適合春季健脾除濕的養(yǎng)生湯——薏米白果湯
綠色飲食在行動(dòng)
2023-06-10 12:37:19
適合春季健脾除濕的養(yǎng)生湯——薏米白果湯
材料：
薏米60克、白果10枚
，冰糖適量
生湯——薏米白果湯.png)
做法：
將薏米
、白果洗凈，放入鍋中
，加入適量的清水煮沸
，轉(zhuǎn)小火
，待薏米、白果煮熟爛后
，根據(jù)個(gè)人口味放入冰糖調(diào)味即可
。
功效：
薏米性微寒、味甘
，具有健脾利濕
、止瀉的功效，可以當(dāng)做粗糧食用，不僅溫和
、容易消化
，還有滋養(yǎng)的功效，將薏米和白果煮湯食用
，可以起到健脾除濕
、清熱排膿的功效，尤其適合糖尿病
、水腫
、扁平疣等疾病人群食用。
薏米的做法?請(qǐng)各位大俠幫幫忙
薏米
的
做法
性味
:甘淡
、微寒
、無(wú)毒。
歸經(jīng)
:入脾
、胃
、肺、
大腸
。
功效:
清利
濕熱
，除風(fēng)濕，利小便
，益肺
排膿
，健
脾胃
，強(qiáng)筋骨
。
主治:風(fēng)濕身痛，
濕熱腳氣
，濕熱筋急拘攣
，濕痹，
水腫
，肺萎
肺癰
，咳
吐膿血
，喉痹
癰腫
，
腸癰
熱淋
。
禁忌
:
孕婦
及津枯
便秘
者忌用;滑精、小便多者不宜食用
。
說(shuō)明:上述功效是指生薏米
煮湯
服食之而言;若用于健脾
益胃
，利
腸胃
，治
脾虛
泄瀉
，則需炒熟應(yīng)用
。
薏米的
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃
，
味道
和
大米
相似
，且易消化吸收，
煮粥
、作湯均可
。夏秋季和
冬瓜
煮湯，既可佐餐食用
，又能
清暑利濕
。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛
、
病后
恢復(fù)期患者
，老人、產(chǎn)婦
、兒童都是比較好的藥用食物
，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病
，作用都較為緩和
，微寒而不
傷胃
，益脾而不滋膩
。據(jù)報(bào)道
，薏米治病的成份
薏苡仁酯
，不僅具有滋補(bǔ)作用
，而且還是一種抗癌劑
，能抑制艾氏
腹水癌細(xì)胞
，可用于胃癌及子宮頸癌
。薏米的根中所含的薏米醇
，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓
、利尿
、解熱和驅(qū)
蛔蟲(chóng)
的效果，適用于
高血壓
、尿路結(jié)石
、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等
。薏米的葉
，可煎水作
茶飲
，其味
清香
，飲之可以利尿
。薏米的常用量為20-30克
，病重者可加大劑量至60克。
驗(yàn)方
參考:
1
、薏米煮粥食
，治肺癰。
2
、薏米60克(或根180克)
，水煎服，每日兩次
，治黃疸
。
3、薏米60克
，
白術(shù)
45克
，水煎服，治
濕重
腰疼
。
4
、薏米、淮山
、
蓮子
、
大棗
各40克，
百合
、
沙參
、
茨實(shí)
、
玉竹
各20克
，共煮湯
，加糖，連湯帶渣服食
，
是夏
熱天
及體
虛火
旺不受溫補(bǔ)之人的清涼
補(bǔ)品
。名曰:“八寶清補(bǔ)涼”
。有健脾止瀉
，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用
，適用于
肺虛
咳嗽
，慢性腹瀉，體虛多汗
，夜間口干
失眠
，
夢(mèng)多
，男子遺精夢(mèng)泄
，婦女
白帶
淋漓等癥
。
5、
薏苡仁醪
:薏米100克，煮成稠
米粥
。另用
糯米
500克煮成干
米飯
，與
苡米
粥混合，待冷
，加
酒曲
適量拌勻(與制作
糯米酒
方法相同)
，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用
。有健脾胃
，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用
，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
。
6、
薏米蓮子百合粥
:薏米50克
，蓮子(
去心
)30克
，百合20克，先煮爛
，再與
粳米
50克同煮粥用適量
紅糖
(或
蜂蜜
)調(diào)味食用
。有
健脾祛濕
，潤(rùn)肺止瀉
，健膚美容作用
，適用于大
便溏
爛，下肢
濕疹
，面部
座瘡
等癥
。
7、
薏米粥
:薏米50克煮粥
，用適量
白糖
調(diào)味食用
。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月
。有健脾除濕作用
，適用于
脾胃虛弱
，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
，水腫
，手腳伸屈不利，
皮膚
扁平疣(瘊子)等癥
。
8
、薏米粥:薏米30-60克，粳米50克
，同煮粥
，用適量白糖調(diào)味食用
。有
健脾和胃
，除濕
利水
，抗癌消炎作用
，適用于體虛或老年人浮腫，下肢
腳氣
，食欲不振
，脾虛
腹瀉
，風(fēng)濕痹痛
，牛皮癬
，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥
。此方可作為防治癌腫的一種輔助
食療
孕施
，但孕婦不宜食。
9
、
薏米白果湯
:薏米60克
，白果(
去殼
)8-12枚，同煮湯
，用適量白糖(或
冰糖
)調(diào)味食用
。有健脾除濕，
清熱排膿
作用
。
10
、薏米
美容酒
:
薏米粉
100克裝瓶?jī)?nèi)，加入
米酒
400毫升浸泡
，一周后即可飲用
，每次服20毫升，若用
橘汁
、
檸檬汁
、
蘋(píng)果汁
等
水果汁
調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容
、美艷
肌膚
作用
，可治
皮膚粗糙
、皮膚扁平疣等癥
。
春季養(yǎng)生湯
春季養(yǎng)生湯
春季養(yǎng)生湯1 在冬天和春天交替的時(shí)候，天氣忽冷忽熱
，這個(gè)時(shí)候我們一定要做好預(yù)防措施
，因?yàn)槭歉忻凹膊「甙l(fā)的時(shí)候，如果我們不注意愛(ài)護(hù)自己的身體
，提高免疫力
，那么就很有可能患上疾病
，很多人都在問(wèn)春季養(yǎng)生湯有哪些，給大家推薦幾種
，幫你提高免疫力
，化痰止咳。
我們推薦大家可以喝鯽魚(yú)川貝湯
，這是很好的春季養(yǎng)生湯
，它具有滋陰潤(rùn)肺，清熱化痰的功效
，能治療咳痰帶血
、肺熱咳嗽、干咳少痰等癥
。我們需要準(zhǔn)備川貝
，姜絲，陳皮
，鯽魚(yú)
，鹽，胡椒
，做法也非常的簡(jiǎn)單
，我們先把姜絲、胡椒
、陳皮
、川貝放入魚(yú)腹里，封口
，然后在鍋中倒入適量清水
，放入魚(yú)，加點(diǎn)鹽
，把魚(yú)煮熟之后
，然后將魚(yú)腹中的食材取出來(lái)，就可以吃了
。
腐竹白果甘蔗湯對(duì)我們身體也有好處
，我們都知道，甘蔗具有健胃
、利尿
、生津止渴、和中寬膈
、解熱止渴的功效
。止咳平喘是白果的主要功能，它適用于痰多
、喘咳氣逆的疾病
，如果把兩者結(jié)合在一起
，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺
、止咳化痰的功效
。我們需要準(zhǔn)備的材料有黑皮甘蔗，腐竹
，白果
，生姜 ，香菜
，做法也很簡(jiǎn)單
，把甘蔗、姜片
、白果
，倒入適量清水后用小火慢煲2小時(shí)，等到白果熟透后放香菜和腐竹
，再煲一會(huì)兒就可以食用了
。
這兩種春季養(yǎng)生湯對(duì)我們身體都有好處，不僅可以補(bǔ)充我們身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素
，還可以提高免疫力
，抵抗多種疾病的發(fā)生，另外
，我們建議大家
，在冬天和春天交替的時(shí)候要注意保暖，我們常說(shuō)春捂秋凍
，為了抵抗倒春寒
，我們一定不要過(guò)早的脫冬裝，同時(shí)在飲食上應(yīng)該注意
，多吃蔬菜和水果
，以清淡為主，多補(bǔ)充人體所需要的水分
。
春季養(yǎng)生湯2 1、白玉豬小肚湯：
做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備白茅根、玉米須
、紅棗和豬小肚
。首先把豬小肚洗凈切塊，用鹽
、生粉拌擦
，然后再拿水來(lái)沖洗干凈。要先把豬小肚放到開(kāi)水鍋煮一刻鐘，取出在清水中沖洗
。紅棗需要去核，然后和白茅根
、玉米須一起洗凈
，再把這些東西拿到水里面去泡一會(huì)，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)
，倒入大概八碗水
。大火煮沸后，改用小火煲兩個(gè)小時(shí)
，湯好了以后可以加入適量食鹽和生油
。
2、薏仁豬腳湯：
喝這個(gè)湯可以起到健脾益胃
、利濕
、壯腰膝的效果。需要準(zhǔn)備的東西有薏仁和豬腳
。首先要把薏仁碾碎
，豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋里面，加黃酒
、姜和水并蓋上蓋子
。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫
，再改文火煨大概兩小時(shí)
。等到豬蹄爛熟后，按順序放鹽
、醬油
、蔥、胡椒粉
。
3、天麻補(bǔ)腦湯：
喝這個(gè)湯可以補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦，原因是天麻具有祛頭痛
、益氣養(yǎng)肝的作用
。做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備魚(yú)頭和天麻。首先要把所有材料都清洗干凈
，將魚(yú)頭封煎后放一旁
。在沙鍋里面倒入大概8碗清水，先放魚(yú)頭
，后放入天麻
。煮到水沸騰以后調(diào)小火繼續(xù)燉，燉兩至三小時(shí)
，再放入適量鹽即可
。在做這個(gè)湯的時(shí)候是燉的方式
，并不是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，應(yīng)該通過(guò)隔水方式蒸煮
。做這個(gè)養(yǎng)生湯由于是使用天麻
，所以適合燉。
春季養(yǎng)生湯3 黨參冬菇瘦肉湯
豬瘦肉250克
，黨參30克
，冬菇30克（去蒂），紅棗5個(gè)（去核）
，生姜3片
。把用料洗凈，放鍋內(nèi)加清水適量
，武火煲沸后
，文火煲一小時(shí)，調(diào)味即可
。此湯可補(bǔ)氣健脾
，調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣。
雞骨草佛手生魚(yú)湯
生魚(yú)一條（約300克）
，雞骨草15克
，佛手干15克，生姜4片
。生魚(yú)去腸肚洗干凈
，其余用料洗凈，起油鍋稍煎生魚(yú)
，贊水后
，把其他用料放鍋內(nèi)，武火煲沸后
，文水煲一小時(shí)
，調(diào)味即可。
莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳
，烹調(diào)后菜滑湯鮮
，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi)
，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成
。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油
，會(huì)使其更油滑可口
菠菜豬肝湯
豬肝90克
，菠菜120克，生姜3片，蔥2根
。豬肝洗凈切片
，加生姜、蔥花油拌好
，菠菜洗凈
，用鍋燒開(kāi)適量清水，放菠菜煮開(kāi)后放拌好的豬肝
，煮開(kāi)調(diào)味即可。此湯可補(bǔ)肝舒肝養(yǎng)血
。
瑤柱粉腸湯
瑤柱粉腸湯選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀
，擠出少許“粉”察看，如色帶黃
，粉腸必苦
，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾
，蒜頭不單去污垢
，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱
、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成
。此湯溫補(bǔ)，味鮮美
。
咸菜鯉魚(yú)湯
咸菜鯉魚(yú)湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜
，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條
，500克左右
，去凈內(nèi)臟，不用去鱗
，此湯務(wù)求清淡
，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫
，切片后浸淡
，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。
春季養(yǎng)生湯4 杜蓉湯
材料：豬腰150克
，杜仲8克
，肉蓯蓉5克，鹽
、蔥
、姜、料酒適量。
做法：先將豬腰剔去筋膜
，挎花刀
；再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用
，而后再將豬腰及蔥
、姜、料酒放入鍋中
，加入清水
，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮一會(huì)
；最后加入杜仲和肉蓯蓉
，文火燉熟即可食用。
功效：此湯湯味鮮美
、沁人心脾
，具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精的作用
。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗
，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)
，卻也是“春困”來(lái)襲之季
。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你
。
材料：白茅根60克
、玉米須60克、紅棗10個(gè)
、豬小肚500克
。
制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽
、生粉拌擦
，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘
，取出在清水中沖洗
。紅棗去核后，與白茅根
、玉米須一起洗凈
，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)
，加入清水8碗左右
。大火煮沸后
，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油
。
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃
、利濕、壯腰膝
。
材料：薏仁30g
，干凈豬腳一只約半斤。
制法：薏仁碾碎
，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
，加黃酒、姜及清水1500毫升
，蓋好
。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油、蔥
、胡椒粉
。
天麻補(bǔ)腦湯
功效：那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯
，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧
，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦
！
材料：魚(yú)頭
、天麻。
制法：用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻
，將魚(yú)頭封煎后放一旁
。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚(yú)頭
，后放入天麻
，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)
，再放入適量鹽即可
。
提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則
；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少
，食材酥軟
，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類(lèi)藥材的湯料
。
春季養(yǎng)生湯5 1 、銀耳紅棗湯
材料：銀耳15克，大棗10枚
，枸杞30顆
，冰糖30克。
做法：把以上食材放到砂鍋里
，加清水
，中火燉開(kāi)；燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下
，免得粘鍋
；燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火
；然后蓋上蓋子
，讓它再燜5-10分鐘。
功效：銀耳有“窮人的燕窩”之稱(chēng)
，可見(jiàn)其藥效有多好
。但是燕窩雖然滋補(bǔ)，價(jià)格卻很貴
。而銀耳無(wú)論是顏色
、口感，還是功效
，和燕窩都十分相似
，而且價(jià)格十分便宜。銀耳具有涼補(bǔ)潤(rùn)燥的作用
，和桂圓干
、枸杞、紅棗熬成湯
，不僅美味
，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈
。
2、四物湯
材料：熟地、當(dāng)歸
、排骨
、川穹、白芍
、鹽
。
做法：將排骨洗凈后
，切成塊，用開(kāi)水焯一下
。再將白芍
、川穹、熟地
、當(dāng)歸洗凈后
，備用。在一個(gè)鍋中
，放入適量的清水
，將所有食材放入，大火煮開(kāi)后
，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右
，然后放入適量的鹽，就可以食用了
。
功效：這道四物湯
，是將普通的食材，與中藥結(jié)合在一起
，起到食療的效果
。經(jīng)常食用，補(bǔ)血的作用非常明顯
。四物湯還可滋潤(rùn)肌膚、防止老化
。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，若養(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助於氣血通順
，不易手腳冰冷
，并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化
，看起來(lái)更為年輕
。
3、當(dāng)歸紅棗排骨湯
排骨1條
，當(dāng)歸50克
，紅棗1把，枸杞
、黃芪
、龍眼適量。
做法：排骨用清水浸泡半小時(shí)
，沖洗后用加了料酒
、姜片的水飛過(guò)
；姜切片，蔥切段
，其他料用清水清洗干凈
；湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開(kāi)
，打去浮末后加入當(dāng)歸
、紅棗、枸杞
、黃芪
、龍眼、黃酒燒開(kāi)后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛
。
當(dāng)歸紅棗排骨湯
，對(duì)于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效
。這個(gè)湯除了放了排骨外
，加了紅棗，當(dāng)歸
，枸杞
，都是有補(bǔ)血養(yǎng)顏，通調(diào)氣血的作用
，可以說(shuō)是女性的保養(yǎng)圣品
，食療遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過(guò)去買(mǎi)市面上的保健品或藥品。
女性補(bǔ)血食物
1、大棗
民間有“要想皮膚好
，一日吃三棗”之說(shuō)。大棗味甘
，性溫
，歸脾、肺經(jīng)
，具有補(bǔ)虛益氣
、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效
，是脾胃虛弱
、氣血不足、倦怠無(wú)力
、失眠等患者的保健佳品
。
2、鴨血
甘
、平
，歸心
、大腸經(jīng)。兒童
、孕婦
、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治貧血
。
3、櫻桃
《備急千金要方》中說(shuō)：“櫻桃味甘平，澀
，調(diào)中益氣
，可多食，令人好顏色……”水果中
，櫻桃含鐵量最高
，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料
，在人體免疫
、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求
，促進(jìn)血紅蛋白再生
，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝
，起到補(bǔ)血美容的作用
。
4、豬肝
有補(bǔ)肝
、明目
、養(yǎng)血的`功效，適用于氣血虛弱
、面色萎黃
、心悸眩暈者
。
5、金針菇
能養(yǎng)血平肝、利尿消腫
，治療頭暈
、耳鳴、心悸
、腰痛
、吐血、鼻衄
、便血
、乳汁分泌不足
、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一
，還含有大量維生素
，可以用來(lái)糾正貧血。
春季養(yǎng)生湯6 一、木瓜花生排骨湯
。
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克
，千鮮豬排骨250克
，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核
，并切成粗塊件備用
。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污
，砍成粗件
