橄欖菜的幾種家常做法

橄欖菜的幾種家常做法

提起橄欖菜，可能有些人并不是那么熟悉。實(shí)際上大家可以將橄欖菜理解為就是利用橄欖汁腌制的咸菜。橄欖菜所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，所以在日常做菜的時(shí)候，不妨添加一些橄欖菜，這樣做出來的菜嘗起來味道更香。

早餐煎蛋餅

材料：

雞蛋2個(gè)、面粉100克、橄欖菜200克、香腸150克，植物油、食鹽、蔥各適量

做法：

1、將雞蛋磕入面粉內(nèi)，加入適量的食鹽、清水、蔥花攪拌均勻;

2、鍋內(nèi)油燒熱，放入面糊小火煎至兩面金黃;

3、往面餅里面放入橄欖菜和香腸，卷起來就可以了。

橄欖菜炒四季豆

材料：

四季豆300克、橄欖菜30克、豬肉末100克，食用油、食鹽、辣椒、蔥、生抽、料酒、糖各適量

做法：

1、將四季豆洗凈后，切成小粒;

2、鍋內(nèi)油燒熱，放入四季豆翻炒后盛出;

3、鍋內(nèi)留油，爆香辣椒后，放入豬肉末翻炒，放入生姜、蔥花翻炒均勻;

4、放入料酒、生抽、糖繼續(xù)煸炒;

5、倒入已經(jīng)炒好的四季豆、橄欖菜翻炒均勻后，出鍋前加入少量鹽即可。

橄欖菜炒雞蛋

材料：

橄欖菜100克、雞蛋3個(gè)，植物油、食鹽、青椒、紅辣椒各適量

做法：

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)、打散，倒入油鍋中煎成塊狀后盛出;

2、鍋內(nèi)油燒熱，爆香青紅辣椒，放入橄欖菜、食鹽翻炒均勻;

3、放入雞蛋塊繼續(xù)翻炒均勻即可。

以上這三種就是橄欖菜的比較家常的做法，大家平時(shí)在做菜的時(shí)候，不妨嘗試著做一下，味道非常不錯(cuò)。不過雖然橄欖菜既好吃，營養(yǎng)又豐富，但是千萬不要吃太多，適量而止。

橄欖菜的做法??？

拌橄欖菜的做法：
橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。
≮美食做法≯
橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆。
≮美食特色≯
碧綠色，鮮咸，清淡，脆，微苦。

廣東橄欖菜的做法大全

一、先將青橄欖洗干凈。

二、把橄欖用開水煮30分鐘后去核并切細(xì)備用。

三、將梅菜的頭部去掉，洗干凈。

四、將橄欖和梅菜梗放到到高壓鍋煮，加水沒過材料就可以了。

五、把梅菜葉也同樣到高壓鍋煮，加水也沒過材料，壓開后8分鐘關(guān)火。

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