蓮子茯神豬心湯的功效與作用,蓮子茯神豬心湯怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

蓮子茯神豬心湯用到的食材

蓮子 : 200g

茯神 : 25g

豬心 : 1個

蔥 : 2株

鹽 : 2小匙

蓮子茯神豬心湯的功效與作用

蓮子茯神豬心湯做法

1.豬心氽燙去除血水，撈起，再放入清水中處理干凈；

2.蓮子（去心）、茯神沖凈，入鍋，然后加4碗水熬湯，以大火煮開后，轉小火約煮20分鐘；

3.豬心切片，放入熬好的湯中，煮滾后加蔥段、鹽即可起鍋。

豬心湯做法

蓮子豬心湯

【材料】豬心1個，蓮子30克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。②把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味即可。

豬心枸杞湯

【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量。
【做法】①豬心洗凈，沖去烏血。②放入燉盅里，放入枸杞。③蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。④電燉鍋自動擋，2小時即可。

豬心當歸湯

【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
【做法】①將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。②蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，大蒜去皮洗凈。③將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。④當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

豬心棗仁湯

【材料】豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
【做法】①先將豬心剖開，洗干凈。②茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊。③布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。④改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽、味精調(diào)味即成。

桂圓豬心湯

【材料】豬心250克，桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
【做法】①將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片。將桂圓剝皮，洗凈。②將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。

麻油豬心湯

【材料】豬心150克，帶皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升。
【做法】①豬心洗凈，切1公分厚的片。②老姜連皮切薄片，黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑。③轉大火，放入豬心炒至變色。④放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。

豬心湯的做法大全

豬心湯的做法 一、琥參豬心煲

材料：豬心一個，凈山藥300克，黨參5克，琥珀粉5克

調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗凈，切成兩半，放沸水里汆燙，撈出切小塊;

2、取砂鍋，倒入清水、豬心和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入黨參、琥珀粉、山藥，改小火燉到豬心熟爛，加鹽調(diào)味。

功效：滋陰補腎，補脾益心，內(nèi)熱便溏者不宜食用。

二、參歸豬心煲

材料：豬心2個，茯神10克，當歸15克，黨參50克

調(diào)味料：香菜，清湯，黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗凈切成兩半，沸水汆燙后切小塊，當歸、黨參、茯神洗凈;

2、取砂鍋，倒入豬心、清湯、黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入茯神、黨參、當歸，用小火煲3小時，然后加鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

功效：益心氣，補心血，失眠多夢者、心力衰竭者可以多食用，氣滯、怒火盛者不宜食用。

三、雙蓮豬心煲

材料：枸杞子15克，豬心一個，去核蜜棗7個，芡實50克，蓮心5克，蓮子100克

調(diào)味料：清湯、黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗凈切兩半，放沸水汆燙切小塊，枸杞、芡實、蓮子、蓮心洗凈;

2、將豬心、黃酒、清湯倒入砂鍋，旺火煮沸，撈去浮沫，放剩余材料，用小火煲到蓮子熟爛，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：固腎澀精，清心安神，感冒發(fā)燒、便秘者不宜食用。

豬心的營養(yǎng)價值 1.豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。

2.豬心里面的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，而脂肪含量卻只有豬肉的十分之一。

吃豬心的好處 1.補充心肌營養(yǎng)的佳品

豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。

2.安神睡眠

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