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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      人乳的營養(yǎng)成分與食療價值
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-10 15:51:43
        
      

        
      
           
      人乳又稱為奶汁、母乳
      。每100克含有：
      水分88.0克
      ；
      蛋白質(zhì)1.5克
      ；
      脂肪3.7克
      ；
      碳水化合物6.4克
      ；
      灰分0.3克
        ；
      鈣34.0毫克
        ，碟15.0毫克，鐵0.1毫克
        ；
      維生素A250國際單位
        ，硫胺素0.01毫克，核黃素0.04毫克
        ； 尼克酸0.1毫克
        ，抗壞血酸6.0毫克。
      牛奶中酪蛋白含量高是優(yōu)點也是缺點
        ，它在胃中遇到胃液后結(jié)成凝塊比乳白蛋白顆粒大
        ，因而不易消化，這與人乳的比例正好相反
        。人乳中乳白蛋白比酪蛋白含量高的多
      。這也是人乳比牛乳更適合于嬰兒的主要原因。
      牛奶中酪蛋白含量高是優(yōu)點也是缺點
      ，它在胃中遇到胃液后結(jié)成凝塊比乳白蛋白顆粒大，因而不易消化
      ，這與人乳的比例正好相反
      。人乳中乳白蛋白比酪蛋白含量高的多。這也是人乳比牛乳更適合于嬰兒的主要原因
      。
      人乳是嬰兒最適宜
      、最理想的營養(yǎng)食品，其中所含的蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物都適合嬰兒的消化能力及需要。人乳含必需氨基酸豐富
      ，易被人體消化吸收
      ；含有乙型乳糖，能促進(jìn)腸內(nèi)雙歧桿菌生長
      ，抑制大腸桿菌繁殖
      ；含有免疫球蛋白質(zhì)和溶菌酶，能保護(hù)腸粘膜和殺菌
      ，從而增強(qiáng)抗病能力
      。
      按中醫(yī)理論，人乳性味甘咸，平
      。藥用有補(bǔ)血
      、潤喉、補(bǔ)腦
      、補(bǔ)心
      、益智功效。
      食療選方：
      （1）治消渴
      原料：人乳汁
        ，黃連末
        ，天花粉末，藕汁
        ，生地黃汁
        。
      用法：將以上幾味和勻，佐以姜汁和蜜為膏
        ，徐徐留舌上
        ，以白湯少許送下。
      （2）治男女氣血衰弱
        、痰火上升
        、虛損之癥、中風(fēng)不語
      原料：人乳2酒
      ，好梨汁3酒盞
      。
      用法：燉滾熱，每日五更后一服
      。能消痰
      、補(bǔ)虛、生血
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46544.html.
      
          
      
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      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
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