材料：
竹筍1個
做法：
雞腿切塊
功效：
竹筍味甘
烹飪步驟?9步
步驟1
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準備好所有材料
步驟2
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雞肉焯水備用
，筍子切小塊備用步驟3
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鍋中放油
，油熱后放入雞肉步驟4
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翻炒均勻
步驟5
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再次翻炒均勻
步驟6
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接著放入筍子
步驟7
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翻炒均勻后加入適量水
步驟8
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等水燒開后開小火燒半小時以上
步驟9
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最后就可以出鍋了
新鮮毛竹筍的家常做法
新鮮毛竹筍的家常做法，相信大家都對于毛竹筍都是不陌生的
新鮮毛竹筍的家常做法1 毛竹筍油麥菜卷
原材料
原材料：油麥菜
調(diào)味品：花生醬
作法
1
2
、春筍剝掉機殼，清洗放進鍋內(nèi)煮開，涼出來以后，一樣切細細的預(yù)留。3
、素火腿切細細的，放進開水鍋中，氽一下預(yù)留。4
、油麥菜清洗，一瓣包青菜葉，從正中間割開，把正中間粗的莖除掉(留著它用)成10片。5
、鍋中加水6
、花生醬和酸牛奶倒進小盤子中拌和，拌和成花生仁酸牛奶色拉醬。7、拌和完以后加些鹽和素易鮮
，隨后灌進食品袋里，在食品袋底角部剪口子預(yù)留。8、取一片油麥菜片
，各自放三根青筍條、春筍條、素火腿條(支數(shù)不一定，切粗了少放兩根，切細了多放兩根)9
、隨后在上面擠上花生仁酸牛奶色拉醬，用手拿包成盤，用刀在油麥菜卷兩邊修切齊整，以此類推共做10個。10
、在盤里排成圈新鮮毛竹筍的家常做法2 毛竹筍的做法.毛竹筍炒肉
毛竹筍炒肉-食物提前準備
豬瘦肉
毛竹筍炒肉-制做流程
1、將毛竹筍的老殼剝掉
2
、將豬瘦肉清理干凈以后，切割成肉沫預(yù)留。3
、朝天椒清理干凈，切割成碎屑預(yù)留。4
、炒菜鍋里邊添加適量的生豬肉溶化加溫，將切完的肉沫放進豆豆生抽煸炒。5、炒了大約1分鐘上下
，將切完的朝天椒和筍末倒進鍋中。6、一起炒了5分鐘以后
毛竹筍炒肉-毛竹筍燒雞塊
毛竹筍燒雞塊-食物提前準備
毛竹筍
毛竹筍燒雞塊-制做流程
1
2
3、炒菜鍋放進適當(dāng)?shù)挠?div id="jfovm50" class="index-wrap">，加溫以后放進老冰糖
4
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6
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8
毛竹筍的做法.毛竹筍老母雞湯
毛竹筍老母雞湯-食物提前準備
毛竹筍
毛竹筍老母雞湯-制做流程
1
2
3
4
毛竹筍營養(yǎng)成分詳細介紹
1
2、近年來還發(fā)覺
3
、毛竹筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維他命。4
、毛竹筍還帶有身體必不可少的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸新鮮毛竹筍的家常做法3 方法與步驟：
1 第一步買的筍是已經(jīng)焯水的，如果買的筍是未曾焯水的
2
3、第三步中滑肉片的油不可燒得過熱
附具體菜譜及方法與步驟：
（1）麻辣竹筍：竹筍用清水淘洗
；蔥切蔥花、辣椒切末；竹筍入水焯燙一下；撈出后過涼水；鍋內(nèi)入油，將花椒過油炸一下；放入蔥花，成拌汁；澆在竹筍上，調(diào)入鹽裝盤。（2）泡椒竹筍：竹筍洗凈后切片,放入沸水中
，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分：大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎：瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻；拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。（3）竹筍排骨湯：竹筍剝殼
，洗凈，切滾刀塊；排骨加水再燒開
，加酒，撇浮沫，再大火燒開，再撇浮沫，加姜片、加竹筍，再燒開（如還有浮沫，再撇，一定要撇干凈），轉(zhuǎn)小火燜二個小時，加小青菜略燒，加鹽味精調(diào)味，關(guān)火盛出。（4）竹筍炒肉的做法：竹筍切片
，肉切片，肥肉另外放置待用鍋里放油
（5）油燜筍：竹筍剝?nèi)ネ鈿?div id="d48novz" class="flower left">
（6）涼拌竹筍：將帶泥的野生竹筍洗凈
把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生；撈出迅速過涼白開（水中最好加入2
竹筍燒雞的烹飪方法：
主料：公雞肉半只
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，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
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