兔肉的養(yǎng)生妙方

中醫(yī)認(rèn)為，兔肉味甘，性涼。歸脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣的作用，對于脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。

從營養(yǎng)角度來講，兔肉中含有豐富的卵磷脂，能夠保護(hù)血管壁，防止血栓形成，高血壓、冠心病、糖尿病患者可經(jīng)常食用。氣血不足、營養(yǎng)不良患者，不妨用兔肉煲湯，補(bǔ)氣血、增強(qiáng)體質(zhì)的效果非常好。氣短乏力的朋友，也可以在燉兔肉的同時(shí)加上山藥、黃氏、枸杞同煮，效果顯著。

兔肉食療方

桑皮煮兔肉

做法：鮮桑白皮100克，兔肉250克，調(diào)料適量。將處理好的兔肉切塊，放入鍋中，加清水適量，小火煮滯后，去血沫，放入蔥、姜、料酒、鹽等煮沸。將250克的桑白皮用紗布包裹好，放入鍋中，與兔肉同煮，直到兔肉熟爛，即可去藥包。

用法：食肉飲湯。

適用人群：本方可益氣養(yǎng)陰，生津止渴，適用于胃熱傷津?qū)е碌奶悄虿∫约靶”悴焕摺?/p>

枸杞兔丁

做法：取枸杞10克，兔肉150克。將兔肉洗凈，切丁。油鍋燒熱后，放入枸杞，兔肉，略炒，放入蔥、姜、鹽、味精等調(diào)好味，炒熟即可。

用法：每日1劑。

適用人群：適用于肝腎不足，虛陽上擾之眩暈，視物不清等癥。

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