小雞燉蘑菇能夠增強(qiáng)抵抗力

材料：

　雞肉500克、香菇400克、大蔥、姜、豆油、花椒、醬油、白酒、陳醋、精鹽、五香、味精、白糖、小蔥各適量

做法：

　將雞肉切塊、洗凈，入水汆一下、撈出;將香菇洗凈、去根，焯一下;鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜，煸炒出香味，放入雞肉煸炒，加入適量的水，以及醬油、白酒、花椒、五香、白糖、鹽，煮熟后放入香菇，出鍋前撒上蔥末即可。

功效：

　雞肉含有豐富的維生素、稀有元素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，具有溫中益氣、補(bǔ)益五臟的功效，對(duì)于中虛食少、頭暈洗凈有很好的作用，蘑菇的有效成分能夠增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，提高機(jī)體抵御疾病的能力。這道食譜春季食用，不僅美味，還可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

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