材料:
糯米100克、百合、蓮子各10克、白糖適量
做法:
糯米、百合、蓮子洗凈備用;鍋中注入清水,燒至半開(kāi)時(shí),倒入糯米、百合、蓮子,用大火燒沸后調(diào)至小火慢慢熬制,粥熟時(shí)加入適量的白糖,攪拌均勻即可。
功效:
這款糯米百合粥一般人群均可食用,糯米能夠益氣健脾,蓮子能夠滋補(bǔ)元?dú)?,百合能夠?rùn)燥清熱,三者同食,互補(bǔ)優(yōu)勢(shì),能夠增強(qiáng)體質(zhì)、滋補(bǔ)益氣,尤其是對(duì)體虛盜汗、神經(jīng)衰弱、頭昏眼花的患者療效顯著。
菜譜名稱(chēng) 《中國(guó)益壽食譜》之延年益壽食譜(一)補(bǔ)陰益壽----百合粥所屬菜系 其它菜系所屬類(lèi)型 健康菜譜基本特點(diǎn) 養(yǎng)陰潤(rùn)肺,寧心安神基本材料 百合30克(干百合碾粉20克),糯米50克,冰糖適量。制法:百合剝皮,去須,切碎,再與糯米同入沙鍋內(nèi),煮至米爛粥稠,加冰糖即成。 功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,寧心安神。 用法:每日早、晚食用。 應(yīng)用:適用于肺陰不足之人。 百合粥 一、原料: 1. 主料:百合30 克,粳米100 克。 2. 調(diào)料:白糖。 二、制法: 將百合洗凈,將粳米淘洗干凈,都放入鋁鍋內(nèi),加適量水,燒沸后改為 文火煮成粥,調(diào)入白糖即成。 按:百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干 咳、咯血,亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作 為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之,可健康少病。 百合粥 鮮百合100g剝好洗凈,與粳米150g共煮粥。有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。百合粥 【來(lái)源】《古今醫(yī)統(tǒng)》卷八十七。 【組成】生百合60克 蜜30克 【用法】百合以水煮熟,投入將熟粥中,數(shù)沸即可。每碗粥中約有百合12克,加蜜,空腹時(shí)熱食。 【主治】肺虛咳嗽。 【功效】補(bǔ)肺止嗽。
鮮百合30克,糯米50克,冰糖適量。將百合剝成瓣,洗凈,糯米如常法煮粥,米將熟時(shí)加入百合煮至粥成,人冰糖調(diào)味,如無(wú)鮮百合可以用干百合10克代之,直接與米同煮為粥。每日2次,早晚溫?zé)岱?。百合自古作補(bǔ)益之物,亦食亦藥?!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。諸家本草記載其保健作用有: 補(bǔ)土(即脾臟),安心 , 益志 , 滋養(yǎng)強(qiáng)壯 , 不老延年 等。其性味甘乎,具有補(bǔ)中潤(rùn)肺,清心安神功效。
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