小米菱角桂圓粥可以補脾益氣
綠色飲食在行動
2023-06-10 12:09:35
小米菱角桂圓粥可以補脾益氣
材料：
小米
、菱角、紅棗
、桂圓、枸杞各適量
做法：
將菱角洗凈
、加鹽
、姜片煮熟，剝殼
、切成合適的大小，在鍋中放入水
、紅棗
、枸杞、桂圓煮開后
，放入小米和菱角，煮至粥熟爛即可
。
功效：
小米性涼、味甘
，含有豐富的氨基酸
、膳食纖維
、維生素等
，可以幫助女性恢復(fù)體力
，具有滋陰養(yǎng)血的功效
，而將菱角煮熟后食用
，有很好的益氣健脾的作用
，加上溫補的紅棗、枸杞等
，不僅可以使粥的口感更好，還能中和涼性
，具有補脾益氣的功效。
菱角的功效與作用禁忌及食用方法
菱角的功效與作用禁忌及食用方法
菱角的功效與作用禁忌及食用方法
，相信大家對菱角并不是很了解，菱角是多年生水生草本植物的果實
。 這種植物堅韌
，果實產(chǎn)量特別高
，菱角是可以吃的
，以下為大家分享菱角的功效與作用禁忌及食用方法。
菱角的功效與作用禁忌及食用方法1 菱角主要能夠達到利尿通乳的作用，同時還能夠達到解酒毒和健胃的效果
。
菱角是屬于一種水生植物菱的果實
，主要能夠達到健胃之利的作用
，同時還能夠達到清熱解暑和益氣健胃的效果
，也可用于輔助治療出現(xiàn)痢疾或者是胃潰瘍
對于胃潰瘍所引起的腹部疼痛或者是消化不良，也能夠起到很好的調(diào)整
，但是只能夠用于病情的輔助治療，不能夠通過單純的菱角來達到治療病情的作用
。
但如果自身的病情比較嚴重
，甚至還伴隨著其他不適的癥狀
，需要及時到醫(yī)院做相關(guān)的檢查
，然后聯(lián)合藥物同時治療
，避免導(dǎo)致自身的病情出現(xiàn)加重
。
菱角的禁忌
主要是體虛內(nèi)寒的人群是不宜使用的
，否則會導(dǎo)致自身的癥狀出現(xiàn)加重
，而且不可以吃生的菱角
，否則會影響到口感
，甚至還會對胃腸道產(chǎn)生刺激
，從而引起腹部疼痛
。
菱角一般可以通過熬粥的方法吃，可以在熬粥的時候加入適當(dāng)?shù)牧饨欠?div id="m50uktp" class="box-center"> ，同時煮熟，也可以加入少量的紅糖
，這樣能夠達到調(diào)味的效果，也可以達到增加粥的口感
。平時也可以通過菱角做菱角粉糕或者是菱角燒豆腐
。
菱角的功效與作用禁忌及食用方法2 菱角的營養(yǎng)價值
菱角營養(yǎng)價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充，而且因為菱角食用方便
，容易消化
，十分有益老年人食用
。同時
，根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道
，菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用
，例如食道癌、胃癌
、子宮癌等。
菱角的功效與作用
菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的`報道
，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌
、子宮癌等癌癥
。
菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物
，偏涼性
，有一定清暑解熱的作用
。而對于老年人
，熬粥食可以補脾益氣
。
菱角可以減肥：食用菱角可以利尿
、通乳，熬做粥食可以止渴消暑
、解酒健體。有一定減肥功效
。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行
。
菱角可以治?div id="d48novz" class="flower left">
。毫饨强梢允秤玫耐瑫r還可以外用，因而可以通過涂抹主治瘡毒
、贅疣
、小兒頭瘡等皮膚性疾病。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材：小米、菱角
、紅棗、桂圓干
、枸杞
、水
、小米
步驟：準(zhǔn)備好菱角，洗凈
，加鹽、姜片煮熟;
煮熟后
，剝出菱角肉
，切成塊狀
，拇指大小;
在煲湯的鍋中
，放入水
、紅棗
、枸杞、桂圓干
，準(zhǔn)備好小米，水煮開后放入小米
，十分鐘后，放入菱角肉
，小火慢燉
，燜熟后食用;
2、清炒菱角
食材：菱角肉(150g)
、青椒(2根)、胡蘿卜(半個)
、鹽
、油
、生粉
步驟：準(zhǔn)備好菱角
，生粉加少許清水
，攪拌均勻;
胡蘿卜去皮切片
，青椒去籽切條，菱角切片;
加油
，清炒胡蘿卜、青椒
，變色后加入菱角，翻炒十幾秒
，加少許鹽
、清水鍋里燒1分鐘左右
，淋上攪拌均勻的生粉
，大火炒勻出鍋
。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性
，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼
，導(dǎo)致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;
菱角不可與豬肚同吃
，否則會引發(fā)腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用
，會加重腸胃的不適
。
菱角的禁忌人群
菱角偏涼性
，因而對于自身脾胃不好
，容易發(fā)生腹痛腹瀉的人不宜食用，會加重腹瀉和消化系統(tǒng)的問題
。
處于敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬于涼性食物
，會導(dǎo)致敏感期的人群的身體健康受到影響
。
菱角的功效與作用禁忌及食用方法3 菱角怎么吃
一
、菱粉糕：菱角
、糯米粉各500克
，白糖50克。將菱角去殼
，曬干研成細末，和糯米粉
，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟
，取出切塊即可
。菱粉糕是清代一道著名食品
，具有健脾胃
，益氣力的功效
，常服有較好的養(yǎng)生保健作用
。
二
、燒草菇番茄：鮮紅菱、草菇各250克
，鮮番茄100克，姜末
、料酒
、濕淀粉各適量
。將紅菱洗凈
，以清水入堿燒開，用笊籬不停推擦
，待菱衣脫落后，撈出菱肉
，再用清水漂洗干凈
，瀝去水液;草菇剖開;番茄用開水沖泡后去皮，剔去籽
，放入清水內(nèi)稍浸，撈出切成紅菱狀
將鍋放在火上
，加入適量花生油燒熱
，下菱肉
、草菇
，放入姜末
、味精
、料酒
、番茄
、精鹽，待燒沸后
，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成
。有健脾開胃，消暑祛濕的功效
。
三
、菱燒豆腐：鮮菱角500克
，嫩豆腐2塊
，蔥花少許
。菱角去皮殼
，洗凈，切成兩半;豆腐洗凈
，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)略氽后撈出
，瀝去水;鍋內(nèi)加入豬油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯
加入菱角
、豆腐，放入精鹽
、味精
、醬油
，加蓋燜3分鐘
，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油
，起鍋裝盤即成。具有健脾生肌
、殺菌的功效
，對皮膚瘡瘍患者有一定食療作用
。
2菱角的食用禁忌與注意事項
1、最好不要生吃
一般我們都是建議大家盡量不要生吃菱角的
。首先
，生菱角一般都有一些澀味
，而熟菱角是沒有澀味的
，是比較甘甜的味道;重要的是生菱角的涼性比較重，多吃是會傷脾胃的
，而熟菱角卻又補脾益氣的作用;還有生菱角可能會污染寄生生物，所以吃了之后可能會誘發(fā)腸胃疾病
。
2 、別和豬肉同食
關(guān)于菱角的搭配禁忌
，大家知道得最多的可能就是豬肉了
，是的
，菱角不能和豬肉同食，因為菱角和豬肉同食可能會引發(fā)肝痛腹痛等的病癥
。但是也有很多人說自己吃了菱角炒肉之后并沒有發(fā)現(xiàn)什么異常的反應(yīng)，這可能是身體不太敏感的原因，但是菱角和豬肉同食是會有副作用的
。
3、別和蜂蜜同食
菱角除了不能和豬肉同食以外
，還不能和蜂蜜同食，菱角和蜂蜜同食容易導(dǎo)致消化不良等的病癥
。立秋之后，不僅天氣會逐漸轉(zhuǎn)涼
晝夜溫差也會開始變大，天氣變化多端
，所以很多人容易出現(xiàn)一些脾胃不和的癥狀，這個時候我們是需要補脾胃的
，如果再同時吃菱角和蜂蜜可能會加重消化腺的負擔(dān)，加重消化不良的癥狀
。
煮熟的菱角怎么保存
要是煮熟的菱角沒有吃完的話
，可以放在陽光下照射
，把表皮晾干
，不要過度的曬，要不會吃不動的
，這樣曬干的菱角會保存的久一點。
菱角的功效與作用
菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道
，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌
、子宮癌等癌癥
。
菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物
，偏涼性
，有一定清暑解熱的作用
。而對于老年人，熬粥食可以補脾益氣
。
菱角可以減肥：食用菱角可以利尿
、通乳，熬做粥食可以止渴消暑
、解酒健體。有一定減肥功效
。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材
，時常食用一些幫助減肥的正常進行
。
菱角可以治?div id="m50uktp" class="box-center"> 。毫饨强梢允秤玫耐瑫r還可以外用
，因而可以通過涂抹主治瘡毒
、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病
。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材：小米
、菱角、紅棗
、桂圓干
、枸杞
、水
、小米
步驟：準(zhǔn)備好菱角，洗凈
，加鹽、姜片煮熟;
煮熟后
，剝出菱角肉，切成塊狀
，拇指大小;
在煲湯的鍋中
，放入水
、紅棗
、枸杞
、桂圓干
，準(zhǔn)備好小米，水煮開后放入小米
，十分鐘后，放入菱角肉
，小火慢燉
，燜熟后食用;
2
、清炒菱角
食材：菱角肉(150g)
、青椒(2根)
、胡蘿卜(半個)
、鹽、油
、生粉
步驟：準(zhǔn)備好菱角，生粉加少許清水
，攪拌均勻;
胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條
，菱角切片;
加油
，清炒胡蘿卜
、青椒
，變色后加入菱角，翻炒十幾秒
，加少許鹽、清水鍋里燒1分鐘左右
，淋上攪拌均勻的生粉
，大火炒勻出鍋。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性
，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼
，導(dǎo)致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;
菱角不可與豬肚同吃
，否則會引發(fā)腹痛腹瀉
，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適
。
菱角的功效與作用及副作用
菱角的功效與作用及副作用
菱角的功效與作用及副作用
，菱角是小時候經(jīng)常吃這樣的食物
，它是水生植物菱的果實
，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以后肉為白色
，以下分享菱角的功效與作用及副作用。
菱角的功效與作用及副作用1 益氣生津
菱角具有生津止渴
、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食
，能清熱生津
、消暑解熱
、除煩止渴
，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用
。
清熱解毒
菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱
，祖國醫(yī)學(xué)認為食菱角可以“安中補五臟，不饑輕身”
，老年人常食菱角對身體非常有益
。
美容減肥
菱角在美容護法方面的作用也很強大
，食用菱角能滋潤皮膚
、烏黑秀發(fā)，而且吃菱角可增加腹中飽感
，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用
。
補脾胃、強健關(guān)節(jié)
《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用
，同時還記載其具有補脾胃
，強股膝，健力益氣的作用
，
而現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)
，其對于胃癌
、乳腺癌等具有很好的抑制作用。
防癌抗癌
菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果
，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用于食道癌
、乳腺癌
、子宮癌的輔助治療。
吃菱角的副作用
1、消化不良
適量食用菱角可為身體補充多種營養(yǎng)，無副作用
。但若是食用不當(dāng)
，比如吃太多就會因增加自身的腸道消化負擔(dān)壓力
，而導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的問題
，引起腹瀉、腹痛等疾病
。
2、發(fā)胖
菱角富含了大量的淀粉
，如果吃太多不能及時被分解就可能會使自身出現(xiàn)增肥的問題。
3、加重身體不適
一般人群均可吃菱角
，但菱角性寒
，寒性體質(zhì)
、脾胃虛寒、便溏腹瀉
、腎陽不足者食用會加重身體不適，所以這幾類人群應(yīng)忌吃
。
菱角的功效與作用及副作用2 菱角的營養(yǎng)價值
菱角營養(yǎng)價值極高
，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充
，而且因為菱角食用方便
，容易消化
，十分有益老年人食用
。同時
，根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道
，菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用，例如食道癌
、胃癌、子宮癌等
。
菱角的功效與作用
菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道
，菱角在某種程度上可以防治食道癌
、胃癌
、子宮癌等癌癥
。
菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物
，偏涼性，有一定清暑解熱的作用
。而對于老年人，熬粥食可以補脾益氣
。
菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳
，熬做粥食可以止渴消暑
、解酒健體。有一定減肥功效
。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行
。
菱角可以治?div id="4qifd00" class="flower right">
。毫饨强梢允秤玫耐瑫r還可以外用，因而可以通過涂抹主治瘡毒、贅疣
、小兒頭瘡等皮膚性疾病。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材：小米
、菱角
、紅棗
、桂圓干、枸杞
、水
、小米
步驟：準(zhǔn)備好菱角
，洗凈
，加鹽
、姜片煮熟;
煮熟后
，剝出菱角肉
，切成塊狀，拇指大小;
在煲湯的鍋中
，放入水、紅棗
、枸杞
、桂圓干
，準(zhǔn)備好小米
，水煮開后放入小米，十分鐘后
，放入菱角肉
，小火慢燉，燜熟后食用;
2、清炒菱角
食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)
、胡蘿卜(半個)、鹽、油
、生粉
步驟：準(zhǔn)備好菱角
，生粉加少許清水
，攪拌均勻;
胡蘿卜去皮切片
，青椒去籽切條，菱角切片;
加油
，清炒胡蘿卜、青椒
，變色后加入菱角
，翻炒十幾秒
，加少許鹽
、清水鍋里燒1分鐘左右
，淋上攪拌均勻的生粉
，大火炒勻出鍋。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性
，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼
，導(dǎo)致腹瀉問題的加重
，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;
菱角不可與豬肚同吃
，否則會引發(fā)腹痛腹瀉
，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適
。
菱角的禁忌人群
菱角偏涼性，因而對于自身脾胃不好
，容易發(fā)生腹痛腹瀉的人不宜食用
，會加重腹瀉和消化系統(tǒng)的問題
。
處于敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬于涼性食物
，會導(dǎo)致敏感期的人群的身體健康受到影響。
菱角可以生吃嗎
可以
。菱角的外層是一層厚厚的果殼，去掉果殼，如果是新鮮的菱角
，那果殼里的果肉飽滿、肉質(zhì)脆嫩
，此時可以生吃食用
，除此
，因為菱角內(nèi)含有一定的水分和淀粉
，所以咀嚼時會像胡蘿卜一樣，有淡淡的甘甜味
，生吃菱角也別有一番風(fēng)味。
但需要注意菱角作為水生植物
，容易寄生水內(nèi)寄生蟲
，所以生吃菱角時注意不要用牙齒撕咬去皮
，借用一些工具來將菱角的皮剝開
，不然的話容易食入進寄生蟲
，對人體的身體健康造成很大的影響。
菱角可以降血糖嗎
菱角是可以降低血糖的
。在科學(xué)資料中
，并未有明確的顯示菱角的食用可以降低血糖
。但是作為菱角本身
，含有大量的不飽和脂肪酸
，不飽和脂肪酸可以降低血脂和血膽固醇
，在一定程度上也有一定的療效。所以有高血糖疾病的人群可以選擇食用一些菱角來適當(dāng)?shù)目刂埔幌卵堑纳?div id="jfovm50" class="index-wrap">，幫助人體維持身體的健康狀態(tài)。
菱角要煮多長時間
15~20分鐘左右
。雖然菱角可以生吃食用
，但是為了身體不存在感染寄生蟲的危險
，在食用菱角時最好還是采用煮熟的使用方法
。由于菱角外層時一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個較為漫長的過程
，大約15-20分鐘左右
。在煮的過程中，可以稍稍在水中添加一些鹽
，對菱角可能帶有的水中寄生病菌進行殺菌。
哺乳期可以吃菱角嗎
可以食用
。作為菱角自身
，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，還可以提供人體所需的微量元素和維生素
，非常具有營養(yǎng)價值。但是
，食物的食用，永遠都有一個度
，菱角同樣也有它作為水生植物可能會帶有一些水內(nèi)細菌
、寄生蟲等的威脅，還有可能傷脾胃
。哺乳期是一個非常敏感的時期，過多食用自然百害而無一用
。所有
，哺乳期的媽媽們
，可以少量食用菱角
，切忌過多食用。
菱角吃了會發(fā)胖嗎
不會
。菱角自身是可以幫助人們利尿、通乳的
，所以
，菱角的食用不僅不會使人發(fā)胖
，相反還有一定減肥功效
。所以正在減肥的人可以經(jīng)常使用一點菱角，幫助減輕脂肪的含量
，也能讓自己多補充一點菱角中自帶的營養(yǎng)物質(zhì)
。
菱角雖有眾多的好處，但是切記所有食物均有利弊
，食之用之也都應(yīng)該講究一個度。切不可因其具有大量的營養(yǎng)價值就多食多吃
，茫然不顧
。我們要吃，也要了解食材的本身
，發(fā)揮它最大的食用價值，我們要吃
，就要吃的健康
、吃的美味
、吃的舒心
。
菱角的功效與作用及副作用3 菱角怎么吃營養(yǎng)最好
1、鹽水煮菱角
菱角有多種不同的吃法
，而且有些人喜歡把它取殼以后直接吃，但這種吃法不利于人體對它營養(yǎng)成分的吸收和利用
，最好能把菱角清洗干凈以后，放在鍋中加入適量鹽水
，煮熟以后再吃
，這樣會讓菱角的味道更誘人，而且有利于它營養(yǎng)功效的發(fā)揮。
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