獼猴桃銀耳羹的功效與作用,獼猴桃銀耳羹怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-22 14:16:17
本文關(guān)鍵詞:夏
獼猴桃銀耳羹用到的食材
獼猴桃 : 100g
銀耳 : 50g
白糖 : 適量
獼猴桃銀耳羹的功效與作用
潤肺生津
，滋陰養(yǎng)胃
。
獼猴桃銀耳羹做法
將獼猴桃洗凈
，去皮、核切片
；水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片
，放鍋內(nèi)
，加水適量，煮至銀耳熟
，加入獼猴桃片
、白糖，煮沸出鍋即可
。
能否介紹下銀耳水果羹的家常做法？
材料
銀耳1把
，蘋果1個
，香梨1個，橙子1個
，草莓，獼猴桃1個
，冰糖
，
做法
1..用手抓1把銀耳，放在一個大碗內(nèi)
，加入可以沒過銀耳的清水
，放在一邊泡發(fā)
2.銀耳泡發(fā)好后，將泡發(fā)銀耳的水倒掉
，重新?lián)Q水
，里面加入1/2湯匙生粉
3.取一根筷子，放在碗里輕輕攪動數(shù)次
4.用清水將銀耳沖洗干凈
5.洗凈的銀耳用手撕成大小合適的小片
6.蘋果沾水洗一下
，果皮外面抹一層食鹽
，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次，用清水沖洗干凈
，去皮
，用刀切成大小均勻的小丁塊
7.香梨沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽
，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次
，用清水沖洗干凈，去皮
，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊
8.草莓放在一個容器里
，里面撒入一點食鹽和生粉，加入清水浸泡幾分鐘
，用水沖干凈
，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊
9.將獼猴桃放在洗草莓的水中
，浸泡幾分鐘，用水沖干凈
，剝?nèi)ネ馄?div id="4qifd00" class="flower right">
，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊
10.橙子沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽
，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次
，用清水沖洗干凈，去皮
，用刀盡量切成小碎丁
11.湯鍋內(nèi)放入適量的清水
，放在火上
12.將撕碎的銀耳放在鍋里，大火燒開
13.至有浮沫飄起時
，用勺子將浮沫撇除干凈
14.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮
，期間不斷的用勺子朝一個方向攪動幾次
15.煮至銀耳出膠狀，湯汁濃稠時
，將切好的蘋果丁放入鍋中
16.接著放入香梨丁
17.準(zhǔn)備一塊冰糖
18.將冰糖放入鍋中
，煮制約3分鐘左右
19.放入切好的獼猴桃丁
20.放入切好的草莓丁
21.將切碎的橙子也一起放入鍋中
22.接著煮至鍋開即可關(guān)火
獼猴桃的正確食用方法
獼猴桃的正確食用方法
獼猴桃的正確食用方法，獼猴桃被人們稱為水果之王
，不但酸酸甜甜口感極佳
，而且維C含量豐富，營養(yǎng)價值很高
，為了最大限度地發(fā)揮獼猴桃的營養(yǎng)價值
，下面我們來看看獼猴桃的正確食用方法。
獼猴桃的正確食用方法1 1、獼猴桃配酸奶
獼猴桃和酸奶搭配在一起吃是他最正確的使用方法
，在吃的時候，可以把那些自然熟透
，果肉變軟的獼猴桃清洗干凈
，再去掉它表面的果皮，得到的果肉放在料理機中攪成泥狀
，取出后淋上適量的酸奶
，吃的時候調(diào)勻，也可以把那些比較硬的獼猴桃再去掉果皮以后
，切成片狀擺放在盤子中
，淋上適量酸奶吃的時候調(diào)勻即可。
2 、獼猴桃做果醬
獼猴桃在沒有熟透時需要進行催熟處理
，而完全熟透的獼猴桃保質(zhì)期又特別短，很容易出現(xiàn)變質(zhì)
，這是用獼猴桃做果醬
，就成了它最正確的食用方法
。在做的時候要選擇那些完全熟透而沒有腐爛變質(zhì)的獼猴桃，把它去掉果皮以后
，取出里面的果肉搗碎成泥狀再加入適量的白糖調(diào)勻后腌制半小時
，隨后把它們放到鍋中加熱煮開，再用小火慢慢熬成濃稠的透明醬狀
，關(guān)火降溫取出后可以裝瓶密封存入冰箱
，可想隨時取出食用。
3、直接吃
用水果刀把獼猴桃從中間切開
，直接用勺子挖取它中間的果肉來吃就可以了。也可以把獼猴桃兩端切掉以后
，把水果當(dāng)煙火皮輕輕插入
，旋轉(zhuǎn)一周，取出完整的獼猴桃果肉
，再把它切成丁狀
，放在水果盤中，然后用牙簽插著吃就可以
。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
獼猴桃營養(yǎng)豐富
，美味可口。果實中含糖量13%左右
，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克
，比柑橘高近9倍
。鮮果酸甜適度，清香爽口
。稱之為“超級水果”
，名副其實。
1
、獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%
，含亮氨酸、苯丙氨酸
、異亮氨酸
、酪氨酸、纈氨酸
、丙氨酸等十多種氨基酸
，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克
，鐵1.2毫克
，還含有胡蘿卜素和多種維生素
，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍
，蘋果等水果的15--30倍
，因而在世界上被譽為“水果之王”。
2
、世界上消費量最大的前26種水果中
，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc
、Mg及微量元素含量最高
，并且是維持心血管健康的重要營養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中
，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首
。
3、奇異果有豐富的維生素C
，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克
，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E
，可以防止發(fā)生黃斑部病變
。
4、獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生
；獼猴桃果實中含有精氨酸
，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四
；葉黃素
，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)
；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一
。
獼猴桃的功效與作用 1、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高
，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)
，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑
，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)
，防止癌癥發(fā)生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽
，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變
，對鼻咽癌、肝癌、肺癌
、皮膚癌
、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快過年了
，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝
。如果要說過節(jié)的養(yǎng)生之道
，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談
，實際上也很難做到
。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃
，倒是一個既簡單又有效的方法
。
獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯后吃
。但是
，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃
，最好是飯后吃
，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，節(jié)日盛宴配上它是最完美的
。
過節(jié)肯定要喝酒
，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了
，馬上給他來一杯獼猴桃汁
，可以解酒毒，保護肝臟
。
3、減少腸胃不適
深夜吃東西
，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件
。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱
，或胃酸倒流
，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾
。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適
。
4、提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平
。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題
。
5、提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能
，治療肝臟疾病
，消化不良，貧血
，泌尿系統(tǒng)問題
，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等
。它還可增加紅血球的生產(chǎn)
，加強牙齒和指甲堅固。
6、增強體質(zhì)
日常攝取足夠的維生素C可有效增強體質(zhì)
，遠離高血壓的危害。獼猴桃含有VC
、VE
、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品
。每100克獼猴桃鮮果
，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍
，比柑橘高5—10倍
。同時它還含大量的糖、蛋白質(zhì)
、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)
。一個成年人一天所需的維生素C為50—60毫克，每天只要吃一個獼猴桃
，便可滿足人體對維生素C的需要
。
7、治療呼吸疾病 ，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題
，還可以改善您的視力。獼猴桃+蜂蜜
。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝
，可以起到改善視力的作用
。對于經(jīng)常使用電腦的上班族來說，每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水
，不僅可以養(yǎng)眼
，還能養(yǎng)顏。
此外
，它還是一種強大的'抗氧化劑
，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏
，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生
。
8、祛斑抗衰老
對女性來說
，獼猴桃更是一種“美容圣果”
，具有除斑、排毒
、美容
、抗衰老等作用，常吃獼猴桃確實好處多多
。
獼猴桃中含有特別多的果酸
，果酸能夠抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑
，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效
。獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用
。
而且
，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后
，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進行按摩
，對改善毛孔粗大有明顯的效果。
對愛美的女士來說
，獼猴桃是最合適的減肥食品
，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收
，還可以令人產(chǎn)生飽腹感
。
9、改善頭發(fā)稀疏 ，提高頭發(fā)活力
如果頭發(fā)稀疏沒有光澤，可以用獼猴桃榨汁用來洗頭一個星期
，或者切一片獼猴桃放在一桶水里面洗頭
。不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問題。
10 、降高血壓
每天3個獼猴桃可降高血壓
。常言道“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比欢找豁椥卵芯啃Q
，每天吃3個獼猴桃有助降低血壓
，比蘋果降壓效果還要好。
研究人員將參試者隨機分成兩組
，一組每天吃3個獼猴桃
，另一組每天吃1個蘋果。8個星期后
，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”低3.6毫米汞柱
。
專家分析指出，獼猴桃雖小
，但是其綠色果肉中營養(yǎng)豐富
，富含抗氧化劑葉黃素
，具有降低血壓的功效
。在有益心臟健康的“每天5份蔬果”飲食中
，應(yīng)有獼猴桃的一席之地
。
11、降低膽固醇
它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平
，起到擴張血管和降低血壓的作用
。它還加強心臟肌肉
。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料
，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平
。
12、促消化防便秘
獼猴桃里面多種維生素和纖維有助于促進腸胃蠕動
，加快消化
，同時還能防治便秘，快速清除體內(nèi)毒素并有效排出
。
13、治療壞血病
其可作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁
，可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地
。
14、治療糖尿病
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力
。它含有鉻
，有治療糖尿病的藥用價值
。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此
，可以降低糖尿病患者的血糖
。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平
。經(jīng)常攝入甜
，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性
。
獼猴桃的正確食用方法2 1、獼猴桃羹
原料
獼猴桃3個，蘋果1個
，香蕉2個
，白糖、淀粉各適量
。
做法
將獼猴桃
、蘋果、香蕉分別洗凈
，去皮
、核，切成小丁
。
將獼猴桃丁
、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)
，加適量水煮沸
，再加白糖，用淀粉勾稀芡即成
。
功效
每日1次
。清熱解毒、生津止渴
，適用于煩熱
、消渴、食欲不振
、消化不良
、石淋等病癥。常人食用能增強防病抗病能力
、澤膚健美
。
2、獼猴桃醬
原料
鮮獼猴桃1000克
，白糖適量
。
做法
選用熟透的獼猴桃
，洗凈瀝干水分，去皮
。
將白糖放入鍋中，加適量清水
，熬成糖液
，取出一半，將獼猴桃肉放入糖液中
，煮沸15分鐘左右
，待果肉煮」成透明、無白心時
，再倒入另一半糖液
，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪
。
煮好后
，將果肉攪成泥狀，離火
，略涼
，裝入瓶中貯藏即可。
功效
每次食用20克
，每日3次
。清熱通淋、養(yǎng)陰生津
，適用于熱淋小便不通
、口渴、痔瘡等病癥
。
3、糖蒸獼猴桃
原料
獼猴桃250克，冰糖適量
。
做法
將獼猴桃洗凈
，去皮、核
，切成小塊
，置于碗中。
碗中放入冰糖
，上籠蒸至獼猴桃肉爛熟即可
。
功效
每3-5日1次。生津養(yǎng)陰
，降壓降脂
，適用于高血壓
、高脂血、冠心病
、咽喉疼痛
、心煩口渴等病癥。常人食用
，能滋潤肌膚
、烏發(fā)養(yǎng)顏。
4、獼猴桃銀耳羹
原料
獼猴桃100克
，水發(fā)銀耳50克，白糖適量
。
做法
將獼猴桃洗凈
，去皮、核
，切片
。
水發(fā)銀耳去雜質(zhì)，洗凈撕片
，放鍋內(nèi)
，加水適量，煮至銀耳熟
，加入獼猴桃片
、白糖，煮沸即可
。
功效
經(jīng)常食用
。潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃
，適用于煩熱
、消渴、食欲不振
、消化不良
、肺熱咳嗽、痔瘡等病癥
。健康人食用能提高抗病能力
、預(yù)防癌癥、澤膚健美
、延年益壽
。
5、蛋酥獼猴桃
原料
獼猴桃500克，精面粉
、白糖各200克
，雞蛋2個，花生油300毫升
。
做法
獼猴桃洗凈去皮
，對半切開，再切片
。
雞蛋磕于碗內(nèi)
，抽打起泡，調(diào)面粉
，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊
。
炒鍋放火上
，倒入花生油，燒至七成熱時
，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋
，炸至金黃色，撈起裝盤
。
原鍋放火上
，鍋里留油15毫升，加入清水
、白糖
，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成
。
功效
當(dāng)零食吃
。健脾利濕、益心養(yǎng)陰
，適用于心血管病
、尿路結(jié)石、肝炎等疾病
。
獼猴桃的各種吃法大全
做法1：獼猴桃汁
準(zhǔn)備食材如下：獼猴桃400克
，清水300毫升，白糖2湯匙
具體做法如下：獼猴桃清洗干凈后
，去掉外皮
，然后切盛小塊塊，放入破壁機內(nèi)
，加入清水
，加入2湯匙白糖，然后啟動破壁機打成汁即可
！
做法2：獼猴桃干
準(zhǔn)備食材如下：獼猴桃1500克
，蘋果1個
具體做法如下：獼猴桃買的時候一定要選擇硬的
，買回來后將一個蘋果放入獼猴桃的塑料袋中，然后將塑料袋系上
，將獼猴桃催熟
，待獼猴桃摸起來不硬的時候就可以拿出來了，將獼猴桃清洗干凈
，然后將果皮去除
，切成稍微厚一些的片，依次擺放在果干烘干網(wǎng)架上擺好后將烘干架放入果干烘干機中
，將溫度定為60度
，然后烘干10小時左右，根據(jù)你想要的軟硬度來調(diào)整時間
，烘干結(jié)束后將烘干架拿出
，將獼猴桃干晾涼，完全涼透后放入密封罐中保存
，酸甜開胃
、美味有營養(yǎng)的小零食！
做法3：獼猴桃果醬
準(zhǔn)備食材如下：獼猴桃7個
，白糖350克
具體做法如下：獼猴桃去皮
，然后切片，把獼猴桃果肉放鍋中
，放入白糖腌制約2小時左右
，腌制會讓獼猴桃析出果膠，開小火
，把糖化開
，邊煮邊翻動，讓獼猴桃煮至軟爛
，待水分蒸發(fā)
，熬成果醬狀即可！
做法4：獼猴桃馬芬
準(zhǔn)備食材如下：低筋面粉200克
，雞蛋1個
，牛奶150克，獼猴桃2個
，玉米油50克
，細砂糖50克，泡打粉8克
，小蘇打2克
具體做法如下：將低筋面粉
、泡打粉、小蘇打稱量在一個容器里，獼猴桃去皮切丁
，另準(zhǔn)備一個容器：將雞蛋
、牛奶、細砂糖
、玉米油混合
，用手動打蛋器攪拌均勻，放入獼猴桃
，再次攪拌均勻
，再將粉類過篩，倒入液體里
，用刮刀上下翻拌均勻
，將面糊倒進烘焙杯里，八分滿即可
，面上放些獼猴桃
，烤箱上下火180度預(yù)熱完成后，將紙杯放入中層烘烤20分鐘
；
做法5：獼猴桃酸奶蒸蛋糕
準(zhǔn)備食材如下：雞蛋1個，酸奶100克
，獼猴桃3個
，面粉30克
具體做法如下：將酸奶和雞蛋倒入大碗中，面粉提前過篩
，倒入碗中
，用筷子攪拌至無干粉，順滑的狀態(tài)
，獼猴桃去皮切片
，碗中鋪油紙，將獼猴桃平鋪在上面
，將做好的面糊倒入碗中
，表面覆蓋保鮮膜，用牙簽扎小孔
，冷水上鍋蒸
，大火20分鐘，晾涼切塊即可
！
銀耳羹的做法和功效
銀耳羹的做法和功效
其實我們會發(fā)現(xiàn)銀耳又稱作白木耳
，那么其實這種白木耳它有非常多的營養(yǎng)價值，同時如果人經(jīng)常吃的話
，對于我們的身體來說也比較有好處
，那么如果是女性長期服用這種食物的話，還可以起到一個滋陰補陰的效果。
銀耳羹的做法和功效那么今天小編就來給大家具體講述一下吧
，其實一般來說銀耳這種菌類對于我們?nèi)说纳眢w來說是非常有好處的
，那么其實它是呈透明的且富有彈性，而且如果我們經(jīng)常吃的話
，還可以起到一個滋陰補陰的效果
，同時如果我們食用的比較得當(dāng)?shù)脑挘€可以增強我們的免疫力
，還可以起到一個通便的效果
，那么其實銀耳的做法也有很多的。
2.比如說在日常生活中很多人都會做銀耳蓮子羹
。那么其實銀耳蓮子羹就是取一些蓮子
，然后再用一些銀耳，全部都泡好之后放入砂鍋
，再加入一些冰糖和枸杞
，如果冰糖融化之后。晾涼就可以吃了
，每次只吃一小碗就可以了
，這個銀耳蓮子羹，具有養(yǎng)陰潤肺的功效
，同時如果經(jīng)常吃的話
，還可以起到一個美容養(yǎng)顏的效果，所以我們可以經(jīng)常食用銀耳蓮子羹
，對于我們的身體來說是比較有好處的
。
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