要低很多，也是食草的禽類，更是營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品。

2、有益于心臟健康

火雞中的煙酸、維生素B12、維生素B6、鋅和硒等營養(yǎng)素，對于維持心臟的健康有極為重要的作用。

選購技巧

挑選火雞時(shí)要觀察包裝是否破漏了，是否處于完全冷凍的狀態(tài)。同時(shí)，正規(guī)的火雞商品上都有清晰的包裝冷凍日期，若是購買新鮮的火雞，則最好是購買當(dāng)日包裝的產(chǎn)品。包裝上表明的A級(Grade A)和實(shí)用級(Utility)在產(chǎn)品質(zhì)量上是完全一樣的，區(qū)別僅在于A級的外觀更加完美，實(shí)用級有可能外觀上有破損，比如缺少雞翼。建議在結(jié)束當(dāng)日購物即將回家的最后時(shí)刻才去購買火雞，以免火雞過早解凍，回家后也要立即將火雞放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存。

保存秘訣

購買已經(jīng)宰好的火雞回家后，務(wù)必要盡快的擦干水分，并且放入冰箱保存。

火雞知識大詳解!綜上所述就是小編針對火雞的相關(guān)知識為大家所做的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家提供一些幫助?；痣u做法較為簡單，大家可以根據(jù)需要有選擇性的買火雞來吃，在品嘗了美味的同時(shí)，還起到了強(qiáng)身健體的作用，真可謂是一舉多得啊!

火雞怎么做好吃？火雞烹飪法大全

　　 感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜火雞，是受到人們喜愛的美食，而火雞不僅僅是好吃，它還是營養(yǎng)十分豐富的肉類，高蛋白、低脂肪，富含人體所需的維生素，故而現(xiàn)在受到越來越多人的青睞。那么火雞該怎么做才好吃呢？讓我們一起來看看。

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　　一、烤火雞
　　原料：整只火雞一個(gè)；
　　調(diào)料：鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。

　　做法：
　　1．找個(gè)能泡下火雞的大桶或大鍋。蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
　　2．燒開一壺水，沖沏桶里的佐料。等水涼后，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。
　　3．第二天拿出來，用錫紙包嚴(yán)，以大托盤裝，放進(jìn)烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小時(shí)去掉錫紙，烤一烤皮?？玖?個(gè)小時(shí)之后的火雞，開動(dòng)了！

　　二、火雞卷
　　主料：餅皮、洋蔥、火雞腿片；
　　輔料：為生菜、奶酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿卜等各適量。

　　做法：
　　1、蔬菜切好，生菜用冷水泡開。面條用壓面機(jī)壓好。
　　2、餅皮略微烘烤一下。
　　3、餅皮上面放2片奶酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，可以用BBQ醬和辣醬。
　　4、放火腿片和其他菜卷起即可。

　　三、火雞肉片蘑菇湯
　　主料：火雞腿、雞蛋兩只；
　　輔料：油、鹽、蘑菇、胡蘿卜適量。

　　做法：
　　1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。
　　2、準(zhǔn)備新鮮蘑菇和兩只雞蛋。
　　3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻。
　　4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片。
　　5、煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘（喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮）。
　　6、胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。
　　7、當(dāng)蘑菇煮熟了，放入火雞肉用筷子劃散，使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調(diào)味。
　　8、最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。
　　9、將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。

　　結(jié)束語：以上就是小編為你整理的幾道簡單又美味的火雞烹飪菜譜，趕緊來學(xué)做吧！

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