豌豆炒蝦仁的功效與作用,豌豆炒蝦仁怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

豌豆炒蝦仁用到的食材

豌豆 : 30克

海蝦 : 4只

鹽 : 1克

香油 : 1克

豌豆炒蝦仁的功效與作用

豌豆炒蝦仁做法

1.豌豆洗凈，入沸水中汆燙過水備用。

2.海蝦去頭、去尾，擠出蝦仁，剔出沙線，洗凈。

3.油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒后，再下入豌豆，加一點(diǎn)兒水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。

豌豆炒蝦仁怎么做好吃，豌豆炒蝦仁的家常做法

食材與明細(xì)
蝦適量
豌豆適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
花生油適量
鹽適量
料酒適量
難度簡單
時(shí)間十分鐘
口味清淡
工藝炒
豌豆炒蝦仁的做法步驟
1.

新鮮蝦買回后挑去蝦線，掐掉頭殼，只留蝦肉（這步比較麻煩）
2.

適量新鮮豌豆洗凈
3.

蝦仁用少許鹽與料酒腌漬5分鐘
4.

豌豆用沸水焯過后瀝干備用
5.

切少許姜蒜與蔥末
6.

鍋內(nèi)油熱至8成后下蝦滑炒片刻
7.

然后盛出蝦仁
8.

鍋內(nèi)繼續(xù)下油，將姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分鐘
9.

其后入蝦仁一起快炒，入適量鹽調(diào)味
10.

最后加蔥花，就可以關(guān)火起鍋
11.

裝盤
溫馨小提示
炒蝦仁時(shí)一定要大火快炒，方能保持蝦仁脆爽肉彈

豌豆炒蝦仁怎樣做好吃呢？

豌豆炒蝦仁的做法 ?

買回家的鮮蝦可在冰箱冷凍兩小時(shí)，再把殼剝下來就很省事了！
剝好的蝦仁洗凈，用料酒和黑椒汁拌勻腌制！

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剝好的豌豆粒洗凈待用，

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配料胡蘿卜去皮切小薄片，圓椒去蒂去籽切成小粒，蔥切成蔥花備用！

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坐鍋燒熱入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿卜一起翻炒，并加少量清水小煮一會！

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入青椒一起翻炒！

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入腌制好的蝦仁炒透變紅色！

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加入料酒和鹽調(diào)味！

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加入味精翻炒均勻！

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最后用10克水淀粉勾芡！一點(diǎn)點(diǎn)倒下去，千萬別太多，多了發(fā)粘，影響口感！

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小貼士

這年頭能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜歡這道菜，經(jīng)常食用能增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體！
蝦仁也可用牛肉代替！
想宿短烹飪時(shí)間，豌豆和胡蘿卜入微波爐叮2分鐘，我都會這樣提前處理，盡量別焯水，會破壞菜里的維生素！
微波爐叮至八層熟后，后面的步驟只用炒，不用煮，

豌豆炒蝦仁的家常做法大全怎么做好

食材
蝦250克
豌豆200克
油適量
鹽適量
生抽適量
淀粉適量
料酒適量
姜適量
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：
步驟
1
鮮活的大蝦半斤。
2
剝出蝦仁，挑去蝦線。放入鹽，料酒和淀粉拌勻。
3
豌豆去外殼。
4
鍋放油，放姜末，將蝦仁放油鍋中滑散盛出。
5
鍋放油，放入豌豆翻炒。
6
放鹽。
7
待豌豆七、八成熟時(shí)放入炒好的蝦仁，放少許的生抽。
8
炒均勻后即可。

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