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潤(rùn)肺補(bǔ)血的“果中皇后”—草莓(?夏季到,小小草莓效果好)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-10 17:16:54

潤(rùn)肺補(bǔ)血的“果中皇后”—草莓

草莓又叫洋莓

,是一種紅色水果。其性涼
,味道香甜
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富
。能潤(rùn)肺健脾、補(bǔ)血益氣
,對(duì)腸胃病和心血管病有一定的防治作用
,尤其適合風(fēng)熱咳漱、咽喉腫痛
、煩熱口干者食用。

蔬果小檔案

別名:洋莓

科別:薔薇科

花果期:春,夏季

營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)

,維生素等。

性味歸經(jīng):性涼

、味甘酸,入脾
,肺經(jīng)

草莓的保健功效

抗氧化:草莓中含豐富的維生素C可以起到抗氧化的功效。

補(bǔ)鐵:草莓中含有的鐵元素相當(dāng)豐富

,可有效預(yù)防貧血

生津養(yǎng)胃:草莓富含多種有機(jī)酸

,如檸檬酸
、蘋果酸等,可以刺激胃液的分泌
,調(diào)和脾胃
、有助消化

潤(rùn)肺補(bǔ)血:據(jù)《本草綱目》記載

,草莓可以潤(rùn)肺補(bǔ)血,對(duì)老人、孩子和體虛者而言
,是滋補(bǔ)的佳品

降血壓:草莓中含有大量的鉀

,可以起到降血壓的功效

延緩衰老:草莓中含有的花青素、天竺葵色素等黃酮類化合物可起到抗氧化

、延緩衰老的作用

草莓應(yīng)如何挑選

挑選草莓時(shí),以顏色要均勻有光澤

,表面有細(xì)小絨毛,形狀呈心型
,沒有損傷腐爛為好
。另外,畸形的草莓是食用激素造成的
,最好不要購買或食用。

草莓鮮食或者榨汁喝更有利于人體的吸收

適宜人群:適宜風(fēng)熱咳嗽

、咽喉腫痛或者夏季口干者食用。

不宜人群:不適宜痰濕內(nèi)盛

、腸滑便瀉者
、尿路結(jié)石患者食用。

適宜搭配:草莓和麥片一起食用

,有利于促進(jìn)鐵元素的吸收。

不宜人群:一般食物均可搭配

食前建議

草莓表面粗糙

,不易洗凈,所以建議在洗草莓時(shí)先用淡鹽水浸泡10分鐘
,這樣既能殺菌又比較容易清洗。

新買的草莓不要洗

,攤開放在陰涼通風(fēng)的地方
,或者是包上保鮮膜直接放進(jìn)冰箱,溫度在0~1℃之間
,但是注意不要擠壓
,易壞也影響口感

美食鏈接

冰凍草萄酸奶

材料:酸奶1小勺

,牛奶2杯
,草莓5顆,蜂蜜適量
,薄荷葉3片

做法:

(1)取酸奶機(jī)

,將2杯牛奶和1小勺酸奶放入酸奶機(jī)中
,插上電源加熱8小時(shí)。

(2)根據(jù)個(gè)人的口味

,加入適量的蜂蜜
,并均勻攪拌

(3)放入冰箱中冷藏,30分鐘之后取出酸奶

(4)在酸奶中放入洗凈的草莓

(5)放上薄荷葉即可食用。

功效:潤(rùn)肺利潤(rùn)

,補(bǔ)氣健脾

莓子塔

材料:紅莓醬10克

,黑巧克力醬10克
,草莓、紅莓各5顆
,面粉100克
,糖100克,奶油冰激凌1個(gè)
,薄荷葉3片,蜂蜜10克

做法:

(1)面粉和勻烤成甜面托

(2)在甜面托上涂抹一些黑巧克力醬和紅莓醬。

(3)把奶油冰激凌球放在刷好醬的甜面托上

(4)在冰激凌球周圍擺滿新鮮的草莓和紅莓

(5)最后

,在草莓和紅莓上淋上些蜂蜜
,并裝飾上幾片薄荷葉
,即可食用。

功效:調(diào)和脾胃

,生津利肺

蔬果小偏方

【偏方1治風(fēng)熱咳嗷】新鮮草莓100克

,紅糖20克
。將新鮮草莓除去柄托,放入冷汗水中浸泡片刻
,洗凈
,放入碗內(nèi),蘸糖食用
,每日2次,每次50克
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?汕鍩嶂箍龋蕽?rùn)肺

【偏方2治氣虛貧血】草莓100克

,紅棗50克
,荔枝干30克
,糯米150克,一同放入鍋中
,加適量水熬粥飲食即可

?夏季到,小小草莓效果好

導(dǎo)讀: 夏天一到,又是上市的季節(jié)

。嬌艷欲滴的,酸酸甜甜的草莓讓人垂涎欲滴
。其實(shí)啊
,草莓不單單只是一種水果,也是一種健康食品啊
。食用價(jià)值是的
。要是吃得得當(dāng)還可以預(yù)防啊
。沒想到一個(gè)小小的草莓竟然有這么多的功效
,大家一起來學(xué)習(xí)一下吧!

草莓養(yǎng)生

草莓被人們譽(yù)為果中皇后

草莓又叫紅莓

、楊莓
、地莓等
,是薔薇科草莓屬植物的泛稱
,全世界有50多種
。草莓原產(chǎn)于歐洲,20世紀(jì)傳入我國
。當(dāng)今
,美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家
。我國種植草莓的時(shí)間不長(zhǎng),且多栽培在城市郊區(qū)
,產(chǎn)量較多的有京
、津、沈
、杭等市
。草莓系多年生草本植物
,其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果
,這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。

草莓的外觀呈心形

,鮮美紅嫩,果肉多汁
,酸甜可口,香味濃郁
,不僅有色彩
,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色
、香
、味俱佳者,因此常被人們譽(yù)為果中皇后
。 草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,含有果糖
、蔗糖
、檸檬酸、蘋果酸
、水楊酸
、氨基酸以及鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)
。此外,它還含有多種維生素
,尤其是維生素C含量非常豐富
,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A重要物質(zhì)
,具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維
,可以幫助消化
、通暢大便。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化
、吸收
,多吃也不會(huì)受涼或上火
,是的健康食品
。 中醫(yī)認(rèn)為,草莓性涼味酸
,無毒
,具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血
、健脾解酒等功效。 草莓的三個(gè)不為人知的功效 抗老:維生素C草莓中的維生素C含量高過于一般柑橘類
。維生素C是人體必需維生素
,可以預(yù)防感冒,具有對(duì)抗有害的活性氧之抗氧化
,同時(shí)可促進(jìn)膠原蛋白生成
,營(yíng)所以也幾乎是產(chǎn)品中必含的成分
;此外
,營(yíng)養(yǎng)師林孟瑜指出,由于膠原蛋白像可促進(jìn)細(xì)胞自然生成
,并且像軟骨一樣的特性
,可減緩關(guān)節(jié)發(fā)炎,平日保養(yǎng)
。 草莓養(yǎng)生 抗發(fā)炎:花青素研究發(fā)現(xiàn)
,花青素可抑制的過敏反應(yīng),促使身體內(nèi)參與過敏作用的細(xì)胞膜較穩(wěn)定
,不易釋出組織胺
,也能避免有害菌黏附在人體細(xì)胞上,或發(fā)炎
,另可清除自由基
,具有抗氧化作用
,維持細(xì)胞正常連結(jié)
,增進(jìn)微血管循環(huán)。 抗癌:鞣花酸一種存在于天然莓果的多酚成分
,可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用
,阻止癌細(xì)胞的形成,對(duì)多種致癌物有抗癌及抗致突變的特性
。鞣花酸也具有抗氧化性,可有效對(duì)抗自由基
,逆轉(zhuǎn)老化現(xiàn)象
草莓推薦

(1)治氣虛貧血[配方]草莓100克,紅棗50克

,荔枝干30克
,糯米150克
。 [制法]將上4味入鍋
,加適量水熬粥。 [服法]食之
。 草莓養(yǎng)生 (2)治遺精、遺尿[配方]草莓干品10-20克
,覆盆干品10克
,韭菜子(炒)5克
,芡實(shí)10克
,糖適量。 [制法]將上4味入鍋
,加適量水
,煎湯,加糖即成
。 [服法]每日2-3次分服
(3)治頭昏頭漲[配方]鮮草莓100克。 [制法]將草莓洗凈絞汁
。 [服法)燉服
。 草莓養(yǎng)生 (4)治口舌生瘡[配方]草莓若干。 [制法]將草莓洗凈
,備用
。 [服法]每日吃草莓150克,分2~3次服食
(5)治[配方]草莓250克,葡萄干100克
,白糖100克
。 [制法]將上3味入鍋,加水800毫升
,煮沸后改為文火燒5分鐘
,離火浸泡10小時(shí)后食用
。 [服法]飲湯
,吃草莓、葡萄干
。 草莓養(yǎng)生 (6)治高血脂[配方]草莓100克
,山楂30克,荷葉15克
,冬瓜皮、子各15克
。 [制法]將上5味入鍋
,加適量水煎湯。 [服法]飲湯
(7)治夏暑熱
、口渴煩躁[配方]草莓、冰糖各適量
。 [制法]將草莓絞汁加入冰糖
,溫開水沖調(diào)勻。 [服法]頻頻飲服
。 草莓養(yǎng)生 (8)治咽喉腫痛、聲音嘶啞[配方]適量(草莓)。 [制法]將草莓洗凈
,絞汁
。 [服法]每日早、晚各服30克

水果皇后的草莓

含有豐富的維生素和礦物質(zhì)

,每100克維生素C含量高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨
;還含有葡萄糖、果糖
、檸檬酸
、蘋果酸、胡蘿卜素
、核黃素等
。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于兒童的成長(zhǎng)和發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)于老年人的健康也很有益
。尤其是豐富的維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合
,并使皮膚細(xì)膩而有彈性

我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,草莓味甘
、性涼
,有生津潤(rùn)肺等功效,飯后食用幾顆草莓
,有助于消化開胃。醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)
,經(jīng)常食用草莓對(duì)對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處
。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研究,草莓中含有抗癌成分
,可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)
。在歐洲,草莓早就享有“水果皇后”的美稱
,并被作為兒童和老年人的保健食品

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