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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      金針菇豬肝湯的功效與作用,金針菇豬肝湯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-22 15:00:24
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      金針菇豬肝湯
      

      金針菇豬肝湯用到的食材
      

       豬肝 : 300g
       
       金針菇 : 100g
      

      金針菇豬肝湯的功效與作用
      
補(bǔ)肝利膽
      ，益氣明目
      。可作為肝病患者的輔助食療菜肴
      。 
      金針菇豬肝湯做法
       
      豬肝切片
      ，用淀粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮
      ，入少許精鹽、香油，豬肝熟即可起鍋食用
      。
      金針菇的功效是什么？

      為白蘑科真菌冬菇的子實體。又叫冬菇
      、冬蘑
      、金錢菌、凍菌
      、朗夏（藏語）
      。性寒
      ，味甘咸
      ；入肝、胃經(jīng)。補(bǔ)肝
      ，益腸胃
      ，抗痛
      。主治肝病
      、胃腸道炎癥，潰癌瘤等病癥
      。
      【保健食品】
      1
      、金針菇肉片湯：金針菇150克
      ，豬瘦肉250克
      。冬菇洗凈，瘦肉切片
      。燒開水
      ，先入肉片煮沸
      ，入冬菇
      ，加精鹽適量，菇熟即可
      。此湯具有補(bǔ)益腸胃的功效
      ，適用于虛弱之人食之。
      2
      、金針菇燉土雞：金針菇100克，土子雞250克
      。將子雞內(nèi)臟去之
      ，洗凈入砂鍋中加水燉至9成熟，再入金針菇
      ，待菇煮熟即可起鍋食用。此肴具有補(bǔ)益氣血的功效
        ，適用于體虛氣血不足之人經(jīng)常食之
        。
      3、金針菇麻辣豆腐：金針菇50克
      ，豆腐8塊（約400克），四川火鍋料適量
      。將金針菇用冷水浸開，豆腐切成小方塊，鍋內(nèi)精油燒熱起煙
      ，即刻倒入火鍋料
      、豆腐
      ，翻炒數(shù)次
      ，入金針菇燜熟即可。此肴具有健脾開胃
      、促進(jìn)食欲的功效
      ，適用于脘腹脹滿
      、飲食減少
      、體倦肢弱等病癥。
      4
      、針菌豬肝湯：豬肝300克
      ，金針菇100克
      。豬肝切片
      ，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮
      ，入少許精鹽
      、香油
      ，豬肝熟即町起鍋食用
      。此湯具有補(bǔ)肝利膽、益氣明目的功效
      ，可作為肝病患者的輔助食療菜肴
      。
      【注意事項】金針菇性寒
        ，脾胃虛寒者不宜食用
        。
      孕婦豬肝湯怎么做好吃
      孕婦豬肝湯怎么做？豬肝湯怎么做好吃
        ？孕婦豬肝湯的做法有哪些
        ？豬肝富含鐵質(zhì)
        ，是孕婦補(bǔ)血的極佳食材之一
        。豬肝湯清淡可口、營養(yǎng)豐富
        ，孕婦可偶爾食用(一周不超過兩次)
        。孕婦豬肝湯怎么做好吃呢?我們來看看孕婦豬肝湯的做法吧!

      孕婦豬肝湯怎么做好吃：番茄玉米豬肝湯 
      材料：番茄150g、玉米200g
        、豬肝200g
        、油適量、鹽適量
        、蔥適量
        、高湯粉適量
        、生抽適量
        。
       
      做法：
       
      1、豬肝切片
        。
       
      2
        、加入料酒，生粉
      ，腌制15分鐘。
       
      3
      、番茄切小塊
      ，備用。
       
      4
      、姜切絲
      ，備用
      。
       
      5
      、鍋內(nèi)熱油，倒入姜絲
      ，玉米
      ，翻炒
      。
       
      6
      、倒入番茄，翻炒
      。
       
      7
      、加入開水，加入濃湯粉
      。
       
      8、水開后
      ，倒入豬肝
      。
       
      9
      、加入美極鮮味汁
        、鹽
        、等調(diào)料
        。大火煮開后中小火煮10分鐘即可出鍋
        。
       孕婦豬肝湯怎么做好吃：白蘿卜豬肝湯 
      材料：白蘿卜300g、豬肝100g
        、香油幾滴、鹽適量
        、淀粉適量
        、生抽幾滴、白醋幾滴
        、生姜1塊
        、小蔥適量
        。
       
      做法：
       
      1
        、準(zhǔn)備好原材料。
       
      2
      、白蘿卜去皮洗凈切成薄片
      。
       
      3
      、豬肝切成薄片
      。
       
      4、豬肝里加入適量鹽
      、淀粉抓勻
      。
       
      5
      、生姜切成片
      ，小蔥切細(xì)。
       
      6
      、鍋里加入適量水燒開
      ，加入適量鹽和少許香油。
       
      7
      、加入生姜片，加入白蘿卜片
      ，蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟
      。
       
      8
      、加入豬肝，輕輕撥散開
       
      9
      、豬肝煮熟后，加入幾滴生抽
      、白醋
      ，這個根據(jù)自己的口味來加。
       
      10
      、出鍋了，撒上蔥花上桌
      。
       孕婦豬肝湯怎么做好吃：金針菇豬肝湯 
      材料：金針菇1包
      、豬肝50g、豬心50g
      、瘦肉50g
      、香菜適量
      、魚露適量
      、油適量。
       
      做法：
       
      1
      、豬肝
      、豬心
      、瘦肉切片
      。
       
      2、金針菇用到切去根部臟物; 清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會
      ，去除殘留農(nóng)藥
      。
       
      3、將鍋置于火上
      ，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟
      。
       
      4
      、食材撈出后裝入碗中，待用
      。
       
      5、將涮肉的湯瓢去血沫
      ，放入金針菇
      ，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟; 出鍋時撒上香菜
      ，加魚露調(diào)味。
       孕婦豬肝湯怎么做好吃：冬瓜豬肝湯 
      材料：冬瓜150g
      、豬肝300g、雞蛋200g
      、油適量
      、鹽適量。
       
      做法：
       
      1
      、豬肝切片
      ，用涼水泡1~2個小時
      。
       
      2、豬肝泡好后用淀粉拌一下
      。
       
      3
      、冬瓜切片下鍋煮，煮到冬瓜半熟的時候
      ，打入雞蛋。
       
      4
      、等冬瓜全熟了再下豬肝
      。
       
      5、等到湯再一次煮沸豬肝也就好了
      。
       孕婦豬肝湯怎么做好吃：銀芽豬肝湯 
      材料：豬肝300g
      、豆芽300g
      、色拉油適量
      、鹽適量、菜心葉適量
      、咸菜適量
      。
       
      做法：
       
      1、準(zhǔn)備材料
      。
       
      2、豬肝凍至微硬后
      ，再切薄片
      。
       
      3、將切好的豬肝用冷水泡洗干凈備用
      。
       
      4
      、豆芽去頭去尾備用。
       
      5
      、湯鍋加水加細(xì)鹽
      。
       
      6、再加適量色拉油
      。
       
      7
      、煮至湯底大開
      ，下處理好的豆芽
      。
       
      8、煮至湯底大開時
      ，再將泡洗好的豬肝下鍋
      。
       
      9
      、同時將咸菜及菜心葉改絲狀下鍋
      ，拌至湯底重開即可關(guān)火。
       
      10
      、按個人喜好添加雞精即可出鍋食用
      。
       孕婦豬肝湯怎么做好吃：菠菜豬肝湯 
      材料：豬肝200g、菠菜100g
      、鹽適量、料酒適量
      、食用油適量
      、生姜30g、生粉適量
      、麻油適量
      。
       
      做法：
       
      1
      、準(zhǔn)備好所有材料
      。豬肝挑去白筋、菠菜洗干凈
      ，生姜去皮
      。
       
      2
      、生姜切末備用
      。
       
      3、將挑去白筋的豬肝切成片。
       
      4
      、在切成片的豬肝里面放入適量生粉
      、食鹽、料酒
      。
       
      5、將4中的所有材料攪拌均勻
        。腌制10分鐘
        。
       
      6、鍋內(nèi)放適量油
        。
       
      7、下豬肝片
        。
       
      8
        、翻炒豬肝片，至八成熟即可
      。
       
      9
      、鍋內(nèi)放入適量的清水。
       
      10、再放入生姜末
      ，燒開
      。
       
      11、小火撈出適量白沫
      。再轉(zhuǎn)大火
      。
       
      12、最后放入洗好的菠菜
      ，再放入適量的食鹽即可
      。
       
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