材料:
薺菜100克、豆腐200克、肉末150克、小油菜200克,鹽、雞精、生抽、料酒各適量
做法:
薺菜洗凈、切碎,肉末中加蔥花、生抽、料酒,抓勻,加入切碎的豆腐,切碎的薺菜,調(diào)入鹽、雞精,抓取均勻,做成丸子;鍋中燒開水,放入做好丸子,燒熟后,放入油菜,調(diào)入鹽、雞精即可。
功效:
薺菜味甘、性平、涼,含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、無機(jī)鹽等,具有很好的降壓、止血、鎮(zhèn)靜的作用,將薺菜和豆腐、肉末切碎,做成丸子,不僅味道可口,還能起到美容養(yǎng)生的作用。
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