山藥蓮子粥的功效與作用,山藥蓮子粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:降壓,養(yǎng)陰潤肺,益胃生津,清熱解毒,安神強心

山藥蓮子粥用到的食材

大米 : 60克

薏米 : 30克

山藥 : 適量

麥冬 : 適量

蓮子 : 適量

冰糖 : 8克

蔥 : 8克

山藥蓮子粥的功效與作用

蓮子作為保健食療之用時，一般是不去蓮子心的。蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱解毒、安神強心之功效，也有很好的降壓作用。山藥藥食兩用，可補肺、脾、腎三臟之氣，對血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。

山藥蓮子粥做法

1、大米、薏米均洗凈泡發(fā)；山藥、麥冬、蓮子均洗凈，山藥去皮，切成小塊；蔥洗凈，切花。

2、鍋置火上，倒入適量清水，放入大米、薏米煮開，再入山藥、麥門冬、蓮子同煮。

3、加入冰糖煮至濃稠狀，撒上蔥花即可。

山藥蓮子粥怎么做最好 制作山藥蓮子粥的方法

1、食材：淮山藥25g、蓮子（去心）25g、糯米60g、白糖少許、紅棗少許。

2、把蓮子、糯米、紅棗配好后沖洗干凈，放在水里浸泡2小時左右，這樣容易。

3、山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根須多，外皮無損傷，斷層越雪白，水分少的較好。

4、把泡好的配料和山藥倒入高壓鍋內(nèi)，再加適量水，除了山藥最好都浸泡2個小時，這樣更容易煮。

5、最好不要用不用壓力鍋，煮粥時先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘，這樣就可以了。

蓮子山藥粥功效作用 蓮子山藥粥不適合什么人喝

1 蓮子山藥粥功效作用

補脾養(yǎng)胃

蓮子其性味甘、澀，平，歸脾經(jīng)，本身是具有補脾止瀉的功效，而山藥性味甘，平，也歸脾經(jīng)，其也是具有補脾養(yǎng)胃的功效，大米也是粥中所需要的食物，大米也是一種溫中和胃的食物，所以兩種食材一起烹飪食用可以起到很好的補脾養(yǎng)胃的功效。

寧心安神

蓮子入心經(jīng)，具有養(yǎng)心安神的功效，加入到蓮子山藥粥中，其起到很好的寧心安神的作用，其次就是因為蓮子山藥粥口感軟糯，味道香甜，食用后是可以使得心情愉悅，可以適當(dāng)?shù)木徑庑那?，從而起到輔助安神的作用。

滋腎益精

根據(jù)《中國藥典》一書中記載，山藥含有多種營養(yǎng)素，可以起到補腎澀精的作用，蓮子其同樣也是補腎澀精的功效，兩者配合食用可以起到很好的補腎澀精的作用。

2 蓮子山藥粥不適合什么人喝蓮子山藥粥是一種平性的食物，其并沒有什么明顯的副作用，在禁忌人群上也沒有明顯的規(guī)定，所以蓮子山藥粥是一款適合大眾食用的食物。只是會有以下需要注意的人群：

過敏人群

若是對于蓮子或者山藥有過敏癥狀的人群，則不適宜食用蓮子山藥粥，其可能會引起機體的過敏癥狀，從而出現(xiàn)不同程度的過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的話需要及時就醫(yī)。

而且山藥其中是含有一定的致敏性成分的，對于一些易過敏的人群來說，吃蓮子山藥粥也是需要謹(jǐn)慎的，盡量先少量食用一點，做食物排查法，等待無過敏癥狀之后再食用。

糖尿病患者

因為蓮子山藥粥中淀粉含量高，容易使得血糖升高，對于糖尿病患者而言，容易影響到病情，從而引起機體不適，所以糖尿病患者不宜食用蓮子山藥粥。

3 蓮子山藥粥的禁忌一般來說蓮子山藥粥是沒有什么明顯的禁忌的，其最為主要的是以下幾點：

1、不宜食用過多：因為蓮子、山藥、大米都是淀粉含量高的食物，其熱量并不是很低，過多的時候容易加重腸胃負擔(dān)不說，其還有可能會引起機體肥胖。

2、不宜作為藥物食用：蓮子和山藥都是具有一定的藥效作用的，但是其只可以作為輔助食療，若是有胃病或者心神不寧癥狀嚴(yán)重的人群，建議是及時就醫(yī)。

4 蓮子山藥粥的做法竅門1、蓮子：蓮子一般是采用干蓮子，最好是先浸泡一段時間再熬粥，這樣蓮子才比較容易煮爛。

2、山藥：山藥沒有處理干凈的話，容易出現(xiàn)麻口的情況，所以使用山藥熬粥一定要將其皮部全部削干凈，并且清洗干凈。

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