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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    紅燒排骨蓮藕具有健脾養(yǎng)胃的功效(蓮藕的功效與作用是什么
    ？)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-10 12:05:18
        
    

        
    
           
    紅燒排骨蓮藕具有健脾養(yǎng)胃的功效
    材料：
    排骨500克
    、蓮藕500克
    ，油
    、鹽、蒜片
    、白糖
    、老抽、生抽
    、料酒、雞精
      、香油各適量
    做法：
    將蓮藕去皮
      、切塊浸泡，排骨用沸水焯一下
      ，鍋內(nèi)放油
      ，爆香蒜片
      ，放入排骨翻炒
      ，加香油、料酒
      、白糖
      、老抽、生抽翻炒
      ，加入適量的清水
      ，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火
      ，放入蓮藕繼續(xù)煮
      ，加鹽、雞精即可
    。
    功效：
    蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體中的膽酸鹽
    、膽固醇、甘油三酯等結(jié)合
    ，通過糞便排出體外
    ，從而減少脂質(zhì)的吸收
    ，另外
    ，蓮藕中的鞣質(zhì)，可以幫助健脾開胃
    。將排骨和蓮藕同燒
    ，味道鮮美
    ，還能起到一定的輔助健脾養(yǎng)胃的功效
    。
    蓮藕的功效與作用是什么
    ？
      藕的功效與作用是什么
    ？ 
     藕又稱蓮藕，具有補充營養(yǎng)
      、清熱生津、涼血
      、補脾益血
      、通便止瀉等功效與作用，藕微甜而脆
      ，可餐食也可藥用
      ，具體如下。
     1.藕含有淀粉
      、蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、維生素B
      、維生素C
      、鈣
      、磷、鐵等多種物質(zhì)
    ，可有效補充人體所需營養(yǎng)
    ，促進(jìn)新陳代謝
    ，有益于心臟，還可防止皮膚粗糙
    。
     2.新鮮的藕涼拌或榨汁食用
    ，具有清熱生津
    、涼血的功效
    ，對于熱病煩渴
    、咯血、吐血
    、尿血
    、便血
    、子宮出血等癥狀有輔助治療作用。
     3.藕烹制后熟食用
    ，具有補脾益氣、滋陰養(yǎng)胃
    、通便止瀉的功效
    ，對食欲不振、胃納不佳
    、食少便溏
    、消化不良等癥狀有輔助治療作用
    。
     本內(nèi)容由湖南省腦科醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科 副主任醫(yī)師 江志超審核
     點這里
    ，查看醫(yī)生回答詳情
    能健脾胃的食物有什么
    1、蓮藕
    ，蓮藕的功效有：補益脾胃
    、清熱生津
    、止血散瘀。由于蓮藕中含有較多的植物膳食纖維
    ，一方面能夠降低脂肪的吸收
    ，有降血脂的功效
    。另一方面
    ，蓮藕能促消化
    ，含有的鞣質(zhì)有一定的止瀉功效。除此之外
    ，蓮藕還有補益氣血的作用。一般口干舌燥、胃火旺盛的人適合食用蓮藕
    。
    2、白蘿卜
    ，白蘿卜具有生津止渴、通便利尿等功效
    ，還能夠增加人體胃腸蠕動，有助消化
    、增加食欲的功效。白蘿卜既可以生吃
    ，也能炒菜
    、燉湯喝，烹飪種類多樣
    ，素有“小人參”的美稱
    。此外
    ，蘿卜能一直抑制疾病細(xì)胞的生長
    ，有一定抗病作用。
    3
    、姜
    ，姜是生活中最常見的一種調(diào)味品，除此之外
    ，它也是生活中的一劑良藥
    。生姜具有降逆止嘔、健脾養(yǎng)胃的功效
    ，服用之后能夠加快血液循環(huán)，刺激胃液等消化液的分泌
    ，增加消化道的消化能力。所以有輕微腹瀉或出現(xiàn)惡心
    、嘔吐等癥狀時
    ，可以適當(dāng)喝點姜湯進(jìn)行緩解
    。
    4
    、大麥茶
    ，大麥茶主要用于健脾減肥
    、解油去膩
    ，還有除熱止渴、調(diào)中止瀉的功效
    。對于小兒食積、夏季暑熱煩渴
    、老年人慢性便秘者
    ，都可以喝點大麥茶進(jìn)行調(diào)理。需要注意
      ，空腹或醉酒之后不能喝大麥茶
      。
    5
      、紅茶，紅茶是經(jīng)過加工發(fā)酵之后的茶葉
    ，適當(dāng)飲用紅茶
    ，可以幫助胃腸消化
    、增進(jìn)食欲
    ，并且有養(yǎng)胃的功效。平時可以在紅茶里面加點生姜片或黑糖
    ，溫?zé)岬臅r候飲用
    ，可以很好的起到健脾胃的效果
    。
    

          
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