挑選人參果的技巧(人參果核可以吃嗎)

挑選人參果的技巧

人參果在市場(chǎng)上很多，在也不像很多人說(shuō)的那樣，很難找，很難買(mǎi)這樣想現(xiàn)象已經(jīng)不復(fù)存在了。那么對(duì)于人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都了解很多，自己也親身感受食用了人參果。那么人參果選購(gòu)的時(shí)候需要注意什么呢，我們一起了解下吧。

選購(gòu)人參果技巧：

1、人參果，顏色發(fā)白，個(gè)頭大小如桃杏一般。它的肉清香多汁，風(fēng)味獨(dú)特，口感較好。挑選時(shí)應(yīng)注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)。這樣的果實(shí)可以保證是新鮮的，并且味道很不錯(cuò)，對(duì)于孕婦食用也是很棒當(dāng)?shù)模詫?duì)于普通人來(lái)說(shuō)效果很好的。

2、選購(gòu)人參果的時(shí)候不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的?，F(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的人參果也有沙甜和脆甜兩個(gè)品種，沙甜口感的人參果果皮發(fā)白，有花紋，果形較大;口感脆甜的人參果果皮發(fā)青，花紋少，而且果形要小一些。在挑選時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)黃，則說(shuō)明該果實(shí)放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，不新鮮。

對(duì)于人參果的選購(gòu)方法無(wú)非是用手去摸，用鼻子去聞一聞，用眼睛瞧一瞧，從而達(dá)到購(gòu)買(mǎi)滿(mǎn)意的人參果的效果。從某種意義上來(lái)說(shuō)，人參果就和人的一生一樣，選擇有技巧，食用有營(yíng)養(yǎng)，這樣的人生才是滿(mǎn)意的人生，這樣的人參果才是美味的。

人參果核可以吃嗎

人參果核可以吃。果核也就是果實(shí)里面的果囊，它的果囊吃起來(lái)也沒(méi)有什么味道，也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。

人參果的植株，高大約60到150厘米，莖的基部呈木質(zhì)化，葉子基生，花朵鐘狀，果實(shí)金黃色，外形像人的心臟，果實(shí)脆爽多汁，雖然人參果里面的囊可以吃，建議還是不要吃，吃起來(lái)沒(méi)什么味道、沒(méi)什么高營(yíng)養(yǎng)。

人參果的選購(gòu)技巧：

成熟的人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當(dāng)我們?cè)谔暨x人參果的時(shí)候，可以通過(guò)這些特點(diǎn)來(lái)判斷它是否成熟以及它的品質(zhì)。

除此之外，我們?cè)谔暨x人參果的時(shí)候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發(fā)著自然鮮亮質(zhì)感的人參果才是好的人參果。一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無(wú)以及帶有異味的人參果，這類(lèi)人參果都是不好的。

人參果黃肉好還是白肉好

人參果是一種水果，它沒(méi)有《西游記》中的那么神通廣大，結(jié)果也并不是一萬(wàn)年才結(jié)一回，通常200天左右果實(shí)就能成熟了。我們?cè)谫I(mǎi)人參果的時(shí)候，會(huì)看到有的是白肉有的是黃肉。很多人不知道怎么挑選人參果，一般來(lái)說(shuō)黃肉是成熟的果實(shí)，白肉是還沒(méi)完全成熟的果實(shí)，但是買(mǎi)人參果的話并不是果肉越黃越好哦。

人參果黃肉好還是白肉好更推薦選擇白肉的人參果。因?yàn)榇蠖鄶?shù)黃肉的人參果都是較成熟的果實(shí)，這種不容易確定新鮮度和成熟度，很有可能已經(jīng)過(guò)熟了，所以會(huì)混有很多壞了的果子，甚至是內(nèi)部腐爛的果子，因此不建議選購(gòu)黃肉。而白肉的人參果一般都非常結(jié)實(shí)，因此您只需要選擇具有良好光澤度，有清新香氣的，表面完整，無(wú)裂紋、凹痕和皺紋的水果即可。而且白肉人參果無(wú)需擔(dān)心內(nèi)部腐爛變質(zhì)，這種比黃肉的更好挑選。

為什么人參果有的黃有的白人參果有黃有白，這和果實(shí)的成熟度有關(guān)系，黃的人參果成熟度更高一些。人參果發(fā)黃后味道更好，泛黃表明果實(shí)已經(jīng)成熟，口感更柔和，糖酸比也增加了，還散發(fā)出水果的香氣。吃了可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪和碳水化合物，膳食纖維和各種維生素。

人參果白色放幾天變黃人參果從白色變成黃色需要三天到一個(gè)月的時(shí)間。未成熟的人參果可以與其他成熟的水果密封，例如香蕉。成熟的水果會(huì)釋放出乙烯，催熟未成熟的果實(shí)。也可以通過(guò)將其埋入米箱中進(jìn)行催熟，因?yàn)槊紫渲械臏囟认鄬?duì)較高，并且人參果和大米的壓榨有利于乙烯的釋放。 如果不想讓人參果實(shí)過(guò)快成熟，可以將其低溫保存，放在冰箱或陰涼的地方，避免與其他水果放在一起。

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