經(jīng)常吃豬耳朵可以美容嗎

經(jīng)常吃豬耳朵可以美容嗎

豬耳朵是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都是非常喜歡吃豬耳朵的，無(wú)論是男女老少，對(duì)豬耳朵喜歡吃的人群還是不少的。尤其是女性，對(duì)皮膚保養(yǎng)比較關(guān)注的人，都比較喜歡吃富含膠原蛋白的食物，因?yàn)殡S著年齡的增大，我們皮膚攝取以及鎖住膠原蛋白的能力會(huì)有所下降，所以皮膚會(huì)出現(xiàn)松弛、皺紋等現(xiàn)象。如果我們?cè)谄綍r(shí)的生活中注意補(bǔ)充膠原蛋白的話，就可以使我們的皮膚延緩衰老、永葆青春。而豬耳朵就是這樣一種食物。

材料：

鹵豬耳朵1個(gè)，青椒、紅椒、大蒜、生姜、食鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽各適量

做法：

1、將準(zhǔn)備好的鹵豬耳朵洗凈后，切成合適粗細(xì)的絲;

2、將青椒、紅椒洗凈后，分別切成辣椒絲;

3、將大蒜洗凈后，切成小段;

4、鍋置火上，放入適量的食用油燒熱，爆香姜絲;

5、放入青椒、紅椒和大蒜一起炒勻;

6、倒入豬耳朵絲繼續(xù)翻炒，放入生抽和黃豆醬一起翻炒;

7、在出鍋之前，放入食鹽、雞精、麻油即可。

功效：

豬耳朵中主要是由軟骨構(gòu)成的，并且里面含有一定的膠原蛋白，所以具有一定的美容作用，對(duì)于皮膚的滋潤(rùn)、減少皺紋等具有很好的作用。另外，豬耳朵中幾乎不含有膽固醇，所以不用擔(dān)心過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題。

小編提醒：雖然豬耳朵吃起來(lái)味道非常不錯(cuò)，不過(guò)還是有一定的油膩性的，所以即使吃了，也不要一次吃太多，否則也會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖的，大家一定要記住了。

豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬耳朵中主要含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬耳朵具有補(bǔ)虛損、健脾胃之功效，非常適合氣血差需要滋補(bǔ)的人食用。

　 　豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬耳朵很有營(yíng)養(yǎng)，和豬肉相比，豬耳朵所含有的脂肪更低，其吃起來(lái)口感較為脆爽，味道鮮香不膩，非常提口味，最適合的吃法就是涼拌。豬耳朵的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等，其所含的礦物質(zhì)比豬肉相對(duì)較低一點(diǎn)。

　　 豬耳朵熱量高嗎

　　豬耳朵的熱量比豬肉先對(duì)較低，其中每100克豬耳朵所含熱量約為170大卡，熱量還是不低的，所以日常食用需要控制好量，畢竟是葷食。

　　豬耳朵通過(guò)涼拌烹調(diào)方式營(yíng)養(yǎng)損失最小，非常適合夏季食用，提口味，增進(jìn)食欲。不過(guò)豬耳朵含有一定膽固醇、飽和脂肪酸，心血管疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

吃豬耳朵有什么好處和壞處呢？

豬耳朵的好處是有很多的，主要是其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高，有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪還有碳水化合物可以滿足身體所需，豬耳朵還有維生素和各種微量元素，比如鈣，鐵，磷等元素，都是對(duì)人體很好的，可以幫助補(bǔ)虛損，還有健脾養(yǎng)胃的功效，如果身體氣血虛弱的話可以多吃些豬耳朵的。豬耳朵的膠質(zhì)是很多的，所以吃了口感是很好的，感覺(jué)會(huì)肥而不膩，很鮮美，而且豬耳朵含有的熱量不是很高，所以不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，這些都是對(duì)身體很好的，雖然說(shuō)豬耳朵的好處有很多，但是產(chǎn)婦和嬰幼兒最好不要吃，因?yàn)樨i耳朵多是用調(diào)味品拌制，所以盡量不要吃，避免出現(xiàn)消化不良等癥狀。吃豬耳朵也是有壞處的，如果身體血脂高的話是不適合吃豬耳朵的，雖然豬耳朵的熱量不高，但是也有一定的成分，高血脂的人吃了對(duì)健康很不利，還有一些腎病，腎功能不全的人也不適合吃豬耳朵的，可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，豬耳朵也不能吃太多可能會(huì)影響到消化系統(tǒng)，對(duì)腸胃也是不好的。

新鮮豬耳朵炒辣椒做法大全

————《辣椒炒豬耳朵》———————

【用料】

青尖椒 1個(gè)、豬耳朵 1~2個(gè)、指天椒 2個(gè)、食鹽 1/2茶匙、姜 1塊、蒜 2瓣、八角 1顆、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香葉 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1湯匙（要是在鹵店直接買成品的就不用那么復(fù)雜）

【調(diào)料】

蠔油10克、生抽10克、老抽適量（看個(gè)人顏色喜歡）鹽一點(diǎn)點(diǎn)、料酒10克、糖10糖。

【做法】

1、準(zhǔn)備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細(xì)小的大料放入煲湯袋中。

2、處理干凈的豬耳朵涼水下鍋，加入大料，放入煲湯袋、姜片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉(zhuǎn)為小火，煮上四十分鐘。

3、鹵好豬耳朵，想要顏色好看的可以多加一點(diǎn)老抽。

4、將鹵好的豬耳朵切成小條備用。鹵好的豬耳朵也可以做成涼拌豬耳朵哦，味道也是非常不錯(cuò)的。

5、準(zhǔn)備青椒斜切成圈圈（想好看一點(diǎn)就加點(diǎn)紅尖椒，不過(guò)紅有點(diǎn)辣哦，看各人喜歡）。

6、鍋內(nèi)倒油，燒熱，放入紅辣椒丁，姜絲，蒜瓣爆香。

7、將辣椒倒入鍋中，把辣椒炒至8成熟，可以適量加入少許水。

8、然后加入豬耳朵，加料酒去腥，大火爆炒一下。

9、然后下蠔油，生抽，糖、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻（想要色澤好看一點(diǎn)的可以適當(dāng)加點(diǎn)老抽）。

10、大火快速翻炒出鍋氣，放尾油，最后盛出裝盤，一道簡(jiǎn)單的辣椒炒豬耳朵就做好了，肚子都餓了，開飯開吃啦?。?！

【小貼士】

1、豬耳朵要徹底的處理干凈，耳道要用刀切開來(lái)刮洗干凈，這樣才不會(huì)有異味。

2、辣椒不要炒太熟，太熟爛了就沒(méi)有口感，不好吃了。

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