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紅白豆腐湯的功效與作用,紅白豆腐湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-22 14:15:24

本文關(guān)鍵詞:女,春,夏,秋,冬

紅白豆腐湯

紅白豆腐湯用到的食材

豆腐 : 4個

鴨血 : 200克

豌豆尖 : 100克

姜 : 25克

蔥 : 30克

鹽 : 4克

味精 : 1克

胡椒面 : 1克

水淀粉 : 75克

醋 : 25克

醬油 : 30克

油 : 30克

湯 : 1000克

紅白豆腐湯的功效與作用

鴨血有補血和清熱解毒作用，適用于失血
、血虛或經(jīng)期潮熱
。

紅白豆腐湯做法

1.鴨血在開水鍋中煮到內(nèi)部斷紅即撈起

，與豆腐分別用刀打成1.5厘米見方的小薄片
；姜切細米
；蔥切細花
；豌豆尖擇后洗凈
。

2.炒鍋置旺火上

，放油燒熱
，下姜米炒出香味后摻湯，放鹽
、醬油
、胡椒面，湯開即下豆腐
、鴨血片
。

3.鍋內(nèi)的湯再開時

，用水淀粉勾成清二流芡，再加豌豆尖
、味精
、醋攪勻起鍋。

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