銀耳是我們女人補血養(yǎng)顏的圣品,素有平民燕窩之稱,尤其是在秋季,為了預(yù)防秋燥,常常喝點紅棗燉銀耳湯能幫助我們女人美容補血,增強抵抗力,還能防止鈣的流失銀耳中是膳食纖維能幫助腸胃蠕動,還可以減少脂肪的吸收。大多數(shù)人都會在家中常常熬一鍋濃濃稠稠的銀耳湯來喝,于是問題就來了,每次煮一大鍋,一頓肯定是吃不完的,網(wǎng)上有很多人說,銀耳隔夜,在細菌的作用下,硝酸鹽會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會引起身體的很多問題。沒想到這向來被冠有美容大王的銀耳湯盡還會危害身體,是真的嗎?
銀耳湯煮熟后,如存放時間過長,在細菌分解作用下,硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類,人喝了這種銀耳湯,亞硝酸鹽自然地進入血液,使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失攜帶氧氣的能力,使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵,從而導(dǎo)致貧血。
但也有人提出來,什么是“隔夜”呀,從早上六點放到晚上十點,就不叫“隔夜”,要從晚上十點到凌晨兩點就叫“隔夜”嗎?所以準確的說不能叫隔夜,而是,煮好后不要放置時間過長。另外小編要提醒大家的是,煮銀耳湯的時候?qū)y耳煮一段時間以后再放冰糖為好。每次不宜煮太多,按人頭算,煮熟的銀耳湯不能久放,應(yīng)該立即喝。
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