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私房菜澆汁豆腐的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-10 09:55:29

豆腐是我們餐桌上常見(jiàn)的菜肴之一，因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)

、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，而受到很多人的喜愛(ài)
。

但是

，豆腐本身難易入味
，所以吃起來(lái)比較清淡
。而私房菜澆汁豆腐在其中加入了多種蔬菜燒制而成的濃汁
，嘗起來(lái)味道會(huì)更好。

材料：

豆腐

、胡蘿卜
、洋蔥、青椒
、香菇
、火腿各適量
，番茄醬
、蠔油、鹽
、雞精
、黑胡椒各適量

做法：

1、將豆腐洗凈

、切塊
，放入油鍋中煎至兩面金黃;

2、將香菇泡軟，和火腿

、洋蔥
、青椒、胡蘿卜切成丁;

3

、鍋內(nèi)倒油燒熱
，放入番茄醬和蠔油小炒一下;

4、放入洋蔥

、香菇
、火腿、胡蘿卜丁炒散;

5

、加入適量的清水
、鹽、黑胡椒煮開;

6

、放入豆腐
，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜至豆腐入味，盛出豆腐;

7

、將湯汁勾芡
，放入青椒炒斷生，加雞精
、香油提香后澆在豆腐上即可
。

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