火雞是什么,為什么叫“火雞”?火雞又名吐綬雞,原產地是北美洲,是一種體型極大、生長極快、肉質佳、功效齊全的肉類野生雞種。那么什么是火雞呢?又為什么叫火雞呢?今天小編將在下文中為大家做詳細的介紹。
一、介紹火雞這種動物:
1、基本特征:
火雞,又名七面鳥或者是吐綬雞,是一種原產于北美洲的家禽?;痣u體型比一般的雞要大,能夠達到10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng),美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調火雞。和其他的雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色較不鮮艷?;痣u翼展能夠達 1.5~1.8米,是當?shù)亻_放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混。火雞有兩種,分別是分布于北美的野生火雞,以及分布在中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來的。
2、生物特征:
火雞以其體形大、生長迅速、抗病性強、瘦肉率高而受人矚目,能夠與肉用雞媲美,被譽為“造肉機器”?;痣u肉不僅肉質細嫩、清淡,而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質的含量高,在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時,火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前,世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
二、解釋其名稱的由來:
1、它的名字來自于土耳其這個音的英文音譯,具體解釋為,火雞是美洲的特產,在歐洲人到美洲之前,火雞就已經(jīng)被印地安人馴化。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝:身黑頭紅,因此稱它為“土耳其”。
2、從外在形象上分析,因為它的羽毛是紅色的,不過這并不是主要原因。
火雞是什么,為什么叫“火雞”?綜上所述就是小編針對此問題為大家所做的詳細介紹,希望能夠給大家提供一些幫助。火雞的營養(yǎng)價值極高,在品嘗美味的同時,還能夠起到抵抗疾病的作用,真可謂是一舉多得,在生活中大家可以進來吃一些火雞。
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