潤肺補(bǔ)血的“果中皇后”—草莓(?夏季到,小小草莓效果好)

潤肺補(bǔ)血的“果中皇后”—草莓

草莓又叫洋莓，是一種紅色水果。其性涼，味道香甜，營養(yǎng)價值也比較豐富。能潤肺健脾、補(bǔ)血益氣，對腸胃病和心血管病有一定的防治作用，尤其適合風(fēng)熱咳漱、咽喉腫痛、煩熱口干者食用。

蔬果小檔案

別名：洋莓。

科別：薔薇科。

花果期：春，夏季。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，維生素等。

性味歸經(jīng)：性涼、味甘酸，入脾，肺經(jīng)。

草莓的保健功效

抗氧化：草莓中含豐富的維生素C可以起到抗氧化的功效。

補(bǔ)鐵：草莓中含有的鐵元素相當(dāng)豐富，可有效預(yù)防貧血。

生津養(yǎng)胃：草莓富含多種有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸等，可以刺激胃液的分泌，調(diào)和脾胃、有助消化。

潤肺補(bǔ)血：據(jù)《本草綱目》記載，草莓可以潤肺補(bǔ)血，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。

降血壓：草莓中含有大量的鉀，可以起到降血壓的功效。

延緩衰老：草莓中含有的花青素、天竺葵色素等黃酮類化合物可起到抗氧化、延緩衰老的作用。

草莓應(yīng)如何挑選

挑選草莓時，以顏色要均勻有光澤，表面有細(xì)小絨毛，形狀呈心型，沒有損傷腐爛為好。另外，畸形的草莓是食用激素造成的，最好不要購買或食用。

草莓鮮食或者榨汁喝更有利于人體的吸收。

適宜人群：適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛或者夏季口干者食用。

不宜人群：不適宜痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石患者食用。

適宜搭配：草莓和麥片一起食用，有利于促進(jìn)鐵元素的吸收。

不宜人群：一般食物均可搭配。

食前建議

草莓表面粗糙，不易洗凈，所以建議在洗草莓時先用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣既能殺菌又比較容易清洗。

新買的草莓不要洗，攤開放在陰涼通風(fēng)的地方，或者是包上保鮮膜直接放進(jìn)冰箱，溫度在0~1℃之間，但是注意不要擠壓，易壞也影響口感。

美食鏈接

冰凍草萄酸奶

材料：酸奶1小勺，牛奶2杯，草莓5顆，蜂蜜適量，薄荷葉3片。

做法：

（1）取酸奶機(jī)，將2杯牛奶和1小勺酸奶放入酸奶機(jī)中，插上電源加熱8小時。

（2）根據(jù)個人的口味，加入適量的蜂蜜，并均勻攪拌。

（3）放入冰箱中冷藏，30分鐘之后取出酸奶。

（4）在酸奶中放入洗凈的草莓。

（5）放上薄荷葉即可食用。

功效：潤肺利潤，補(bǔ)氣健脾。

莓子塔

材料：紅莓醬10克，黑巧克力醬10克，草莓、紅莓各5顆，面粉100克，糖100克，奶油冰激凌1個，薄荷葉3片，蜂蜜10克。

做法：

（1）面粉和勻烤成甜面托。

（2）在甜面托上涂抹一些黑巧克力醬和紅莓醬。

（3）把奶油冰激凌球放在刷好醬的甜面托上。

（4）在冰激凌球周圍擺滿新鮮的草莓和紅莓。

（5）最后，在草莓和紅莓上淋上些蜂蜜，并裝飾上幾片薄荷葉，即可食用。

功效：調(diào)和脾胃，生津利肺。

蔬果小偏方

【偏方1治風(fēng)熱咳嗷】新鮮草莓100克，紅糖20克。將新鮮草莓除去柄托，放入冷汗水中浸泡片刻，洗凈，放入碗內(nèi)，蘸糖食用，每日2次，每次50克?？汕鍩嶂箍?，利咽潤肺。

【偏方2治氣虛貧血】草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克，一同放入鍋中，加適量水熬粥飲食即可。

?夏季到,小小草莓效果好

導(dǎo)讀： 夏天一到，又是上市的季節(jié)。嬌艷欲滴的，酸酸甜甜的草莓讓人垂涎欲滴。其實啊，草莓不單單只是一種水果，也是一種健康食品啊。食用價值是的。要是吃得得當(dāng)還可以預(yù)防啊。沒想到一個小小的草莓竟然有這么多的功效，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧！

草莓養(yǎng)生

草莓被人們譽(yù)為果中皇后

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)傳入我國。當(dāng)今，美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時間不長，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果實由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果，這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。

草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后。 草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是的健康食品。 中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。 草莓的三個不為人知的功效 抗老：維生素C草莓中的維生素C含量高過于一般柑橘類。維生素C是人體必需維生素，可以預(yù)防感冒，具有對抗有害的活性氧之抗氧化，同時可促進(jìn)膠原蛋白生成，營所以也幾乎是產(chǎn)品中必含的成分；此外，營養(yǎng)師林孟瑜指出，由于膠原蛋白像可促進(jìn)細(xì)胞自然生成，并且像軟骨一樣的特性，可減緩關(guān)節(jié)發(fā)炎，平日保養(yǎng)。 草莓養(yǎng)生 抗發(fā)炎：花青素研究發(fā)現(xiàn)，花青素可抑制的過敏反應(yīng)，促使身體內(nèi)參與過敏作用的細(xì)胞膜較穩(wěn)定，不易釋出組織胺，也能避免有害菌黏附在人體細(xì)胞上，或發(fā)炎，另可清除自由基，具有抗氧化作用，維持細(xì)胞正常連結(jié)，增進(jìn)微血管循環(huán)。 抗癌：鞣花酸一種存在于天然莓果的多酚成分，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成，對多種致癌物有抗癌及抗致突變的特性。鞣花酸也具有抗氧化性，可有效對抗自由基，逆轉(zhuǎn)老化現(xiàn)象。 草莓推薦

(1)治氣虛貧血[配方]草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克。 [制法]將上4味入鍋，加適量水熬粥。 [服法]食之。 草莓養(yǎng)生 (2)治遺精、遺尿[配方]草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子(炒)5克，芡實10克，糖適量。 [制法]將上4味入鍋，加適量水，煎湯，加糖即成。 [服法]每日2-3次分服。 (3)治頭昏頭漲[配方]鮮草莓100克。 [制法]將草莓洗凈絞汁。 [服法)燉服。 草莓養(yǎng)生 (4)治口舌生瘡[配方]草莓若干。 [制法]將草莓洗凈，備用。 [服法]每日吃草莓150克，分2~3次服食。 (5)治[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。 [制法]將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時后食用。 [服法]飲湯，吃草莓、葡萄干。 草莓養(yǎng)生 (6)治高血脂[配方]草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克。 [制法]將上5味入鍋，加適量水煎湯。 [服法]飲湯。 (7)治夏暑熱、口渴煩躁[配方]草莓、冰糖各適量。 [制法]將草莓絞汁加入冰糖，溫開水沖調(diào)勻。 [服法]頻頻飲服。 草莓養(yǎng)生 (8)治咽喉腫痛、聲音嘶啞[配方]適量(草莓)。 [制法]將草莓洗凈，絞汁。 [服法]每日早、晚各服30克。

水果皇后的草莓

含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克維生素C含量高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對于兒童的成長和發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對于老年人的健康也很有益。尤其是豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并使皮膚細(xì)膩而有彈性。
我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓味甘、性涼，有生津潤肺等功效，飯后食用幾顆草莓，有助于消化開胃。醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

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