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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      家常烤雞翅怎么做
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-10 09:56:21
        
      

        
      
           
      家?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？倦u翅怎么做
      如果吃過烤雞翅的人
      ，一定對那種味道難以忘卻，酥香的雞翅
      ，配上美味的調(diào)料
      ，真是讓人吃過就無法忘記。那么
      ，在家如何制作家?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？倦u翅呢?
      材料：
      雞翅1.5斤
      ，料酒
        、醬油、白糖
        、食鹽
        、生姜、花椒面
        、胡椒面
        、老抽、蜂蜜各適量
      做法：
      1
        、將雞翅洗凈
        、控干水分，用牙簽扎幾下入味;
      2
        、將雞翅放在盆中
        ，倒入所有的調(diào)味料，攪拌均勻;
      3
      、將雞翅放在保鮮袋中腌制約4個小時;
      4
      、將腌制好的雞翅放在烤箱中烤8分鐘左右;
      5、在碗內(nèi)倒入生抽、醬油
      、蜂蜜攪拌均勻;
      6
      、將醬汁均勻的涂抹在雞翅上，繼續(xù)烤制;
      7
      、待兩面都烤熟即可出鍋食用。
      自制烤雞翅調(diào)料
       自制烤雞翅調(diào)料
      自制烤雞翅調(diào)料
      ，烤雞翅是小朋友們的最愛
      ，家里面小朋友也不例外，烤翅的味型大致可分香辣
      、麻辣
      、黑椒、五香
      、蜜汁
      、蒜香
      、孜然等
      ，以下了解自制烤雞翅調(diào)料及相關(guān)資料。
      自制烤雞翅調(diào)料1 黑椒烤翅的配方
      。 
      比例是：家樂牌黑胡椒醬200克
      ，味達(dá)美醬油
      、蠔油
      、蜂蜜各30克，干蔥蓉
      、蒜蓉各50克
      ，白糖25克，美極鮮醬油
      、味精各15克，精鹽
      、米酒各20克
      。
       蒜香烤翅 
      做法腌料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克
      ，橙汁
      、腐乳各10克
      ，海鮮醬25克
      ，花生醬30克
      ，精鹽20克，味精15克
      。大蒜250克
      ，干蔥50克
      ，香菜莖、蔥頭
      、香芹各30克
      ，與120克水?dāng)嚧虺芍^濾，與上述醬調(diào)料混合即可
      。
       黑椒雞翅 ：
      黑胡椒半兩
      ，雞精半兩
      ，鹽少許
      ，味精3克，雞肉香精3克
      ，韓式燒烤醬3克
      ，姜2克，園蔥3克
      ，料酒喂10小時后串?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？竞煤蠹由侠苯贩?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，在撒上孜然、芝麻（飄香料）
      。
       藥香雞翅： 
      雞精半兩
      ，鹽少許
      ，味精3克
      ，雞肉香精3克，韓式燒烤醬3克
      ，姜2克
      ，園蔥3克，香葉面2克
      ，喂10小時?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？緯r涮上飄香油
      ，烤好后加上辣椒粉
      ，在撒上孜然、芝麻（飄香料）
      。
       飄香雞翅： 
      雞肉串香精3克，鹽少許
      ，味精3克
      ，雞精3克，韓式燒烤醬3克
      ，姜2克
      ，園蔥3克，喂10小時
      。烤時涮上飄香油
      ，在撒上孜然
      、芝麻（飄香料）。
      自制烤雞翅調(diào)料2 【蜜汁烤翅】 
      原料：雞翅中12個
      、生抽
      、白砂糖
      、蠔油
      、蜂蜜；
      制作方法：
      1
      、雞翅中洗凈
      ，瀝去水份，或者用廚房紙擦干
      ，每個翅中表面用刀劃兩個小口
      ，這樣可以使料汁腌入味；
      2
      、放上生抽和白砂糖
      。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了
      ，不用太多；
      3
      、把生抽和糖在雞翅中拌均勻
      ，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱里冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味
      ；
      4
      、腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里
      。（這個是3
      、2L的空氣炸鍋
      ，擺12個剛好），雞翅取出來放進(jìn)炸鍋里
      ，原來腌雞翅的碗里還會留些湯汁
      ，不要扔哦，還有用呢
      。
      5
      、把炸籃放進(jìn)空氣炸鍋中
      ，選擇雞翅模式，啟動機(jī)器
      。因為雞翅有大有小
      ，用的時間會有所不同
      ，機(jī)器自帶的烤翅時間是25分鐘
      ，其實用不了，200度18分鐘左右就可以了
      。有調(diào)節(jié)鍵
      ，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
      6
        、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下，看到表面已經(jīng)出油了
        ，但色澤不夠好看
        ，還需要進(jìn)行另外一步；
      7
        、把之前留出來的腌雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油
        ，攪拌均勻
        ，用油刷刷在雞翅上
        ，再推回空氣炸鍋，繼續(xù)烤制剩下的10分鐘
        ，喜歡味重點的
        ，可以隔幾分鐘再刷一次。
      8
      、雞翅烤好了
      ，是不是很贊呢，我這個一共用了20分鐘
      ，顏色有點重了
      ，如果想要顏色淡一點，用18分鐘就差不多了
      。
      美味烤翅輕松做出來
      ，只用四種家常調(diào)味料就可以做的烤翅
      ，你喜歡嗎
      ？我家孩子是很喜歡這種味道的，因為有蜂蜜
      ，表面焦一些
      ，有點甜甜的味道，外焦里嫩的烤翅
      ，這么做起來，省時省力
      ，吃的時候也十分的過癮
      。如果家里人多，我就腌兩份
      ，一份做好了
      ，再做下一鍋
      ，很快就能上桌了
      。
      如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以制作
        ，不過時間要相對長一些
        。另外烤箱不能夠把雞翅里的油脂漏出去，需要自己動手倒
        ，而空氣炸鍋用時短
        ，另外就是可以把油脂從炸籃里漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感
        ，真正做到少油更健康
        ，洗鍋的時候也比較方便。
      自制烤雞翅調(diào)料3【蜂蜜烤雞翅】
      食材：雞翅1斤
        、蜂蜜2勺
        、生姜一塊、生抽1勺
        、料酒1勺
        、老抽1勺
        、蠔油1勺、胡椒粉少許
        、鹽、辣椒粉1小碗
      做法：
      1
        、雞翅放清水中浸泡半小時
        ，洗干凈后撈出?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？馗伤?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，在雞翅兩面各劃2-3刀，這樣容易腌制入味
        。
      2、取一個小碗
      ，倒入辣椒粉
      ，2勺清水?dāng)噭颉?/p>
      3、雞翅裝入盤中
      ，加入姜片、料酒
      、生抽
      、鹽
      、抓勻
      。然后把調(diào)好的料汁倒入盤中，戴上一次性手套
      ，給雞翅做按摩
      ，多揉幾下讓調(diào)料滲透到雞翅里面。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制30分鐘以上
      。
      4、腌制好的雞翅放到烤盤上
      ，雞翅兩面均勻的刷上蜂蜜水
      。蜂蜜不僅能增加雞翅的風(fēng)味，讓口感更香甜
      ，而且也能鎖住水分
      ，讓肉質(zhì)更嫩滑。
      5
      、烤箱預(yù)熱
      ，220度上下火先烤25分鐘。拿出來后再刷一層蜂蜜水
      ，然后烤箱溫度調(diào)到160度
        ，繼續(xù)烤10分鐘、第二次烤溫度低是為了讓蜂蜜水跟雞翅表面融合
        ，需要低溫慢烤。
      對于吃貨的我來說
        ，個人感覺還是喜歡用烤爐烤雞翅比較好吃
        。但是如果戶外踏青吃燒烤，帶著一個大大的'烤爐的確挺不方便的還要準(zhǔn)備食材都是一件麻煩的事情
      。前幾天朋友邀請我去秦嶺山里戶外燒烤
      ，當(dāng)時他直接帶我去他們家樓下一個叫做我的鍋的火鍋燒烤食材超市，拿了我們各自喜歡吃的食材就出發(fā)了
      。到了山里大家一般欣賞著山里的美景，一邊吃著烤串
      ，喝著啤酒
      ，真的是別有一番風(fēng)味
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46166.html.
      
          
      
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