黑豆烏雞湯的功效與作用,黑豆烏雞湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

黑豆烏雞湯用到的食材

黑豆 : 適量

紅棗 : 適量

烏雞 : 適量

姜 : 適量

鹽 : 適量

黑豆烏雞湯的功效與作用

黑豆烏雞湯做法

所有材料入鍋，加入適量清水，煲成湯。

烏雞燉黑豆有什么功效

烏雞燉黑豆有補(bǔ)益肝腎、益氣補(bǔ)血、健脾和胃、烏黑須發(fā)的功效。

黑豆又名烏豆，中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，黑豆具有較好的補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)的功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為黑豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)含量在豆類中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。

而烏雞是百姓所熟知的調(diào)經(jīng)、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的食物，以上幾種食材、藥材配合益氣補(bǔ)血、健脾和胃的紅棗共煲湯，具有良好的補(bǔ)益肝腎、益氣補(bǔ)血、健脾和胃、烏黑須發(fā)的作用，非常適宜寒冬氣血不足、怕冷、腎虛的人群食用。

擴(kuò)展資料：

黑豆的食用禁忌

不能生吃：黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。

它會降低身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，甚至還可能會影響到我們對碘的吸收，干擾甲狀腺的功能。這種成分只要經(jīng)過高溫消毒之后就可以被消滅生物活性，不會對身體造成傷害。

因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此大家只要適當(dāng)食用就可以了，千萬不可以貪多。

參考資料：人民網(wǎng)-滋陰補(bǔ)血當(dāng)然選黑豆烏雞湯啦

參考資料：人民網(wǎng)-黑豆要怎樣吃最補(bǔ)腎？ 黑豆有哪些食用禁忌？

黑豆烏雞湯的營養(yǎng)價值

補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

何首烏黑豆烏雞湯怎么做好吃

前言
功效
補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)心安神、烏須黑發(fā)。
材料
主料：烏雞半只、何首烏3塊、黑豆150克；
輔料：紅棗10粒、姜1片、鹽適量
何首烏黑豆烏雞湯
1
烏雞洗凈后焯水備用。
2
黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗凈晾干。
3
何首烏用清水洗凈。
4
紅棗用清水浸軟洗凈。
5
將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
6
加入適量鹽調(diào)味即可。

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