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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      嫩姜爆鴨片的功效與作用,嫩姜爆鴨片怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-22 16:14:31
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      嫩姜爆鴨片
      

      嫩姜爆鴨片用到的食材
      

       鴨肉 : 1塊
      嫩姜 : 1塊
       
       蔥 : 2根
      醬油 : 1大匙
      料酒 : 1大匙
       
       白糖 : 1小匙
      水淀粉 : 半大匙
       
       鹽 : 少許
      胡椒面油 : 少許
      

      嫩姜爆鴨片的功效與作用
      
此菜鴨片鮮嫩
      ，嫩姜清爽，具有抗衰延年的功效
      。尤其適宜于老年人常食
        ，對減輕老年斑有輔助療效
      。 
      嫩姜爆鴨片做法
       
      1.將鴨肉洗凈切薄片
      ，加鹽
      、料酒
      、胡椒面腌20分鐘
      ；嫩姜洗凈切薄片
      ；蔥洗凈切小段。
      2.起鍋熱油，將腌過的鴨肉過油
      ，撈出瀝干
      。
      3.在鍋底留適量油，爆香姜片
      ，放入鴨肉翻炒
      。
      4.加入鹽、醬油
      、白糖
      、水淀粉翻炒均勻，最后加入蔥段
      ，略炒即成
      。
      姜爆鴨的制作方法
      姜爆鴨

      材料：鴨半片、姜
      、青椒
      、蔥蒜、豆豉
        、辣椒醬
        、甜面醬

      做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破
        ，另外的全部切絲
        ，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱
        ，放豆豉
      ，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會
      ，最后放爆好的鴨子。

      立秋吃什么食物好

      1
      、綠豆
      。立秋以后要注意防止暑濕，可在做飯的時候
      ，加入少量薏米
      、紅豆(大便干燥不要用紅豆)、綠豆
      、茯苓等祛濕的食物
      。

      2、茄子
      。立夏栽茄子
      ，立秋吃茄子。茄子性涼、味甘
      ，清熱止血
      、消腫止痛、寬腸利氣
      ，所以吃茄子能降火氣
      、除秋燥。

      3
      、豬肉
      。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身
      ，滋陰潤燥
      、豐肌澤膚的作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？捎弥鳡I養(yǎng)滋補之品
        。

      4、梨
        。梨鮮嫩多汁
        、酸甜適口，有“天然礦泉水”之稱
        。在秋季氣候干燥時
        ，常感皮膚搔癢、口鼻干燥
        ，梨就是最佳補水護膚品
        。

      5、花生
        。古人稱為“人參果”
        ，且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后多吃些花生
        。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病
        ，立秋多吃，能提高抵抗力
        。

      6
        、南瓜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！侗静菥V目》寫道：補中
        ，益氣。秋季養(yǎng)生多吃南瓜
        ，有強身健體
        、美容瘦身的功效。南瓜營養(yǎng)豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用
      。

      7
      、藕。有句諺語說：荷蓮一身寶
      ，秋藕最補人
      。秋季是蓮藕豐收的時節(jié)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外
      ，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富
      。

      8、西瓜
      。西瓜堪稱“瓜中之王”
      ，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜
      ，曰咬秋
      ，可免腹瀉?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      姜爆鴨的正宗做法
       姜爆鴨是比較出名的一道菜
      ，一起來看看姜爆鴨的正宗做法。
       01鴨子切成小塊
      ，清洗干凈
      ，瀝干水分備用。
      02準備好適量的老姜
      、干辣椒
      。老姜去掉姜皮，切成姜片
      ，干辣椒切斷
      ，備用。姜可以多放一些
      。
      03熱鍋下油
        ，放入姜、干辣椒煸出香味
        。然后把鴨子倒入鍋中，加入適量的醬油和蠔油
        ，給鴨肉添加一些色澤
        。
      04把鴨肉翻炒均勻后，倒入一瓶啤酒
        ，蓋上鍋蓋大火燜
        ，一直把鴨肉燜熟，撒入適量的鹽，即可出鍋
        ，享受美味的姜爆鴨了
        。
      姜爆鴨子的做法
      主料：鴨肉500g
      
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量
        、姜100g
      、八角2個、料酒適量
      、生抽適量
      、老抽適量、食油適量
      
步驟：
      
1.生姜切絲
      ，蔥切段
      ，干紅椒切絲。
      

      
2.鍋內(nèi)加料酒
      、姜片
      、八角和清水燒開，倒入鴨肉煮至微爛鏟起備用
      。
      

      
3.坐鍋熱油
      ，下干紅椒和蔥段煸香。
      

      
4.倒入鴨肉翻炒
      ，加少許老抽上色
      ，料酒提香。
      

      
5.加入姜絲翻炒
      ，加食油
      、生抽調(diào)味。
      

      
6.出鍋前撒入蔥葉段即可
      。
      

      姜爆鴨的做法 最正宗的做法
      姜爆鴨最正宗的做法如下：
      
主要材料：鴨肉
      、姜、鹽
      、料酒
      、青辣椒、紅辣椒
      、大蔥
      、大蒜、花椒
      、豆瓣醬
      、醋、白糖
      、水
      。
      
主要工具：盆
      、刀、鍋
      、鍋鏟
      。
      
1、將鴨肉洗凈
      、切塊
      ，放入盆中，用姜
      、鹽
      、料酒腌制30分鐘。
      

      
2
      、將姜
      、青辣椒、紅辣椒
      、大蔥洗凈
      ，切好備用。
      

      
3
      、起鍋燒油
      ，放入姜、大蒜
      、花椒炒出香味
      ，再加入豆瓣醬爆香。
      

      
4
      、加入鴨肉塊翻炒
      ，加入少量醋、白糖提味
      ，然后再加入200毫升水
      ，爆干水汽。
      

      
5
      、鴨肉燒熟后
      ，加入姜爆炒10分鐘。
      

      
6
      、最后加入青辣椒
      、紅辣椒、大蔥
      ，用鍋鏟翻炒半分鐘
      ，即可出鍋。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47084.html.
      
          
      
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