芡實(shí)薏米粥的功效與作用,芡實(shí)薏米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

芡實(shí)薏米粥用到的食材

薏米 : 60g

芡實(shí) : 90g

大米 : 適量

芡實(shí)薏米粥的功效與作用

芡實(shí)薏米粥做法

以上3味共煮粥。

芡實(shí)薏米粥宜忌

山藥薏米芡實(shí)粥的功效及禁忌是什么？

功效：

1、利水消腫，清熱排毒

首先薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來(lái)說(shuō)在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。

2、美容養(yǎng)顏

薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。

3、補(bǔ)脾

具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過(guò)麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺(jué)得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。

4、預(yù)防心血管

薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

5、薏米有利水消腫、健脾祛濕的功效，為常用的利水去濕藥。

在秋季，多吃薏仁還可以營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，可以使頭發(fā)光滑柔軟。對(duì)于皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)也有一定的功效。

6、芡實(shí)，又名雞頭米，是睡蓮科水生草本植物芡的種子，南京人愛(ài)吃的“水八仙”之一，古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，具有“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

7、山藥味甘、性溫，可益氣養(yǎng)陰，廣泛應(yīng)用于肺、脾、腎諸臟之不足，其內(nèi)含淀粉酶、黏液質(zhì)等物，黏液質(zhì)則在體內(nèi)分解成蛋白質(zhì)和碳水化合物，二者可起到消食、健脾的作用。

禁忌：

1、虛寒體質(zhì)勿多食

因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題出現(xiàn)。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

3、孕婦不可多吃

懷孕的孕婦多吃薏米，會(huì)造成孕婦的子宮收縮，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，因此孕婦最好是不要吃薏米。產(chǎn)婦也是不能吃芡實(shí)的。因?yàn)檐蛯?shí)有較強(qiáng)的收澀作用。

4、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

5、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛(ài)用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

6、糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥和芡實(shí)，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

山藥薏米芡實(shí)粥做法：

材料：薏米、芡實(shí)、山藥、青豆、胡蘿卜

薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。薏米芡實(shí)粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開(kāi)后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開(kāi)鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖攪拌均勻即可。

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薏米芡實(shí)紅豆粥

薏米的搭配是非常多的，比如薏米可以和紅豆搭配做成薏米紅豆粥，但有些人覺(jué)得這樣的搭配比較簡(jiǎn)單，還不夠營(yíng)養(yǎng)，因此可能會(huì)想要再加入點(diǎn)其他食材，芡實(shí)就是一個(gè)很好的選擇了，薏米芡實(shí)紅豆粥會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)我們來(lái)了解一下薏米芡實(shí)紅豆粥的相關(guān)知識(shí)吧。

薏米芡實(shí)紅豆粥的功效

薏米芡實(shí)紅豆粥營(yíng)養(yǎng)豐富，那么薏米芡實(shí)紅豆粥的功效是什么呢？

薏米芡實(shí)紅豆粥有去濕氣利濕，健脾胃補(bǔ)肺的作用。薏仁米關(guān)鍵作用取決于健脾胃祛濕，健脾胃能夠潤(rùn)肺，去濕氣能夠止咳化痰。因此薏仁米，也可以用以治療肺熱肺癰肺痿之病。和淮山藥同用，也是相輔相成的搭配。

要知道芡實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，食用芡實(shí)可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、止瀉、補(bǔ)脾、預(yù)防癌癥等功效，但是不建議食用過(guò)多的芡實(shí)，以免導(dǎo)致腹脹、消化不良等問(wèn)題，同時(shí)若你的有便秘或尿少等問(wèn)題，也不建議食用芡實(shí)，以免加重病情。不過(guò)芡實(shí)具補(bǔ)脾止瀉的功效，因而對(duì)于脾臟虛弱的人群有一定的調(diào)理作用，同時(shí)還可以通過(guò)健脾的功效起到祛濕氣的作用。

薏米芡實(shí)紅豆粥的做法

薏米芡實(shí)紅豆粥可以當(dāng)早餐吃，那么薏米芡實(shí)紅豆粥的做法是什么呢？

首先準(zhǔn)備薏米、芡實(shí)、赤小豆、冰糖、紅棗。將赤小豆、芡實(shí)用冷水浸泡2小時(shí)，或用熱水浸泡1小時(shí)。用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣。然后將泡好的薏米、赤小豆、芡實(shí)、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時(shí)即可。

其實(shí)芡實(shí)的抗癌作用除了其通過(guò)滋補(bǔ)作用提高免疫力之外，還得益于其中含有增加血清胡蘿卜濃度的成分，而血清胡蘿卜素具有降低癌癥發(fā)病率的作用。而薏米能夠舒筋除痹，對(duì)于風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣的人，適當(dāng)食用薏米有很好的舒筋除痹的作用，緩解上述癥狀的作用也非常明顯。

薏米芡實(shí)紅豆粥的比例

薏米芡實(shí)紅豆粥的原材料比例要弄好，那么薏米芡實(shí)紅豆粥的比例如何呢？

薏米紅豆芡實(shí)粥沒(méi)有明確的配比，只要不過(guò)量就可以了，如果不確定用量，可以按照1:1:1的配比，熬粥之前，先把薏米、紅豆、芡實(shí)放在清水里浸泡一段時(shí)間，這樣在蒸煮的過(guò)程中便于煮爛，能縮短熬粥的時(shí)間。薏米紅豆芡實(shí)粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有健脾止瀉的功效。對(duì)于身體濕氣比較嚴(yán)重的人來(lái)說(shuō)，可以適量的食用些薏米紅豆芡實(shí)粥。

芡實(shí)紅豆薏米粥能祛濕利水、健脾益肺。薏米的主要功效是健脾祛濕、補(bǔ)肺、化痰，紅豆能利水消腫、潤(rùn)腸通便、降壓降脂，芡實(shí)紅豆薏米粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有較高的藥用價(jià)值。不過(guò)注意芡實(shí)紅豆薏米粥含有較多淀粉，不易消化，腸胃虛弱者食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成腸胃不適。

薏米芡實(shí)紅豆粥多久喝一次

薏米芡實(shí)紅豆粥不要天天喝，那么薏米芡實(shí)紅豆粥多久喝一次呢？

薏米芡實(shí)紅豆粥多久喝一次沒(méi)有特別的講究，紅豆薏米粥既是藥物又是食物，多久飲用一次皆可，因?yàn)楫吘故鞘澄铮踩禂?shù)很高。紅豆是藥食兩用，紅豆有清心安神、健脾益腎、去水腫、消腫輕身的作用。

而薏米也是藥食兩用的，主要是健脾利濕的作用。作為這兩種食物組成的粥。同時(shí)，它的療效較慢，畢竟跟藥物不一樣，這兩種東西在一起，的確是可以起到清熱利濕的作用。所以作為兩種食品來(lái)說(shuō)，其實(shí)可以經(jīng)常食用，患者不必過(guò)于擔(dān)心。注意薏米中含有一種成分，容易刺激女性子宮平滑肌產(chǎn)生痙攣，懷孕的女性吃紅豆薏米粥可能容易出現(xiàn)胎動(dòng)的情況，導(dǎo)致身體不適，所以懷孕的婦女禁止服用紅豆薏米粥。

薏米紅豆芡實(shí)粥的配方和做法

用料：紅豆大半杯（米杯），薏米小半杯，芡實(shí)隨意，紅棗5顆，冰糖一小把，純牛奶一袋250ml?

步驟：

1，紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛!

2，豆子入電飯煲，加芡實(shí)，加平時(shí)煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開(kāi)煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。

3，煮30分鐘后入冰糖，對(duì)半切的紅棗。不切也可以，隨意。

4，再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開(kāi)幾分鐘就可以了?？杉尤胙帑?。

5，出鍋時(shí)勾芡即可。

擴(kuò)展資料 芡實(shí)薏仁粥是一道常見(jiàn)的藥膳。此湯能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使?jié)駸岵粫?huì)囤積體內(nèi)而造成水腫與身體不適。此湯四季都適合飲用，尤其在夏天特別具有排除多余水分而達(dá)到身材緊致的功效。芡實(shí)、薏仁均含有各種纖維質(zhì)，具有清腸、減少食量的效果，可避免夏天食欲增加而導(dǎo)致發(fā)胖。

參考資料：薏米芡實(shí)粥

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